すしひふみ すしひふみ


予算
~8000円
~15000円
最寄駅
東急世田谷線 / 西太子堂駅 徒歩7分(550m)
ジャンル
寿司 刺身
定休日
毎週月曜日
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03-3419-3123

三軒茶屋でお寿司を食べるならやっぱりここ

口コミ(15)

    最近お寿司は色々と調べてみたり別なお店に行っていましたがやはりここが1番です。 お味はもちろん、何より肩肘張らずにのんびりと美味しいものを、好みに合わせて楽しませていただける、そんな空気が1番好きです。 店内は写真撮影禁止なので外観しか上げませんが、ここは入ってからのお楽しみでもいいのではと思います。 ミーハー向けなパフォーマンスなどはありませんが1番染みます、今日も美味しくいただきました!

    私が「フランス帰りの田舎娘」(実際フランスから帰国後翌日で、ムーランルージュ見たりと色艶めく、セクシーさ満点の世界ガンガンを見てしまったので思考が宇宙人&御花畑満載だった)みたいな感じの思考だったので「そろそろ日本に戻っておいで」ということで寿司シャンに。 実際「どこ行こう?」「フランスから帰ってきたばっかりだから寿司にしようか」という流れに・・・☆ 三軒茶屋ってあまり馴染みがないのだけど、今住んでいる家からだと歩いて10分くらいのエリア。・・・でもなかなか行かないんですよね。 この日はつまみからの握り&シャンで・・・♡ あんまり期待はしていなかったけれどちょっとオシャレ感のある出し方が気に入りました。 大将は気さくで優しい感じ。カウンターの居心地の良さもなかなかです。 常連さんに愛されている感が満載。 お通しはじゅんさいです。さっぱり。 つまみは ・いちじくの胡麻和え ・タコの桜煮 ・なすの田舎煮 ・岩手の岩牡蠣 ・三陸からの紫うに。 うには殻ごとすっと出されるのでスプーンですくっていただきます。 記憶が間違っていなければ・・・これは生きていたはず。 ・お造り3点盛り かつお、こち、みるがい。薬味で。 そんな感じで握りに入ります。 きす のどぐろ かつお いくら うに などなど続いて最後はやっぱりふわふわのアナゴで。 アナゴの〆はたまりません。 と、おもったらだいたい最後にネギトロ頼んじゃう自分。 う〜ん、この、自分への甘さがね・・・♡

    美味しいお寿司屋さんが三茶にもあると聞いて。 場所は茶沢通りの代沢交差点近く。 ミシュランのビブグルマンにも選定された、人気のお店。 扉を開けると薫るお香の香り。 三茶っていう地元からなんかお寿司屋さんに来たな~と 良い切り替えになりますね。 親方の小向さんは青森県八戸生まれ。 地元青森や銀座などで修行を積み、最後は都立大学のすし独楽から 2012年11月独立。 すしひふみの「ひふみ」は一歩一歩歩んでいきたい思いが詰められてるとのこと。 この日はツマミからのコースで頂きました。 毛蟹 お造り 星鰈、フッコ、鳥貝、帆立、水だこ(青森産) 茶碗蒸し 蒸し鮑(青森産) 穴子白焼き 握りは 白烏賊(塩で) 金目鯛(昆布締め) 海胆(青森産) 中トロ(三厩産 5日寝かせて) 小鰭 車海老 赤身 煮蛤 玉子焼 でした。 印象的だったのは中トロ。5日間寝かせて、行き過ぎない熟成。 夏のマグロで脂は薄いですがコクと、旨味を引き出した技。 赤身の強めからピンクのトロの部分のグラデーション。血合いぎしのところですね。 住宅街にありながら、銀座の店にも引けをとらない極上の逸品。 聞けば石司さんのマグロを使ってるとのこと。 産地直送で青森から引いているものもあるそうで、 地元の青森の素材に誇りを持って使ってらっしゃいました。 また隣の方はコースでなくて、塩辛頼んでお酒飲んだりしてたりして。 自由な雰囲気で、美味しい青森の魚をツマミに飲めそう。 地元で、歩いて行けるお寿司屋さん。これからも伺いたいお店です。

すしひふみの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 寿司
  • 刺身
営業時間
定休日
カード
  • AMEX
  • JCB
予算
ランチ
~8000円
ディナー
~15000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東急世田谷線 / 西太子堂駅 徒歩7分(550m)
東急田園都市線 / 三軒茶屋駅 徒歩9分(660m)
東急世田谷線 / 若林駅 徒歩12分(960m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        小田急シティバス 下61 代沢十字路 徒歩3分(190m)
小田急シティバス 下61 太子堂 徒歩3分(210m)
東急バス・東急トランセ 渋51 代田中筋 徒歩4分(310m)            

          
店名
すしひふみ すしひふみ
予約・問い合わせ
03-3419-3123

席・設備

個室

4人用

カウンター
喫煙
不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • 個室
  • ディナー
  • 禁煙
  • 記念日
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
Masakazu Kagami
最新の口コミ
Kayo Sugimoto
最終更新

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