sake restaurant & shop めでたし

公式情報
さけれすとらん めでたし

予算
営業時間外
~15000円
最寄駅
東急田園都市線 / 池尻大橋駅(東口) 徒歩5分(330m)
ジャンル
イノベーティブ ダイニングバー
定休日
不定休
03-6407-8266

【池尻大橋駅5分】こころとからだに沁みわたる。新感覚の日本酒・ノンアルペアリング

池尻大橋駅から徒歩5分、まだ新しい赤いビル5階のワンフロアの、広々としたレストラン。 「めでたし」とは古語で「素晴らしい」「見事だ」という意味です。顔の見える生産者からのオーガニック野菜やジビエなど、生命力のある食材をふんだんに用いた料理、そして、料理の香りや味わいと響き合うような日本酒やノンアルコールドリンクをペアリングコースでお出しします。一緒になることで生まれる新たな味覚体験をお楽しみください。

sake restaurant & shop めでたしのコース

  • 日本酒ペアリングコース

    6皿の料理と6種の日本酒のペアリングコースです。 季節感や旬の素材が持つ生命力を引き出す独創的な料理と日本酒との組み合わせにより、驚きと安心感をお楽しみいただけます。 コース用の料理はコースでのみ提供し、お好み(アラカルト)では味わえません。

  • 日本酒&ノンアルコール ペアリングコース

    6皿の料理と、3種の日本酒と3種のノンアルコールドリンクのペアリングコースです。 季節感や旬の素材が持つ生命力を引き出す独創的な料理と日本酒・ノンアルコールドリンクとの組み合わせにより、驚きと安心感をお楽しみいただけます。 コース用の料理とペアリング用ノンアルコールドリンクは、コースでのみ提供し、お好み(アラカルト)では味わえません。

  • ノンアルコールペアリングコース

    6皿の料理と6種のノンアルコールドリンクのペアリングコースです。 季節感や旬の素材が持つ生命力を引き出す独創的な料理とノンアルコールドリンクとの組み合わせにより、驚きと安心感をお楽しみいただけます。 コース用の料理とペアリング用ノンアルコールドリンクは、コースでのみ提供し、お好み(アラカルト)では味わえません。

口コミ(2)

    オリジナリティ溢れる料理と日本酒のペアリングは格別 池尻大橋近く 天空庭園前の大きな歩道橋を渡って隣の赤いビルは、ちょっと良い飲食店が入るか隠れたグルメビル 店内に入ると、お茶や日本酒など厳選されたグッドをゆったりと並べて物販スペース 奥にはシックなカウンター席 今回は先約がいて、私たちは2組目として入店 今回も日本酒のセレクション・ペアリングが本当に良かった、各々個性があるが、飲みやすく、綺麗な酸が感じられて、余韻が綺麗に消えていく、食事に合う好みのものばかりだった 一品目は、桜鱒に、メロンとチーズを合わせて、そこにセロリのマリネ風のソースを引いた、フレンチを思わせる美しい一品、食材のバランス・コントラストが素晴らしく、最初から胃袋掴まれる 二品目は、綺麗な碧い海を思わせる美しいスープ 出汁にほうれん草を合わせたスープには、ホタルイカが浮かぶ カカオから作られた醬が隠し味で使われており青臭さを消して、最後まで気持ちよく飲み干せる品に仕上がっている 三品は、敷かれたマッシュポテトがとても良い仕事をしている岩海苔とカモミールがトッピングされて、口に含むと香りが豊かに広がる その後にしっかりと旨みがやってくるのは、鮎の身を混ぜ込んであるかららしい ちょうど良い火入れのアスパラとの食感のコントラストがとても良い、そこに稚鮎のちょっと濃縮された苦味と旨みが重なって、それをペアリングされた日本酒 石鎚が昇華してくれる 牛蒡と竹の子を緑茶を混ぜた味噌でいただくスタイルも良かった、ありそうで無いアイディアと感心、流石探究心溢れるシェフ メインは鹿肉、ニホンジカは柔らかく上品は肉感と控えめな香りで相変わらず美味しいが、これに合わせたソースは花山椒が効いていて香り豊か、木の実などで食感も楽しく単体で酒の肴になるが鹿と合わせるとより引き立つ チーズも美味しかった、これは日本酒に合う 最後に追加でご飯を頼んだが、古い品種の米だそうで粒が小さく、艶があり、一般に出回ってる品種とはかなり違う食感、美味しかった スナップエンドウの糠漬け、もろみ、糠床、塩で頂くのがスタンダードだが、我儘言って、青海苔とカモミールも添えって貰った、予想通り美味しかった ここは量がちょどよく、一つ一つの素材に拘り、その良さを引き出すために、独創的なアイディアと丁寧な作り込みで仕上げた食事が本当に楽しい、それと日本酒合わせて、幸せな時間が過ごせます 次はダチョウの予定、季節に一度以上は来たい店 3.0 Average ★★★……近くに寄ったら来るかも 3.5 Good ★★★★……また来たい 4.0 Excellent ★★★★★…定期的に来たい

    創作系・ジャンルレスな料理と日本酒のペアリング 池尻大橋大橋から徒歩数分、首都高の大橋ジャンクションの大きな歩道橋で246を渡った向かい側・赤いビル…どこからエレベーター乗れるか戸惑うがビルの奥の方にひっそりとある 五階に上がり、入り口を見ると、何のショップかと思うが、店内に少し奥まで入ると、少し長めのカウンターがあり、その先にはテーブル席、窓の向こうには首都高が目の前に見える、ちょっと無機質なシックな内装と相まって、日常を離れた異世界感が少しある カウンター越しに、サービスの女性スタッフが穏やかな笑顔で迎えてくれる…浜松町にある日本酒バーで飲食の勉強したと言う彼女は、日本酒のお燗などもしてくれる 一品目は、クリスマスシーズンを意識してか苺か散りばめられているが、白和えベースにした料理で最初からインパクトがあるメニュー 二品目のサラダは、シェフが独自に編み出した方法でもどした食感・歯応えが抜群のヒジキを使い、これは特に印象に残った 三品目はさわらを焼いて和風かと思いきや、絶妙にオーブンで焼き目をつけた白菜が添えられて、食感のコントラストが楽しいオリジナルなメニューになっていた ボリュームがあるなと最初思ったが、ペロリと食べられた 南瓜?と思ったら人参をベースにしたポタージュ風のスープも、いい意味で予想を裏切る楽しいメニュー メインはニホンジカ…ギリギリの絶妙な火入れと食材本来の特徴が相まって、とても柔らかく、他の鹿とは全く異なるシンプルで洗練された味わい 料理が終わったシェフから話を聞き始めると、食材や下拵え・調理方法への拘り・工夫が次々と言葉になって溢れ出てくる、他の食材の話もたくさん聞けた、シェフはまだお若いようだが、探究心が強く勉強熱心で、休みの日も調べたり・試作・下拵えをしている料理オタク… 引き出しの中は増え続けている、季節や食材が変わる都度、何も食べさせてくれるか、語ってくれるか、楽しみで仕方がない 初訪問だったけど、定期訪問決定!…^_^ 3.0 Average ★★★……近くに寄ったら来るかも 3.5 Good ★★★★……また来たい 4.0 Excellent ★★★★★…定期的に来たい

メニュー

  • ペアリングコース

    ペアリングコース

    10,450円(税込)

    6皿の料理と6種の日本酒、あるいはノンアルコールドリンクのペアリングコースです。 季節感や旬の素材が持つ生命力を引き出す独創的な料理と日本酒との組み合わせにより、驚きと安心感をお楽しみいただけます。 6種のうち3種を日本酒、3種をノンアルコールドリンクとすることも可能です。

お店からのオススメ

  • 独創的な料理と日本酒・ノンアルコールのペアリング

    独創的な料理と日本酒・ノンアルコールのペアリング

    顔の見える生産者からのオーガニック野菜やジビエなど、生命力のある食材をふんだんに用いて、ゲストの方々が、見た目からも身体でも喜んでいただけるように仕立てます。さらに、それぞれの料理のもつ香りや味わいと響き合うような日本酒やノンアルコールドリンクをペアリングでお出しします。一緒に召し上がっていただくことで生まれる新たな味覚体験をお楽しみください。

  • 食器と酒器にもこだわりを

    食器と酒器にもこだわりを

    料理を美しく彩るのは、メキシコ出身東京在住のアーティストSOFIASOLAMENTEによるオリジナルの陶磁器。シンプルでありながら個性的であり、力強さと優しさがあります。そして、ドリンクを提供する酒器には、大きさも形も素材も様々なものを揃えました。飲み物は、器によって香りや味わいの感じ方が大きく変わります。それぞれのドリンクの個性が引き立つように器を選びます。

  • 落ち着いてゆっくりと楽しめる大人な空間

    落ち着いてゆっくりと楽しめる大人な空間

    池尻大橋駅から玉川通りを渋谷方面へ徒歩5分ほどにある、赤いビル5階のワンフロアの広々としたお店です。店内は、窓が大きく天井高もあ流ので、開放感があります。存在感あるカウンタートップは、福島県の酒蔵仁井田本家さんの松で、自然の表情そのものをお楽しみいただけます。

sake restaurant & shop めでたしの店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • イノベーティブ
  • ダイニングバー
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~15000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東急田園都市線 / 池尻大橋駅(東口) 徒歩5分(330m)
京王井の頭線 / 駒場東大前駅(東口2) 徒歩9分(680m)
京王井の頭線 / 神泉駅(西口) 徒歩11分(880m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        小田急バス 渋24 大橋 徒歩2分(92m)
小田急バス 渋24 池尻大橋駅 徒歩4分(300m)
JRバステック 御殿場プレミアムアウトレット号新宿号 池尻大橋 徒歩4分(300m)            

          
店名
sake restaurant & shop めでたし さけれすとらん めでたし
予約・問い合わせ
03-6407-8266
オンライン予約
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/saketokyo

席・設備

座席

11席

個室
カウンター

(カウンター席は5席ございます)

喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
予約
完全予約制
Wi-Fi利用
なし
駐車場
なし
ICカード
Suica、manaca、TOICA、PiTaPa、ICOCA、楽天Edy、QUICPay、au WALLET

特徴

利用シーン
  • 大人の隠れ家
  • おひとりさまOK
  • 英語対応可能な
  • 日本酒が飲める
  • おしゃれな
料理の特徴・こだわり
  • 野菜料理にこだわり
  • 肉料理にこだわり
  • 魚料理にこだわり
  • 食材産地にこだわり
  • 有機野菜にこだわり
  • アレルギー持ちのお客様に対応可能
  • 料理人が海外修行経験あり
ドレスコード
なし
外国語対応
英語
言語に対応できるスタッフがいる

更新情報

最初の口コミ
Yoji Takahisa
最新の口コミ
Yoji Takahisa
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

sake restaurant & shop めでたしのキーワード

sake restaurant & shop めでたしの近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

行政区分から探す

目的・シーンを再検索

池尻大橋・三宿周辺のランドマーク

03-6407-8266