Whim sake&tapas

公式情報
Whim sake&tapas

予算
営業時間外
~4000円
最寄駅
東急田園都市線 / 三軒茶屋駅(南口A) 徒歩5分(330m)
ジャンル
日本酒バー バル 無国籍料理
定休日
毎週水曜日
03-6336-1361

造りたてのどぶろくとSAKEを醸造所併設のバルにて旬のタパスと楽しむ店

Whim(ウィム)=「ちょっとした思いつき」 お酒と料理を楽しんで、他愛もない会話の中で「ふと思いついて」新しい風が吹く。 新しい一歩を踏み出すきっかけになるような「思いつき」が生まれる。そんなお店です。 今までにないSAKEを生み出す、日本酒ベンチャーWAKAZEの直営店として2018年7月28日にオープン致しました。 店内にある4つの小型醸造タンクを使って様々な「自社醸造」を行い、その場で新鮮な酒をご提供。 本社のある山形県庄内地方などから産地直送で仕入れた新鮮な食材も魅力です。 「WAKAZEのお酒」×「タパス料理」のペアリングを、心ゆくまでご堪能ください。

Whim sake&tapasのコース

  • 【さっくりしっかり食べれる!】ショートペアリングコース

    3品3酒のショートペアリングコース【食前酒付き!】

口コミ(15)

    三茶で酒造り⁉️ 本社を山形に構え、三軒茶屋とパリに醸造所を持っているWAKAZEさん。 ®️でも人気の三茶にある醸造所併設のバルでは、日本酒、ボタニカルSAKE、どぶろくなど、料理にペアリングで合わせてくれるので、めちゃくちゃおススメ! 今回は試飲&日本酒を購入しました。 試飲させていただいたのは、 フランス現地の米、麹、水で作った日本酒 THE CLASSIC、こちらの醸造所で造っている三茶のどぶろく、貴嬢酒仕込みで白ワインの樽で熟成した甘口のORBIA、赤ワイン樽熟成して、香りは紹興酒のようなSOLの4種♪ もう、びっくり! 全部買っていこうかと思うくらいどれも美味しい♪ 中でも、洋食にも合う日本酒ORBIA、そして、香りが紹興酒でこれまた洋食、中華にも合いそうなSOLは味わったことない日本酒でしたので即決で購入♪ 店内では、おでんを始め、日本酒に合いそう料理が和洋揃っていましたよ☆ 店員さんはとても優しく、色々教えてくれました♪ 柚子、山椒、レモン、生姜等を使ったボタニカルSAKEも気になるし、ジャスミン茶、紅茶と合わせたボタニカルTea SAKE、あとはどぶろくも3種くらいありました! 絶対再訪します♪ #パリに醸造所 #三茶に醸造所 #日本酒 #ボタニカル #どぶろく #バル #洋食に合う日本酒 #®️人気店

    夫のクラファンのリターンが溜まっていたらしく、この日はたぶん年内最後のwhim sake&tapas。 いつものショートペアリングコースにて。 この日は ・食前酒にfonia sparkling ・鶏とクレソンのトマトニョッキにorbia gaia ・ビーフシチューに栗のどぶろく ・酒粕のクレームブリュレにorbia luna ・ノンアルコールのラ・フランスどぶろく こちらにアラカルトで、鯛醤のおでんと話題の新酒Kura grand paris sake the classic、orbia sol の燗冷まし、またorbia sol のベースになっている日本酒木戸泉自然米をいただきました。 この季節も美味しくいただけました。 The classicのラベルのキャッチーなキャラがじわじわかわいい。 なお醸造所ではラズベリーどぶろくかな?がどうやら税務署待ちしてました。

    三軒茶屋にある日本酒醸造所併設の日本酒バル。 山形県のSAKEメーカー「WAKAZE」の直営店です。 WAKAZE広報さん同席だったので詳しく教えてもらいました。 店内に「WAKAZE 三軒茶屋醸造所」を併設し、そこで造る出来立てのどぶろくを店内で味わえます。 三茶でどぶろく作ってるの?ってびっくりでしたが、最強に美味しいです。 この日のどぶろくはハチミツ味と苺味。もう毎日飲みたい。 どぶろくだけでなく、「WAKAZE」が手掛ける多彩な味わいのお酒は、日本酒の概念をぶっ壊されます。 ワインのような香水のような、もうメロメロになりました。 新しい日本酒のポジションを作ってくれるブランドだと思います。 今は日本を飛び出してフランスでも醸造所を作りお酒を作っています。 植物の力を感じるボタニカルSAKE。 どれも美味しすぎて帰りに3本買って帰りました! ご飯も美味しいのでまたすぐ来たい!

Whim sake&tapasの店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • 日本酒バー
  • バル
  • 無国籍料理
営業時間
定休日
カード
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~4000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東急田園都市線 / 三軒茶屋駅(南口A) 徒歩5分(330m)
東急世田谷線 / 西太子堂駅(出入口3) 徒歩11分(870m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        東急バス・東急トランセ 黒06 住宅前 徒歩3分(210m)
東急バス・東急トランセ 黒06 三軒茶屋駅 徒歩5分(340m)
小田急シティバス 下61 三軒茶屋 徒歩5分(380m)            

          
店名
Whim sake&tapas Whim sake&tapas
予約・問い合わせ
03-6336-1361
オンライン予約
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/WhimSakeandTapas/

席・設備

座席

22席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ご飯
  • PayPayが使える

更新情報

最初の口コミ
Shinsuke Igami
最新の口コミ
yo kobayashi
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ 「PayPayが使える」と記載があるがご利用いただけなかった場合は こちら からお問い合わせください。

Whim sake&tapasのキーワード

Whim sake&tapasの近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

行政区分から探す

目的・シーンを再検索

三軒茶屋周辺のランドマーク

03-6336-1361