築地にて、カウンター貸し切りの宴にご招待いただいた。コース料理と飲み放題で15,000円。 握りとつまみが交互に出されるスタイルで、江戸前寿司を軸としつつ、大将の創作性が加わり、目と舌を楽しませてくれる。 寿司は熟成タイプ、じっくり寝かせたネタに繊細な仕事を加えた一品一品は素晴らしい。 つまみもすべて美味しかったけど、煮アワビが特に印象的。柔らかく心地よい歯応えで、肝ソースも濃厚美味。 数本ある尺長の包丁は日本刀のよう。きらきら輝く江戸切子のお猪口も素敵。 日本酒も進み美味しく楽しい二時間を満喫しました。
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Akiko Asada こんばんは(⌒▽⌒) ベスト入り参考通知ありがとうございます( ¨̮ ) 今回は特に素晴らしかったような気がします~♬ 握りにツマミが交互に出てきて〆のとろたくも大好きです~♬ケンシロウさんとの会話も楽しいですよね~♬満喫していただけて嬉しいです~ また宜しくお願いします❤⃛ヾ(๑❛ ▿ ◠๑ )
2023/09/27
Hideki Takaya あき子さん、昨夜はありがとうございました。 かなりはしょって投稿一番乗りさせていただきました(^。^) 大将の仕事への熱意とお人柄は素晴らしいですね。 またの機会によろしくお願いします♪
2023/09/27
牧 直起 Takayaさん、ご一緒有難うございました! 席が離れており、あまりお話し出来ませんでしたが、またの機会に宜しくお願いいたします。
2023/09/28
Hideki Takaya 牧さん、楽しかったですね♪ 初訪問で感動的なお店でした。 次回ゆっくりお話できればと思います。またよろしくお願いします!
2023/09/28