口コミ(2)

フレンチ

ワイン

ケーキ

100投稿 Aya Okada
自由が丘の「トランキル」時代からお世話になっている井上シェフの新店に念願の訪問！！カウンターのみのシックな店内は大人な雰囲気でデートにぴったりです。お料理は¥12,000のコースをいただきました。 ●アミューズグジェールがさらにブラッシュアップされていて個人的にとてもテンションが上がりました⋆.*笑 ●前菜蟹をふんだんに使った茶碗蒸し。トリュフと銀杏が散りばめられており、非常に香り高い逸品です。シャンパーニュとも相性抜群です。 ●自家製パン、にんじんバター人参が練り込まれたほの甘いバターが絶品。バターだけでワインが飲めます。 ●カマス軽く火を入れたカマスにレモンオイル、キャビア。 ●パテ・アン・クルートうさぎ、フォアグラ、豚バラなど様々なお肉が入っているそうです。ルバーブとマスタードのソースが酸味を与えて味わいのアクセントに。こちらの岡村シェフはフランスで行われたパテ・アン・クルートの世界選手権で審査員特別賞を受賞されたすごいお方です！文句なしのこの美しさ、端正な佇まい。 (●ごはん) グルテンが苦手と伝えてあり、ご好意で炊き立てのお米をサーブしていただきました…⋆.* お心遣いに感謝。 ●甘鯛海老の出汁が凝縮したソース、三つ葉濃厚なソースを三つ葉が謙虚に、絶妙に爽やかにまとめあげてくれます。パリパリの鱗がおいしい甘鯛♡ ●鹿肉のロースト焦がした茄子のソース、キクイモ素晴らしい火入れ、肉質の高さにより最高の食感。 ●グラニテ紅マドンナという柑橘を使用したグラニテです。柑橘の風味がぎゅっと詰まっていてとても香り高く本当においしかった！和柑橘の上品な風味が最大に引き出されている印象！ ●デセールピスタチオアイス、メレンゲ？、甘いスパイスこちらの説明は曖昧ですみません。ピスタチオのコクをスパイスが引き立てて一層深みがあり豊かな味わいに。入籍の記念ということで最後に素敵なプレートもご用意していただき、とても楽しいディナーでした。特別な日に訪れたいお店です。総じて繊細で美しいお料理でした。
2021/10/31 写真と本文をすべて表示
フレンチ

ワイン

ケーキ

100投稿 Aya Okada
【落ち着いたカウンターでゆったり過ごせる絶品フレンチ】ニューギンザビルの3階。外には看板がなく、場所を疑いながらエレベーターへと進んでいくと、薄暗い通路に突如現れる重厚な扉。中に入ると外観とは裏腹に温かみのある雰囲気のカウンターが。席も広々していてゆったりと過ごせます。さて、今回2回目の訪問ですが、基本はコースのみのこちらのお店、この日はア・ラ・カルトでの提供があると知りお邪魔しました。(インスタグラムで告知あり) メニュー名や価格などの詳細は失念しましたが、ホタテといくらをふんだんに使ったクスクスがとてもおいしかったです♡ 生牡蠣にはキャビア、白子のソテーと、後から見るといかにも痛風になりそうなものばかりのオーダーでしたが…（笑）どれも味わいは繊細で、素材の良さや味付けのセンスが感じられるお料理です。エレガントでありながらリラックスした雰囲気の空間が心地良く、つい長居してしまうような素敵なお店です。
2022/4/6 写真と本文をすべて表示

LES BRASの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

TEL	03-3289-9666
ジャンル	フランス料理
営業時間	17:30〜23:00
定休日	不定休
予算	ディナー～15000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所	東京都中央区銀座７-５-１２ニューギンザビル８号館３F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR山手線／新橋駅徒歩4分（310m）東京メトロ銀座線／銀座駅徒歩5分（330m） JR山手線／有楽町駅徒歩6分（420m）

座席修正依頼

席数

7席

（カウンターのみ）

カウンター

有

個室

無

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ: Aya Okada 2021年10月31日
最新の口コミ: Aya Okada 2022年04月06日
最終更新: 2024年03月26日 16:24

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