【初★イベント立てます!】こんなステキなお店を書いておりませんでした◎バスク料理と言うと、いわゆるご当地名物みたいなもので、田舎のお料理なわけですが、このお店はそれをとても美しく逸品に昇華させているのが特徴です。 バスク料理は野菜をコトコト煮込むことで極限まで素材の味を引き出し優しい甘さがあります。しかしぼんやりとせずしっかりとした芯のある料理に仕上がっており、ワインにぴったり。 普通であればココットに入った素朴な料理として提供されそうなところですが、 このお店はただの家庭料理にならないよう、プロフェッショナルな美的感覚が加えられていて、鮮やかでスタイリッシュです。 写真のお料理は、ピキオス。パプリカにブランダード(塩鱈とじゃがいも)詰め。 タパスは、クスクスのサラダ、パテ・ド・カンパーニュ、ロモ・アルバード、マルミタコ。 聞きなれない名前の料理の割には、どこか懐かしさを感じます。 数種類の野菜で作ったソースはとろとろ。決してシンプルではないのですが、まとまり感もすごいです。 ブログも併せてどうぞ。http://love.exblog.jp/20677400/ いわゆるヨーロッパの田舎料理。 それをこんなにスマートに食べられるのって、多様性に富んだ東京ならではで、決して地方では成立しないジャンルなんですよね。 存在自体が貴重だなと思ったら、ぜひ皆さんと一緒に楽しみたくなりました! お店は、カウンター、テーブル、個室があります。
西村愛さんの行ったお店
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欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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丸鶏 るいすけ
西新宿駅 / 焼き鳥
- 営業時間外
- ~4000円
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4番サード魚真
神泉駅 / 魚介・海鮮料理
- 営業時間外
- ~5000円
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東京スタイルみそらーめんダイニング …
銀座一丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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王ろじ
新宿三丁目駅 / とんかつ
- ~2000円
- ~2000円
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TWO ROOMS GRILL BAR
表参道駅 / ステーキ
- ~4000円
- ~15000円
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モンブラン 浅草店
浅草駅 / ハンバーグ
- ~2000円
- ~4000円
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こんぴら茶屋
目黒駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
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あなごめし うえの
宮島口駅 / 穴子丼
- ~2000円
- ~2000円
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ル・パン・コティディアン 芝公園店
御成門駅 / カフェ
- ~2000円
- ~3000円
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coci
恵比寿駅 / ビストロ
- ~2000円
- ~5000円
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ハングリー ヘブン 目黒店
目黒駅 / ハンバーガー
- ~1000円
- ~1000円
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茶亭 羽當
渋谷駅 / 喫茶店
- ~2000円
- ~2000円
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瑞兆
渋谷駅 / カツ丼
- ~2000円
- ~2000円
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東京 芝 とうふ屋うかい
赤羽橋駅 / 日本料理
- ~20000円
- ~20000円
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焼肉うしごろ 西麻布本店
乃木坂駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~10000円
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キッチンABC 池袋東口店
池袋駅 / 洋食
- ~1000円
- ~1000円
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MASA'S KITCHEN
恵比寿駅 / 中華料理
- ~2000円
- ~15000円
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キッチン チェック
池袋駅 / 洋食
- ~2000円
- ~2000円