Ramen ドゥエ Edo Japan らーめん どぅえ えど じゃぱん


予算
~2000円
~2000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 / 霞ケ関駅(C4) 徒歩1分(79m)
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週土曜日 毎週日曜日 祝日
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03-6205-4810

日比谷、日比谷駅からすぐのラーメン屋さん

口コミ(66)

    【日比谷 ひと口でトリコになる江戸前美人のオリーブ香る絶品ラーメン】 〈ミシュラン・ビブグルマンらーめんの匠ネクストブランド〉 日比谷公園の横パークフロントビルの日比谷グルメリウム 女性が似合うスタイリッシュなモダン空間に大きな木のカウンター12席 シンプルモダンを極めるため箸やレンゲや胡椒など一切を席カウンターの引き出しに収納し目線スッキリしたモダン デザイン 女性スタッフはイタリアンらしい黒いスーツで微笑みの歓迎 ◼︎ #しょう油らーめん1000円味たま150円 特製スープは小豆島のオリーブのすごくイイ香り 出汁の旨み濃厚に上品しょう油がたまらなく旨い 鴨焼豚の旨みも重なる コシを感じる特製ストレート麺がスープを良く絡める やみつき食感 具材は ・わんたん2個 ・鴨チャーシュー3枚 すごい旨み ・味玉も超旨い ・メンマはやわらかに素材の造形美 ・九条ねぎ イイ仕事 めっちゃ旨かった 次は17時〜提供のフォアグラ味噌らーめん 「デュエ エド ジャパン」 http://www.dueitalian.jp #ミシュラン・ビブグルマン・ラーメン #絶品中華そば #新たなやみつき #オリーブ香る絶品しょう油らーめん #雰囲気は女性喜ぶスタイリッシュモダン #食欲の秋キャンペーン

    【ノーラーメン、ノーライフ】  残業でお腹ペコペコ。 醤油ラーメン1,000円。 お洒落な店内に入ると、 黒服のお姉さんが席へと案内。 何も言わないのに、 テーブルにはエプロンが置かれていました。   大きな大きなカウンター席になっていて、 セミダブルベッドの幅くらい、奥行きがあります。 お水の入った緑色の瓶とグラスがお洒落。 飲み干すとすぐ、新しい瓶と取り替えてくれます。 さてさて今回は初めてなので醤油ラーメン。 テーブルの引き出しかられんげと箸を取り出し、 まずはスープを一口。 ん、ん、ん、美味し~い♪ とっても美味しい醤油スープ。 オリーブオイルの香りがアクセントになっていて、 本当に美味しい。 シャクシャクしたメンマ 青ネギ、芽ネギ 鴨チャーシュー ぷりぷりワンタン バランスが取れていて、 全部がレベルクリアと言ったところ。 いやー、最後まで美味しくいただきました♪ ほかのメニューも変わり種ばかり。 制覇したくなりますね!(*´∇`*) #オリーブオイルの香り良し♪ #バランス取れたラーメン #他のメニューも食べたい #控えめ麺リフト

    あっさり系ラーメン探訪! … 久し振りに此方のお店の投稿です。たまに食べに行ってはいるが、既に全メニュー食べ尽くしているので、投稿はしていなかった。夏の季節限定メニューがあるとの事で訪問してみた。 3年続けてミシュランビブグルマン受賞の市ヶ谷にある「ドゥエ イタリアン」の系列店。店内に入ると黒服のコンシェルジュのようなお姉さんが券売機の前で説明してくれるが、今となっては勝手知ったるで説明は不要でございます。 奥行きのある勿体無い造りのカウンター席のみ15席、ウッディ調に装飾された壁と向き合い、一直線に並んでお洒落な「らぁ麺」と向き合うのであります。 夏限定のらぁ麺とは「冷たいらぁ麺」、冷製トマトコレクション2019と題して、厳選したフレッシュなトマトを贅沢に使用した「冷たいらぁ麺」だという。1,400円とちょっとお高めではあるが、老舗蕎麦屋の種物のお蕎麦ほどではありません。乗り掛かった船だという感じで、真っ赤な「冷たいらぁ麺」と向き合うのでありました。 10分ほどで着丼、ソーサー付きの真っ白で上品な器なので、着膳と言った方が妥当でしょうか。一緒に本日の使用しているトマトメニューまで添えられた。9種類のトマトの中から6種類以上使用しているという。器の中のトマトとメニューを代わる代わる眺めてみたが、ほとんど同じようにしか見えないものばかりで、これはとても難問だ。 フルーツトマト、ゴールデンミニ(黄色っぽいトマト)、マイクロトマトはわかるが、ほとんどがフルーツトマトにしか見えません。細長いトマトもいくつかあり、それはシシリアンルージュ、サンマルツァーノというイタリアのトマトなのかもしれない。 いざ実食してみると、トマト自体は糖度がとても高くフルーティーです。スープはオリーブオイルが入ってとてもヘルシー、やはりフルーティの極みです。結構なトマトの量で、物足りないどころかトマトだけでお腹か一杯になってきた。 麺はモチモチとしてまるでパスタのようだが、多少ねじれ感があるので、らぁ麺感覚を残している。どうやらデュラムセモリナ粉を混ぜ込んだ専用のイタリア麺だというので少々納得。 デュラムセモリナとは、デュラム小麦から作られた小麦粉のことを言い、ケーキやうどんに使われている小麦とは別の品種。パスタに使用され、茹でたときに弾力があり形がくずれにくいという特徴がある。 ここまでトマトだけに拘ったフルーティーな「冷たいらぁ麺」も珍しい。"冷たい"と言って、「冷やし中華」を連想させる"冷やし"と言わないところが、お店のセンスであろうか … 。 フルーティーな"冷たいらぁ麺" は、意外にも美味しかった。そもそもトマトは、パスタなどの麺と相性が良い。リコピン豊富なトマトが好きであるならば、一食の価値はあると思います。 ご馳走様でした! #6種類以上の糖度の高いトマトを使用 #デュラムセモリナ粉を使用したイタリア麺 #あっさり度スーパー級 #フルーティーならぁ麺

Ramen ドゥエ Edo Japanの店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ丸ノ内線 / 霞ケ関駅(C4) 徒歩1分(79m)
都営三田線 / 内幸町駅(A6) 徒歩3分(230m)
東京メトロ銀座線 / 虎ノ門駅(出入口9) 徒歩5分(370m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        東急バス・東急トランセ 東98 経済産業省前 徒歩2分(130m)
都営バス 橋63 経済産業省 徒歩2分(150m)
東急バス・東急トランセ 東98 内幸町 徒歩4分(260m)            

          
店名
Ramen ドゥエ Edo Japan らーめん どぅえ えど じゃぱん
予約・問い合わせ
03-6205-4810
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/RamenDueEdoJapan/

席・設備

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • ご飯

更新情報

最初の口コミ
大崎 裕史
最新の口コミ
stoshiya
最終更新

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