フォーシーズン

4SEASON
予算
～2000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 築地駅 徒歩4分（290m）
ジャンル
喫茶店 パスタ 焼きそば
定休日
毎週日曜日 祝日
03-3545-9494

☆築地通も唸ると言われている、激ウマスパゲッティのお店に行ってきた(^_^)v…TVや雑誌でもよく取りあげられている人気店だ。マツコの番組にも出たらしい。 ☆以前、岡山の向井さんがレビューアップした「しそパスタ」に魅了され、東京にも同類メニューが無いかどうか調べ、見つけ出したお店。なんと、実は喫茶店メシなのだ。 ☆お店は海鮮丼屋さんがひしめく通りの一角にあるビルの2階。上部の小さな看板または入口にひっそり置かれた看板が目印だが、見落とすと入れない（笑）。 ☆パスタ提供開始時刻の9時30分にお店に行くと…すでに行列。店内満席&5組待ちの盛況ぶり。店の扉が開く度、パスタを炒める豪快な調理音が鳴り響き、その都度唾を飲み込む。 ☆ようやく30分程度で入れた店内は、こじんまりした質素な雰囲気。お客さんはみなパスタと格闘中、すごい熱気だ。よく雑誌等に出ている名物の女将さんに、目当ての品を迷わず注文。 ●和風スパのソーダセット ☆待つ事約10分程度で着膳…キタ～見事なしそ盛り～！しかも、醤油と大葉の美味そうな香りで、メガトン級の凄まじい誘惑。頼んだソーダがまた緑色でレモン付き…涙が出てきそう！ ☆和風スパ…醤油で味付けされた細麺パスタ。具材はソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、鷹の爪、海苔、大量のしそといたってシンプル。見事なしそに目を奪われがちだが、それ以前に、しその下に隠れたパスタが何よりも凄い。 ☆このパスタはかなり仕込まれたものらしい。一度かた茹でした後に水締めし、さらに仕込んで冷蔵庫で寝かせ、そして炒め直すそうだ。厨房で鍋やフライパンをずっと振り続けているご主人…美味しさへのこだわりと熱意に脱帽だ。 ☆パスタは炒めていることもあり、もちもちしてはいるが、焦げついたカリっと感もあり、ダブルで２つの食感が楽しめる。オイルで炒めた油気を大量のしそが中和。しそと海苔の風味を存分に味わいながら豪快に頂く…最高に美味！ ☆そして大好きなソーダ…シンプルなシロップ系で味気ないが、浮かんだ飾り付けの輪切りレモン、このアクセントが素晴らしく、また和風スパとの色合いが同一。メインの後ろでしっかり映える見事なドリンク。大満足（笑！ ☆この店にはまだまだ名物メニューがあり、マツコが唸ったカレースパ、定番のナポリタン、ウエハースが乗せられたフロートドリンク類など、魅力が尽きない。また、築地に寄った際には立ち寄りたい素敵なお店だ。 パスタの仕上がりとビジュアル全般に大感激！ 大変美味しかったです！ ご馳走様でした！

Toshiharu Tsushimaさんの行ったお店

フォーシーズンの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3545-9494
ジャンル
  • 喫茶店
  • パスタ
  • 焼きそば
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都中央区築地４-１４-１８ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 築地駅 徒歩4分（290m）
都営大江戸線 ／ 築地市場駅 徒歩4分（320m）
東京メトロ有楽町線 ／ 新富町駅 徒歩9分（650m）

座席 修正依頼

席数

16席
カウンター 有
喫煙 可

（2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.tsukiji.or.jp/shoplist/cat-d/cat-14/279/

03-3545-9494