更新日:2024年04月23日
細麺と爽やかな辛みのスープが絶妙なマッチング!癖になる担々麺のお店
銀座にある「支那麺 はしご」の本店にお邪魔してランチです。銀座四丁目店と銀座八丁目店には行ったことがあるのですが、満を持しての初の本店訪問です!ちなみに、はしごって「橋悟」って漢字なのね。はじめて知り…
噛み応えがある麺と強い魚出汁がぴったり、銀座つけ麺の超人気店
銀座駅東急プラザ銀座出口から徒歩2分ほどにある魚介豚骨ラーメン屋 お店の前を通るたびにいつも長蛇の行列を見ていたのですが、この日は運よく店外までの並びなし(店内に2名の並び) これはチャンスと思い夕食の予定を変更しちゃいました 選んだのは ・濃厚つけ麺(大盛) のり増し(¥100) カウンター席のみなので厨房の様子が見られます 待ち時間も楽しく退屈しなくていいですね(^^)! スープは濃厚で魚介が強めですが、複雑で奥深い味わい!ツルツルの太麺とも相性良くてめちゃ旨でした(*^_^*) 麺は大盛まで同じ値段なのでもちろん大盛で(^^)! またチャンスを伺って再訪したいと思います! #銀座駅 Ramen Ginza Oborozuki The nearest station is #Ginza Amount of money:¥1,100/Per person Waiting time:10min Ramen restaurant in Ginza.
女性客が半数以上!カフェのようなカウンターバーのようなラーメン屋
唯一無二の蛤スープが絶品のミシュラン人気店。 フレンチの技法も取り入れたラーメンが人気の超有名店です。10年目の節目に大幅リニューアルのため一時休業していましたが、数段パワーアップして復活してます。 2名…
「贅沢の極み」ふぐだし潮らーめん
ふぐだしのラーメンは珍しい。ラーメンというより和食って感じです。らーめんにはふぐの他に大葉もトッピング。途中で微量なワサビをスープに加え味変を。非常に上品な味でした。正月らしい一杯かつ今年初らーめんでした。
あおもりシャモロック×焼き干しの吟醸醤油らーめんが食べられる銀座のラーメン店。
特製ラーメン980円。 あっさり美味しい。オーソドックスなラーメン。 この値上げラッシュの中、特製ラーメン1000円以下維持してた。 平日14時すぐ入れる。 カウンター席のみ。
小さなモヤモヤが積み重なって、星2です。 平日11:15来店、12:00着丼です。 多分もう行かないかな…。ごちそうさまでした。 ◆着席までのモヤモヤ ・店入口から列が左右に2つ分かれていて、片方はチケット購入してか…
餃子・焼売・担々麺が有名で旨い、素麺みたいな細麺で深夜も多いラーメン屋
ランチで行くって発想が無かったとはいえ、10年以上も忘れてたとは(ToT) ご馳走様でした♬
銀座にあるこってりとあっさりが絶妙なバランスのラーメンが味わえるお店
今日のランチは地産地消の東京ラーメン。 食べログ3.58を誇る銀座のラーメン屋さん。 ◎大江戸 焦がし醤油 1180円 『野方ホープ』がプロデュースしたお店。 東京唯一の醤油蔵元『近藤醸造』の醤油ダレを ラードで焦がし香ばしさを演出。 オイリーな黒いスープの醤油ラーメン。 メニュー写真と実際の盛り付けに 差が無いのは好感持てますね。 麺とスープの絡みも良く、 全体が良くまとまっていて美味しい。 柚の皮が見た目と香りで良い仕事してます。
味の決め手はゴマが香る秘伝の醤油ダレ。1977年創業の老舗のラーメン屋
ここは純粋なラーメン屋ではなく、居酒屋使いもできるんですね。 つけ麺 特製ゴマ味噌ダレ 大盛り 1,000 本来辛口であるものを辛味抜いてもらった。スープは酸味と塩味が強く、飲み後の少し疲れた舌でも分かりやすく感じる。好みが分かれるだろう。麺は多加水の縮れ麺で美味しい。塩味の関係で、全体のバランス感には欠ける印象。
大根おろしで食べる餃子が旨い!銀座にあるラーメン店
あっさりしてるけど、コクがあるスープで、量もあって満足のラーメン 大島ラーメン塩 美味しかったです。
【No.1477・東京・銀座/GINZA SIX 6階】2023年4月オープン、ラーメン屋。Retty に出会ったから出会えたお店。そうでないと、GINZA SIX にあるとは思わない。「話題の新店」です。 福岡・博多が本店の『支那そば 月や』の銀座店。GINZA SIX のテナントだけあって、お洒落だ。ジャズが流れており、カフェみたいだ。あっという間にお洒落な豚骨ラーメンが提供される。 【おじさんの注文】 ①クリア豚骨ラーメン(税別1,200円)、②替玉(税別200円) クリアというだけあって、スープが本当に透き通っています。そして、具材が別皿に提供されていることもあり、麺線の綺麗さがより伝わってきます。すっきりとしたスープが旨い! すっきりとして、普段いただく豚骨ラーメンとは明らかに見た目が違いますが、スープを味わえば、すっきりしながらも、しっかり豚骨ラーメンなんです。そして、細麺が美味しい。 替玉をお願いすると、追いスープも入れられるとのことで、追いスープは味変になって、これまた美味しい。あっという間に、替玉も完食。とにかく、上品な豚骨ラーメンでした。
上品な家系のようならーめん。鹿児島の黒豚を純水で炊くいたスープ、三河屋製麺と共同開発したオリジナル麺も。トッピングは大判のチャーシューそして野菜といずれも国産にこだわる。 まだ開店して半年も経っていない。
日本にいながら香港を味わえる。 料理を通して日本と香港の架け橋を目指しています。
ランチの時間に伺いました。 ランチコースは同一コースで2名から、 単品(点心、デザートをそれぞれプラス300円で付けられる)は1名からOKとのことで、 平日に行ったからか、おひとりさまも結構いらっしゃいました。 雰囲気は「わざわざごはんを食べに行きたいお店」で、 かと言って敷居が高くないし、ランチはお値段もリーズナブルだし、また伺います。
湘南から直送される朝獲れの「生しらす」を堪能することができる海鮮居酒屋
京都清水寺で販売している大黒様の像がカウンターの端で笑顔を見せていて、さらに「おかげさまで1周年」なんてカードが置いてある。外堀通りに面したビルの地階で数多の競合店としのぎを削りながらも一年間は続け…
銀座の老舗、本格中華料理店(創業46年)。各種ご宴会承ります!(個室完備)
▪️石焼五目焼きそば 1,100円(税込) ・サラダ、スープ、漬物、マンゴープリン付き A,Bランチのいいとこ取りの「ハーフ&ハーフ」にしようと思っていたが、急遽の路線変更。 折角なので貴重な数量限定メニューをお願いする。 提供方法はフライパンに入れられたアツアツの餡掛けと、石焼きの器に入れられた中華太麺。 テーブルに置かれると、店員さんがすぐさま餡掛けを麺に掛けてくれる。 ジュワーっと食欲をそそる豪快な音を立て、餡掛けが石焼きの中でグツグツと勢いよく…… 海老天、キクラゲ、椎茸、白菜、筍、などの豊富な具材。 餡掛けは少し甘めで中華だしの旨味がしっかりと感じられる。 この餡が太麺にしっかりと絡みつき超熱々。 ハフハフと火傷しないように慎重に。 それでも早く食べたくなる程に美味しい。 デザートのマンゴープリンはブルブルとしたかなりの弾力。 マンゴー感はあまり感じないものの、甘さ控えめで食べやすい。 サラダに搾菜、マンゴープリンまで付いてこの価格は銀座とは思えない設定。 忙しいながらも接客は気持ちよい対応。 幸福ランチだった。
ちょとしたランチとティータイム♪ 小腹が空いていたので、お茶の予定で入りましたが急きょランチタイムへ。 ラーメンをいただいたのですが、濃厚&クリーミーなのにさっぱりしたラーメンはとっても美味しかったです。 タピオカも久々に頂き、甘党の僕の心は十二分に満たされました(^ν^) #銀座ランチ #銀座カフェ #銀座グルメ #春水堂 #タピオカ #銀座ラーメン #ラーメン
麺が最高!シンプルで旨味あふれる無化調煮干ラーメンのお店
銀座にあるラーメン屋。 食券メニューの中から、今回は中華そばを。 無化調、煮干しの効いた醤油スープ、 バリ硬のストレート細麺が相性抜群で美味い! 正真正銘の素ラーメンでこの美味さだったので、 次回は肉そばにします。
中太ストレート麺と優しい煮干し魚介スープで満足感のある味わいの中華そばのお店
中華そば800yを注文。 スープ:醤油ベースでオイリー。昔ながらな風味に深みを感じるスープ。温度高めも加点。 麺:やや細めストレート麺。デフォ硬めだがツルツルで麺が美味しい。 具:シナチク、ネギ、肉感溢れるチャーシュー。ココのチャーシューはハイレベル。出汁用に煮込んだだけのチャーシューも多いがココのは肉の味がしっかりしていてチャーシュー単品でも頼みたくなるくらい美味しい。 #72
これぞ鴨白湯そばの極み!身体にしみる鴨出汁の旨味は、何度でも食べたくなる味
銀座にある「銀座鴨そば 九代目けいすけ銀座店」にてランチをいただきにお邪魔しました。以前から気になっていたラーメン店で、ラーメン界の仕掛け人・竹田敬介氏率いるグランキュイジーヌ社が運営するラーメン店で…
本物の焼きあごが生み出す、芳醇な味わいと贅沢な余韻
ラーメンのスープではなくお茶漬けのだしに変身!私にとっての本日のクライマックスでした。また来て、今度はこってり系で攻めようと思います。
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