更新日:2023年10月07日
銀座駅徒歩2分!本当に美味しいお肉とお酒が楽しめる肉バル
ステーキ系の肉メイン料理がやはり美味しい。ビールはなぜか少しぬるめなので自慢のハイボールにしたほうがよいです。
銀座にある鉄板焼きのお店。佐賀から直送されている佐賀ブランドづくしの店
ぶどうと佐賀牛の串等の肉の前菜、伊勢エビうに等の魚の前菜、アワビの鉄板焼き、フィレステーキ等の3万のコースを注文。 こんなデカイアワビは初めて食べたが、肝ソース、磯かおり、食感、最強。 フィレは上質な脂、肉汁、さすがの一品。 唐津のジャンボにんにくで作ったガーリックチップがめちゃくちゃ良いアクセントに。 7割は佐賀県の食材とのこと。 庶民には数年に1度の贅沢でした汗。
料理長が目の前で最高の食材を料理してくれる鉄板焼きとステーキのお店
もくれん 9,350円税込 サービス料別途10%+サービス料への外税10% 牛肉の先物 … 柔らかい牛肉 しかし旨味が凄く凝縮されてます フォアグラ … 濃厚でいてぷりぷりでワインとの相性が最高です 平スズキ きのこのクリームソース … サッパリしつつ、旨味もしっかり味わえる一品 サラダ … ちょこっとサイズが嬉しい お口直しにちょうど良いですね サーロインステーキ … ちょうど良いレアな仕上がりです 断面がとても綺麗なピンク色 上質な脂を感じられるとても美味しいステーキ ガーリックライス … じゃこご飯か選べたのでガーリックライスにて! にんにくの風味が味わえますがとてもお上品。 ご飯で作った飾り煎餅がとても素敵です。 ライチのシャーベット … 最後はサッパリと優しい味わい。 サラッと食べれます コーヒー … ブラックで美味しく頂きました。 こぶし 7,150円税込 … 違いはフォアグラがあるかどうかでした。 DRINK キリン瓶ビール 990円税込 … 久々の外での生ビールはとても美味しかったです。
目の前で焼き上げる、あっさりと上品な味わいが特徴の神戸牛をご堪能下さいませ。
ステーキの焼き具合は断然ウェルダンに限るということだ! 脂身までしっかり楽しめて、齢50を超えるとレアがかったのより噛み応えも楽になり美味しい。 だが、それはアメリカンビーフに限ってのことだ、神戸和牛をウェルダンで焼く必要は全くない。 今日はミディアムレアで頂いた。和牛の柔らかさ、肉汁の美味しさ、そして美を追求した盛りつけ。 アメリカの豪快さもいいが、和食の繊細さはやはり究極である。 職人さんとの会話も盛り上がり大変楽しい時間を過ごすことが出来ました!
【銀座駅徒歩一分】鹿児島県から直送されるこだわりの薩摩黒毛和牛をたっぷり堪能
■前菜の盛り合わせ ■極み出汁大根と地鶏レバー 濃縮バルサミコとオレンジの香り ■フォアグラのクリームブリュレ フレッシュトリュフ添え ■お好きなメインディッシュ(1品選ぶ) USサーロインステーキ 三元豚のグリル 鮮魚のグリル 松坂牛入りハンバーグ ■お好きなパスタ(1品選ぶ) 甲島賊と九条ネギのビアンコ アンチョビとレモンの香り スパ ゲッティ 牛肉とピゼリーニ 赤ワイン煮込み セルバチコ添え カサレッ チェ パンチェッタとシルクスイートのクリームソース ローズマリー のアクセント ニョッキ ■本日のデザート盛り合わせ ■コーヒー又は紅茶 お料理も美味しく、贅沢な時間を過ごせました♡
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