久しぶりの２回目ですが、やはりレベルが高い。ヨーロッパの前衛料理のクオリティーをそのまま体験できるお店です。ワインの品質も一流で、日本で味わえる西欧料理のお店としては、最上位のお店です。此がカルボナーラという、お皿も秀逸でした。 This restaurant is originated from Michelin three star rated Italian restaurant in Rome named La Pelgora. I can see the quality of dishes are quite similar to the best European cuisine. I would say there is a lot of wonderful dishes in Japan other than European ones, but in case you miss real European dishes, this is the one I would recommend. #さすがの品質
イタリア料理の名シェフ、ハインツ・ベック氏のファインダイニング
イタリア・ローマの三ツ星、世界各地に一ツ星レストランを展開する巨匠ハインツ・ベック氏の食通の間で注目されている日本初進出のレストランです。吹き抜けの空間がと、大きなガラス張りの窓から見える見晴らしの良さは抜群です。１階はカジュアルな雰囲気で、２階はしっとりと落ち着いた大人の雰囲気。お料理は個性あふれる色彩のプレートで品数が多いですが、最後のデザートまで楽しめるお店です。趣向を凝らした素材の組み合わせに驚かされますが、季節の食材もたくさん使われていて全てにおいてバランスが良く繊細な美味しさで楽しめます。
口コミ(31)
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大手町『Heinz Beck』 2018年ミシュラン１つ星 世界の美食家が認めた究極のカルボナーラ 場所は和田倉豪の目の前 日本生命丸の内ガーデンタワーM２階 大手町Ｄ6出口直結 東京駅からも近く 立地が良いので 伺いやすいお店です M２階へ上がると 赤と黒を基調とした１階と違い 白で統一された 高級感のある空間が広がる <注文> ランチコース￥5,500 ベックシェフは イタリアのガイドブックで 常に最高評価を受け ミシュラン3つ星も獲得している 自然と期待値も上がる お出迎えスナック アミューズ ・バラとラズベリーのチップ ・いちごのカクテルの雲 ・緑のもの3種 印象に残ったのはいちごの雲 食べるイチゴのカクテルだ 手で直接いただくスタイルで いただく前に 手にライムの香りを ワンプッシュ 手に付いたライムが フワッと香り 液体窒素で固められた いちごのカクテルを 口に含むと 煙とともにスっと溶けだす 不思議な食感 パスタ ファゴッテッリ １階でいただいたカルボナーラとは違い カルボナーラソースを包んだ 薄い生地のパスタ 口に含むと ソースの旨味が口いっぱいに広がる 今まで見たことも 食べたことない 新しいカルボナーラ メインディッシュ 国産牛黒毛和牛のフィレ肉 季節の野菜添え (＋￥2,376変更) 美しいロゼ色に焼き上げる 肉厚のお肉は とてもやわらかく 間違いなく 美味しい 絶品なひと皿 デザート 赤い果実の冷製スフェラ 結晶化したラズベリーの球体 割ると中は空洞 サッパリとした味わいで まるでアート作品のようなデザート 5種のプティフール 食後の飲み物 全体的に構成がユニークで ハインツ・ベック氏の こだわりの詰まった お料理を五感で感じ 最初から最後まで楽しむことができた また伺いたいと思います #絶品カルボナーラ #2018年マイベスト候補 #手土産にいただいたチョコレートが絶品すぎた
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(2017/2/21訪問) コースのメインは牛フィレとバターナッツのピューレ。 久々に「旨い肉」をいただきました～♪ ハインツベック氏が来日していて、各席に挨拶に周り、 一緒に写真まで撮ってくれました！
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祝日の夜楽しみました。約3時間半ほどかけてフルで楽しみました。イタリアンの楽しさの中に日本食材の葛をふんだんに取り入れていて楽しいです。 野菜の使い方も綺麗だしアクセントが効いていて素直に美味しい。 次回はもう少し短い時間で試してみます。
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2017年くらいの遡り投稿w かなり記憶に深く刻まれているお店です♡ 単純に投稿を忘れていましたw ここのコースはあ3時間くらいかかりましたw 一品一品がめちゃくちゃ丁寧で食材にもこだわっていて、次に何がでてくるのか、ワクワクが止まらない❤️ また特別な日に行きたいお店です（＾ω＾）
Heinz Beckの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| ジャンル |
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|---|---|
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ丸ノ内線 ／ 大手町駅 徒歩2分（97m）
東京メトロ千代田線 ／ 二重橋前駅 徒歩4分（280m）
JR山手線 ／ 東京駅 徒歩5分（360m）
|
座席 修正依頼
| 席数 |
34席 |
|---|---|
| カウンター | 無 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 |
有 7人用以上 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | http://www.heinzbeck.jp |
|---|---|
| https://www.facebook.com/HEINZ-BECK-Restaurant-Tokyo-1494946960746618/ | |
| https://www.instagram.com/heinzbeck_restaurant_tokyo/ | |
| 利用シーン | ディナー、個室、クリスマスディナー、デート、禁煙、記念日、ランチ |
更新情報
- 最初の口コミ
- Yasuyuki Tommitsu
- 最新の口コミ
- 松本麻子
- 最終更新
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