炭火焼鳥中村屋

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03-3692-7122

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立石には幸泉だけではない！！www 立石と言えばセンベロの聖地！最近では焼肉幸泉と言うやや高級なお店も流行ってますが！こちらは大衆店ながらこの味、レベルは凄い！！お店のある駅の北口に降りると、駅の目の前は再開発の工事中。どうやら火災のリスクが高いエリアなので再開発は急務な様だ。昭和レトロな立石らしさはどうなるんでしょうか？？お店の場所は京成立石駅から徒歩5分ほど。こちらは平日の営業時間が11:30～22:00と通しでやってて、昼からお酒が飲めるんですね！カウンターには日本酒のメニューがたくさん！他にもお酒はとても充実しています！ 2014年に開業し、現在はご夫婦とアルバイトスタッフ3人で切り盛りされてました。奥様は18:00まで、代わりにバイトがやって来ます！使っている鶏はブロイラーです。でも炭は何と紀州備長炭！大衆店で紀州備長炭使っているのは珍しい！ラオス備長炭が多いですかね？生産者と長い付き合いで紀州を使っているそうだ。ちょっと甘めのタレも美味しい！ザラメ、醤油、みりんを使っているそうだ。みりんの甘味が出てるんですね。串やお弁当のテイクアウトもあって、結構買って帰る人もいますね！串はほぼ200円以下ととってもリーズナブル！いわゆる大衆店価格ながら味はそのレベルを超えてます！！大衆店では往々にして焼き過ぎる傾向にあるが、ここは絶妙な火入れ加減です！美味しいお酒も豊富に揃っており、さらに食が進みます。〆のご飯も色々あって今日は親子丼です。内容は以下の通りハツ150円丸ハツではなく開いたハツで塩加減もしっかり。食感も程よく絶妙な火入れ加減。下処理もしっかりしてあり臭みも全くなくて美味しい！ねぎま150円ねぎまはもも肉を使う事が多いけど、こちらではむね肉使ってます。むね肉は脂身が少なくて火入れで硬くなりやすいが、ちょうどよい火入れ加減でバッチリです。基本的に塩はしっかり目かな？？せせり190円塩で出すお店が多いのでタレは珍しい。タレが美味しいのでお肉と合いますね！よく動く首の部分のお肉なので弾力もあり食感もしっかりしてます。たたき170円表面を炙ったお肉かと思いきや、こちらではつくねの事です。大将が昔いたお店ではお肉を包丁で叩いて作っていたからだそうだ。ドンドリ220円ぼんじりの事です。横に開いて串に刺してます。通常は脂身が多くてややまったりとした味がする部位ですが、こちらは脂のしつこさは全くなく、でも旨味はしっかりとあります。硬くはない軟骨も混ざっており、この食感もいい。レバー☆170円これは大きいですね！！色も通常はもっと赤みかかってますが、こちらはちょっと白っぽくて白レバーみたい！脂の入り方はその時々によって変わると思いますが、これも必ず食べた方がいい！ささみ紫蘇巻き190円お店の焼き加減を見るのにまずささみを食べる事が多い。中は柔らかくてちょうど良い火入れ。あぶりしめサバ☆780円焼鳥屋で鶏以外のメニューがあるのも嬉しい。串だけだと食べ疲れるので一品料理があるとさらに串が進みます。脂が滴るほどたっぷり出てきますね！これまためちゃ旨い！これも是非食べて欲しい！！ピーマン肉詰め☆190円これまた大きめサイズ。これもめちゃ旨い！タレと絶妙のマッチング！厚揚げ串190円鰹節まぶして熱々です。ししとう190円あー当たったーw美味しいんだけどめちゃ辛いw 親子丼880円タレも使った親子丼。鶏出汁で作るお店が多いけど、タレを使う事で一気にコクが増します！個人的には卵とろとろが好きですが、味はとても良い！ ○お酒生ビール而今　純米吟醸　1500円赤武　1200円田酒　純米吟醸　1400円

Masakazu Wauchiさんの行ったお店

炭火焼鳥中村屋の店舗情報

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店名	炭火焼鳥中村屋すみびやきとりなかむらや
TEL	03-3692-7122
ジャンル	焼き鳥
営業時間	[全日] 11:30〜22:30
予算	ランチ～1000円ディナー～3000円

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住所	東京都葛飾区立石６-１-９大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス京成押上線／京成立石駅徒歩6分（450m）京成本線／青砥駅徒歩12分（900m）京成本線／お花茶屋駅徒歩14分（1.1km）

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カウンター	有
喫煙	分煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について喫煙所MAP （外部サイト）
個室	有

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