TROIS VISAGES

トワヴィサージュ
予算
～20000円
～8000円
最寄駅
都営大江戸線 ／ 築地市場駅 徒歩3分（230m）
ジャンル
フランス料理
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日 祝日
03-3544-5205

2024ミシュラン掲載！再訪必須！産地や食材を大切にする気持ちが料理に表現されている！ 東銀座にあるフランス料理店のTROIS VISAGES（トワヴィサージュ）。 名店ル・マンジュ・トゥーで9年間、その他フランスの名店で修行された凄腕シェフのお店です。 以前ル・マンジュ・トゥーへ行ったときの感動はものすごく、今でもその記憶は鮮明に残っています。 その記憶に残る名店で長年修行されたシェフというだけで期待しますし行かなきゃという感じで、今回お伺いしました。 お店はスタイリッシュでとてもシンプルです。 最初にきれいな器の中に提携されている農園の沢山のハーブやお花が入っており、産地や素材を大切にしている気持ちがわかります。 お料理のコースはこだわりのハーブや野菜を沢山使い、料理に仕立ててます。 単純に高級食材をふんだんに使うようなお店とは違い、研究をして組み合わせや調理法を考えているのがとてもわかります。 そしてその料理を引き立てるソースの完成度がとても高いです。 コース料理はどれも味はもちろんですが、食材を生かし味の変化が楽しめますし、香りもあって食べる前から楽しめます。 メインはイノシシ肉。 これだけ臭みがなくジューシーなイノシシ肉は食べたことがありません。 最高な一品でした。 シェフのこだわり、人柄の良さ、スタッフさんなどお店全体の雰囲気も良くて友人にもまず1番に紹介したいお店です！ TROIS VISAGES 〒104-0061 東京都中央区銀座７丁目１６−２１ 雲ビル 1F ミシュラン2024 産地と食材へのリスペクト 東銀座グルメ

k.kobayashiさんの行ったお店

TROIS VISAGESの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-3544-5205
ジャンル
  • フランス料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～8000円
ディナー
～20000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay
ICカード決済 Suica、楽天Edy、QUICPay

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座７-１６-２１ 雲ビル １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 ／ 築地市場駅 徒歩3分（230m）
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩5分（330m）
都営大江戸線 ／ 汐留駅 徒歩6分（430m）

座席 修正依頼

席数

18席
カウンター 有

（カウンター10席 ）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

4人用 6人用

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://troisvisages.jp/
Instagram https://www.instagram.com/trois.visages/
料理の特徴・こだわり 野菜料理にこだわり、料理人が海外修行経験あり、料理人が有名店で修行経験あり
ドリンクの特徴・こだわり ワインあり
予約 完全予約制
サービス お祝い可能、ソムリエがいる、テイクアウト可能
ドレスコード セミフォーマル
お子様連れ入店 不可
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

03-3544-5205