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スモー・ブローマン

SMOKEHOUSE すもー・ぶろーまん

予算
~15000円
~6000円
最寄駅
東京メトロ有楽町線 / 月島駅 徒歩2分(140m)
ジャンル
フランス料理

リッツカールトン東京「アジュール フォーティーファイブ」のシェフを卒業された山中賢二さんがオープンした“紹介制”のプライベート・レストラン(1日3組12名まで)。場所は隅田川沿いにあるマンションの一室。眼下には桜並木と航行する遊覧船などが眺められる。そんな素晴らしい眺望を間近にしながら、ちょっと贅沢な“スペシャル・ランチ”を頂いた。メニューは下記の通り。 ・ホワイトアスパラのポタージュ  オマールコンソメ ・ラグードエクルビス  ザリガニのラグー ・フォワグラのポワレ  スナックパインのキャラメリゼ  パンデピスのプードル、マデラソース ・金沢産カサゴのポワレとオンブルシュバリエ  こごみ、かぶ、空豆、プチベール  アニスソース&イカスミトマトソース ・米沢牛サーロインのソテー  白マイタケ、ホワイトアスパラ、筍、菜の花、ミニ人参2種 バジルソース ・イチゴ、ライムゼストヴァニラアイス  イチゴのスープ ・パヴェショコラ、パートドフリュイ(キウイ・カシス) ・食後のお飲物 料理の詳細については下記ブログをご参照ください。あと、お店に関しては今月発売の「婦人画報」(2014年5月号)の「秘密の東京・紹介制、非公開、予約困難・・・東京、秘密のレストラン」にしっかり紹介されています。 http://k21komatsu.blogspot.jp/2014/03/for.html

Katsuhiko Komatsuさんの行ったお店

スモー・ブローマンの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • フランス料理
予算
ランチ
~6000円
ディナー
~15000円

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ有楽町線 / 月島駅 徒歩2分(140m)
JR京葉線 / 越中島駅 徒歩12分(930m)
都営大江戸線 / 勝どき駅 徒歩16分(1.2km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

12席

カウンター
喫煙 不可
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個室