江戸肉割烹 ささや さゝや

2000軒を食べ歩く、蕎麦とお酒の伝道師 をはじめ 143人がオススメしています 口コミをみる

予算
~8000円
~10000円
最寄駅
東京メトロ有楽町線 / 新富町駅 徒歩1分(74m)
ジャンル
割烹・小料理屋 懐石料理 刺身 炉端焼き 丼もの ゼリー
定休日
毎週日曜日 祝日
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03-6264-0929

名物・桜刺しなど肉割烹はどれも間違いない、新富町の名店

大人の街・新富町にて名店との呼び声も高い「江戸肉割烹 ささや 築地」。新鮮なお肉だからこそ食することができる名物・桜刺しなどの肉割烹はどれも間違いない味です。一軒家の隠れ家的お店なので、自分だけが知っておきたいようなお店です。

口コミ(84)

    料理は、江戸肉割烹。 内装は、3階建て古民家改装の大正ロマン風。 コンセプトも雰囲気も完璧。 素敵過ぎる築地のささやさん。 炉を囲むカウンター。 そして中庭を臨むテーブル席も ゆったりと寛げる広めのスペース。 2階にある、お店自慢の 中庭を見下ろす席も気になります。 お料理はお肉なのに繊細なコースで、 心をくすぐる味と演出は、実に見事。 雰囲気、接客と共に深く記憶に刻まれました。 七輪の鍋や、〆の親子丼なども、 仲居さんがサーブしてくだるのですが、 サービス料がないなんて太っ腹。 価格もリーズナブルです。 現在、日本酒の蔵元さんを拡張中とのこと。 オープンしてまだ3年のお店ですので、 今後も大変楽しみなお店です。 ◆鳥すきコース ¥5900-

    ◾️2016/02/10 19:00訪問 4名 【感動のこだわり卵でTKG】  お肉の割烹で有名なこちらのお店。  お肉の割烹料理と言われるには  もう一工夫何か欲しいなと  お肉という素材の限界値を少し感じながらも、  全般的にはバランス良くお肉を割烹らしく  調理されててリーズナブルにご提供して頂きました。  特に、〆に頂きましたTKGは素晴らしかったです。 ◾️お店     新富町駅④番出口から1本目の路地を右に入って  裏道をさらに右手に入って左折してすぐの所に  カラフルな引き戸の佇まいです。  玄関先には可愛いお鍋のおもちゃが飾ってあります。  聞く所によりますと女将さんんが  ガチャ玉で手に入れたもので  大正〜昭和のレトロ情緒が溢れていて  風情豊かなこのお店の玄関先に  とても良く似合ってます。  店内のお席もレトロ感覚満載。  室内の床自体が少し傾いてて不安ですが。 ◾️接客   お着物が良く似合う女将さんと仲居さんが  玄関先で快くお出迎え  2階のお部屋に案内されてからも  係りの女性がいつも微笑みを絶やさず  丁寧なご対応に  心休まるものがあります。 ◾️お料理 ¥7,800コース 肉寿司 ◉食前酒 合わせ蜜柑酒 蜜柑味満喫するお酒 ◉先付 蕪の鴨射込み 木の芽餡  良く出汁を染み込ませた蕪のお団子の中に  鴨肉が射込んであります。  蕪をお箸で割ると中から鴨肉のつみれが  ひょこっと顔を出してきます。  蕪と鴨の相性がなかなかの味わいで  しっくり舌で感じることができます。  この作品は肉割烹の味わいが楽しいです。 ◉椀 会津桜肉蕎麦  お肉のお蕎麦です。  馬肉を細かく刻んで蕎麦のように  見立てたお料理です。  お蕎麦というよりは和風ユッケに近い感じです。 ◉炉端  •和歌山 田辺町 猪の牡丹肉  •熊本 えこめ牛ランプ  •甲州 健味鶏もも 原始焼  •旬野菜 芽キャベツ 紅はるか 花金柑  此方の炉端焼きですが、焼いたものをお皿に乗せて  持参いただくためか、冷めちゃってまして今ひとつ  お肉自身の持ち味が感じられませんでした。  ちょっと残念なお料理。  素材はいいものを使ってますし、  お皿の雰囲気も木炭を添えていい感じに  盛り付けてあります。  小瓶が二つお供してます。  青いお味噌が小瓶の中に  新潟のかぐら南蛮味噌の辛味が   牡丹肉にもえこめのランプにも丁度よい刺激で  お肉の美味しさを引き出してます。  でも冷めてて旨味が感じられないのです、  んん惜しい!  お席のミスマッチと言いますか、  1Fのカウンターで焼きたてを食べるべきだったかと  反省仕切り。  もう一方には、山葵の醤油和えで  お店のこだわりの薬味です。  これもなかなかで鶏ももにつけると  塩梅良く甘辛が効いてて美味しいです。 ◉揚物 本州鹿 節分揚げ 江戸黒味噌  和歌山の鹿肉ってこんない柔らかいものか、  これは揚げたてを持参いただいたので  ふかふかのお肉に衣と一緒に大豆がまぶされて  ほんのり甘味を醸し出して  鹿肉の旨味を優しい味に仕立ててます。  臭みもなく美味しくさくっと頂けます。 ◉蒸物 百合根と昆布の茶碗蒸し  この玉蒸しの見事なオレンジ色のビジュアルに  見とれてしまい、この卵を後ほど頂きます。  こだわりの卵の蒸しです。 ◉煮物 北海道大沼産の牛のテール煮です。  果物の橙と一緒に煮込んだ牛テールは  ほろっと崩れてしまうくらい柔らかく  優しく酸味と甘味をたっぷり吸い込んだ味です。  脂身もこってりと美味しいです。  ◉飯 江戸前肉寿司  •和牛のローストビーフ握り  •馬のタンの炙り握り  •馬のたてがみ肉の握り  •あばら肉のフタエゴの握り   希少部位で貴重品です。  •ももの桜肉の握り ◉別料金で卵を注文してTKG 卵1ヶ ¥300  茶碗蒸しで魅せられてしまい  ず〜っと諦めきれず気になっていました  「こだわり卵」で  TKG食べたぁ〜い、と、仲居さんにお願いします。  快く応じて頂き、幸せな気分を味わいます。  この卵の殻を割った瞬間、ポトリではなく  とろ〜り、ぽと〜〜りで弾力性に富む白身に  純真無垢なくらいの橙色の黄身、  無茶苦茶眉目秀麗の黄身です。 ◉甘味 安達屋豆乳汁 白花豆と葛餅 ◾️忘れられないこだわり卵を  買ってみようと思います。

    ここは名店でした!小洒落た一軒家隠れ家。新富町、築地にあるお店です。どの料理も美味しくて、何より雰囲気がすごく良いです。二階の個室はもちろん、テラス席なんかは今の時期に行くと最高です。1人6000〜8000円てところ。最後の扉の裏には… #接待 #デート #マイベスト10

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ジャンル
  • 割烹・小料理屋
  • 懐石料理
  • 刺身
  • 炉端焼き
  • 丼もの
  • ゼリー
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~8000円
ディナー
~10000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ有楽町線 / 新富町駅 徒歩1分(74m)
東京メトロ日比谷線 / 築地駅 徒歩3分(240m)
東京メトロ日比谷線 / 八丁堀駅 徒歩9分(660m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 錦11 築地二 徒歩3分(180m)
中央区 北循環 新富二 徒歩3分(230m)
中央区 南循環 中央区役所 徒歩4分(270m)            

          
店名
江戸肉割烹 ささや さゝや
予約・問い合わせ
03-6264-0929
お店のホームページ

席・設備

座席

70席

個室

4人用
7人用以上

カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • 個室
  • デート
  • 接待
  • テラスのある
  • ディナー
  • 喫煙可
  • バレンタインデー

更新情報

最初の口コミ
Koichi Maeda
最新の口コミ
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