宇奈根山中

うなねやまなか

お店情報

03-3416-6620

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ここの大将凄いんだぜ！別に、まだまだ常連ではないけど・・・大将の友人でもないけど・・・自慢の大将！レスペクトしてるのであります！こちらの素晴らしいお店、非常に残念ではありますが・・・とにかく最寄りの鉄道駅から遠い。東急田園都市線・大井町線の二子玉川駅からも、小田急線成城学園駅からも・・・バスを利用するか、タクシーを利用するか、マイカー利用なのか。ま、このお店を知ってる人は、それでも訪れる価値あり！と思うでしょう。住宅街の中に忽然と現れる《宇奈根山中》さん。まさに隠れ家。今回は、夜の部訪問です。夜の部は、さすがに今回が二度目。同業の先輩と打ち合わせを兼ねた食事をするために、急遽、予約の電話を入れて車を走らせ訪問。もちろん、先輩には飲んで頂き、僕はハンドルキーパー。先輩が選んだのは、なんと！そばビール！しかも生産国がトランプおじさんの国というのが面白い。先輩から少量もらって味見したかったんだけど、ハンドルキーパーゆえ、ノンアルコールビールに徹する。したがって、どんな味なのかは不明。先輩に感想を聞くのも忘れたので、伝聞でも伝えることが出来ず苦笑さて、夜の部ですが、事前予約が必要な特選コースを除くと3種類。今回は、真ん中の！月コースをチョイス。 4,000円のコースとなっており、今回は、海老2本、稚鮎、ホタテ、アスパラ、茄子、おいも(銘柄はいつもと違い、大将から教えてもらいながらも失念)、かき揚げ、蕎麦、デザート(蕎麦の実入りのそばがき)。蕎麦は、大将から声をかけられ二色にしてもらえた。せいろと粗挽き(いわゆる田舎蕎麦)をそれぞれハーフで二色に。正直、僕のようにただ美味しいものが食べたいだけで、料理の予備知識も持ち合わせていない人間にとっては、うんちくを述べることはできず、とにかく美味い、とにかく大将は凄い！としか言えない笑ただ、今まではカウンター席の中央付近に座ることが多かったが、今日はカウンター席の右端だったために、今まで見えなかった、大将の手元が見える機会に恵まれた。そして・・・大将の天ぷらを揚げる技術を目の当たりにできたのだった・・・特にかき揚げを揚げる技術の素晴らしさを目の当たりにして、さらに大将をレスペクトしてしまったのだった・・・楕円形のボール型したかき揚げは、いつでも火の入り方が絶妙で、中までカラッと揚がり、油の引きもよく大きさの割にさっぱりとした仕上がりだったが・・・そこには大将の素晴らしい技術が活きており、それをじっくりと観察できたのが、今日は妙に嬉しく・・・美味しい幸せだけでなく、技を見れた幸せも感じてしまった。宇奈根山中さんに、惚れちゃってるってやつですね。ごちそうさまでした。美味しかったです。

Hideki Akiba Akibafudousanさんの行ったお店

宇奈根山中の店舗情報

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TEL	03-3416-6620
ジャンル	そば（蕎麦）天ぷら
営業時間	[火~金・土・祝] 11:30〜14:00 17:00〜21:00
定休日	不定休毎週月曜日毎週日曜日・営業時間は日によって異なる場合あり・詳しくは公式HPにて確認
予算	ランチ～3000円ディナー～8000円
クレジットカード	不可

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住所	東京都世田谷区宇奈根３-７-１５大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス小田急小田原線／成城学園前駅徒歩24分（1.8km）

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席数	20席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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お店のホームページ	https://ameblo.jp/unane-yamanaka-soba/
Facebook	https://www.facebook.com/pages/%E5%AE%87%E5%A5%88%E6%A0%B9-%E5%B1%B1%E4%B8%AD/107194206006752

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