若葉

わかば
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
都営大江戸線 ／ 築地市場駅 徒歩5分（330m）
ジャンル
ラーメン 丼もの 刺身 とんこつラーメン
定休日
毎週日曜日 祝日
03-6264-3966

築地場外市場『中華そば 若葉』 期間限定メニュー「焼きばら海苔そば」(￥800) 基本の「中華そば」に器の半分を覆い隠すほどの焼きのりが盛られている3月2日からの期間限定(お試し)メニュー(鳩屋海苔店とのコラボ?)「焼きばら海苔そば」目当てで、久々に『中華そば 若葉』に来訪しました。 築地場外市場では圧倒的に知名度が高い『中華そば 井上』やテリー伊藤さんが紹介してより有名になった『幸軒』の影に隠れていますが、『中華そば 若葉』も知る人ぞ知る老舗です。 もう既に4月に入っているので、3月いっぱいで終了しているのかな？と不安でしたが、まだ提供されていたので躊躇なく「焼きばら海苔そば」を麺固めで注文しちゃいました。 縮れ極細麺に醤油ダレを鶏ガラ・豚骨ベースのスープで割った醤油清湯スープを合わせ、極薄チャーシュー3枚・メンマ・刻み葱をトッピングした基本の「中華そば」に、磯の香りはさほど強くないものの、風味はしっかりしている焼きばら海苔がタップリのせられた一杯です。 スープがとても優しいので、ちょっとイパクトに欠けますが、カエシと鶏ガラ・豚骨のバランスが良く、毎日食べても飽きの来ない味に仕上がっています。 海苔がスープを吸って麺に絡み独特な風味を生み出しています。 他のメニューにも+￥100で「海苔だく」可能。 好評ならば定番化すると言う噂を耳にしたので、なんとか新メニューとしての定番化を期待。 築地市場が移転してもこの場外市場は残るので、なんとか頑張ってもらいたいものです。 (2015.4.7)

Sasaki Satoruさんの行ったお店

若葉の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6264-3966
ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
  • 刺身
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都中央区築地４-９-１１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 ／ 築地市場駅 徒歩5分（330m）
東京メトロ日比谷線 ／ 築地駅 徒歩6分（420m）
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩7分（510m）

座席 修正依頼

席数

3席

（座席ありはカウンターの3席のみ。その他、歩道沿いに立ち食いの台があります。）

カウンター 有

（3席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.tsukiji-wakaba.com/

03-6264-3966