鮨 はしもと

最寄駅
新富町駅 徒歩4分
ジャンル
寿司 テイクアウト
予算
～60000円
～30000円
定休日
毎週火曜日 毎週水曜日
03-5541-5578

ミシュラン一つ星 鮨はしもとの分店。 旧店舗に、二番手の紺野隆氏が大将として立つ店。 店名は橋本親方の父上の、すし幸の幸と母上のお名前の一文字、美から美幸と名付けだそうです。くの字カウンター７席の小じんまりとして落ち着く店で、分店とは言え握り手が違うため舎利の炊き上がりや酢や塩の加減など少し風合いが違っていて、鮨はしもとのディフュージョンと言うよりは別店舗として考えて通うと良いと思う しかしながら、硬めの塩味強めは同じなので違和感もなく美味しく頂けます‍♂️ 昼の握り8800円は、都心でしかもミシュランの星系では破格に近い‍♂️ しかもランチは握りのドストレートの為、若干舎利大きめで握ってあり、キチンと満腹になる 6月は、鮨はしもとのお客様プラス程度のテストランで正式には7月からの新規予約だが、既に7月は予約いっぱいと幸先のいいスタートを切っている。 夜も18:00〜の1回転のみ 17600円税込と、これまた都心の星系ではあり得ない設定で、あっという間に予約が取れなくなる可能性もある 勿論、帰りに次回予約はして帰って来ました 本日のメニュー 1、小肌 2、春子 3、石鯛 4、赤身 5、北寄貝 6、白海老 7、中トロ漬け 8、鯵 9、帆立 10、金目炙り 11、鰹漬け 12、穴子 13、お椀 鮨美幸#鮨はしもと#ミシュラン一つ星#新富町#江戸前鮨

Seiji Omoriさんの行ったお店

鮨 はしもとの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

店名

鮨 はしもと

すし はしもと
TEL 03-5541-5578
ジャンル
  • 寿司
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
～30000円
ディナー
～60000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都中央区新富１-８-２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ有楽町線 ／ 新富町駅 徒歩4分（260m）
東京メトロ日比谷線 ／ 八丁堀駅 徒歩4分（290m）
都営浅草線 ／ 宝町駅 徒歩5分（380m）

座席 修正依頼

カウンター 有

（カウンター横並び8席）
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

6人用

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.xn--68j8at1fy133e.jp/

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03-5541-5578