【有楽町】〜レッティ人気ラーメン屋へ空いてたので着席〜 【利用料金 】ランチ670円 交通会館にある行列のできる人気ラーメン屋 。 一人でラーメンは入りにくいのですが、、、ここは扉なしのオープンカウンター7席。 そのうち女性2人がいました。 しかも空席あり。 このタイミングを逃してはいけないと思い、チケットを購入して着席。。 席は狭めです。回転率が高いのがわかります。 さらに厨房は狭め。店員さんが振り向くのがやっと、すれ違うのはもうできないスペース。 皆さんが、高齢のおじさんが作っていると言ってましたが、私の時は若い男性が作ってました。 麺を茹でるのが4玉が限界。 次々とオーダーを仕上げていきます。 私のイメージでは、ラーメンは激しい湯切りパフォーマンス必須。 だから、どうするのかなと見てました。 湯で釜のところで細かく湯切り。 そして、左で持ち上げ、中腰になりカウンターから見えない位置で大きく湯切り。そういった工夫をしてるんですね。 【メニュー内容】 ◆和風ラーメン ラーメンは、殿方のように回数食べてないので表現が適していないかもしれませんが。。。 麺は粉があまりかかっていない細麺。 スープは塩味? 色が透き通っており、出汁も強すぎずあっさりしている感じです。 うどんでいうと関西系に近いスープです。 ここに、チャーシュー、半熟味玉子、定番メンマ、ネギがのっています。 チャーシューは、1センチくらいの厚み。脂身もタップリ、そして、身がホロホロと柔らかいです。 このチャーシューは気に入りました。 お値段も手ごろで、行列を作る理由が納得できました。 タグで教えて!キャンペーン 行列でも回転がはやい コスパ良い 人気 サラリーマンのオアシス 女性一人でも入りやすい 14:00以降もランチやってる
わたなべかおる。さんの行ったお店
-
YOU
東銀座駅 / 喫茶店
- ~2000円
- ~2000円
-
GURGAON
銀座一丁目駅 / カレー
- ~2000円
- ~4000円
-
板蕎麦 香り家 恵比寿店
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
-
銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
-
むぎとオリーブ 銀座店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
bills 表参道
明治神宮前駅 / カフェ
- ~2000円
- ~3000円
-
RIGOLETTO BAR AND GRILL
六本木駅 / スペイン料理
- ~2000円
- ~4000円
-
とんかつ とんき 目黒本店
目黒駅 / とんかつ
- 営業時間外
- ~2000円
-
ファイヤーハウス
本郷三丁目駅 / ハンバーガー
- ~2000円
- ~2000円
-
パリのワイン食堂
東銀座駅 / フランス料理
- ~2000円
- ~6000円
-
モアナマカイ珊瑚礁
七里ヶ浜駅 / カレー
- ~3000円
- ~3000円
-
キル フェ ボン グランメゾン銀座
銀座一丁目駅 / カフェ
- ~2000円
- ~2000円
-
西洋菓子 しろたえ
赤坂見附駅 / ケーキ屋
- ~1000円
- ~1000円
-
きつねや
築地市場駅 / ホルモン
- ~1000円
- ~1000円
-
7025 Franklin Ave.
五反田駅 / ハンバーガー
- ~2000円
- ~3000円
-
パルテノペ 恵比寿
恵比寿駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~6000円
-
猿田彦珈琲 恵比寿本店
恵比寿駅 / コーヒー専門店
- ~1000円
- ~1000円
-
よもだそば 銀座店
銀座駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~1000円
-
数寄屋バーグ 銀座本店
銀座駅 / ハンバーグ
- ~2000円
- ~3000円