季苑

きおん
予算
～10000円
営業時間外
最寄駅
JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩2分（160m）
ジャンル
割烹・小料理屋 和食
定休日
毎週日曜日
03-6263-8180

北海道のトップユーザーのマリさんと 平ユーザーの私がこの日、ラストに伺ったのは 銀座８丁目 日本酒とお料理のペアリングのお店　"季苑" さん マリさんがSNSで見つけて、予約してくださいました*\(^o^)/* とても素敵な樫の木のカウンター お客さまは私たち２人と先客・アメリカ人女性2人 海外からのお客さまをガイドするような会社に お勤めだそうです。 私たちよりも先にスタートしていて すでに感動モードでいらしたので 期待感が上がります❣️ セミドライ蜜柑のガレット 満寿泉　オーク樽熟成　(富山県) 戻り鰹の瞬間燻製　 亜麻猫　 蒲公英とカカオニブのポンデケージョ 馬肉のタルタル・梨・ハリッサ 蔵王鴨・山葡萄酢・林檎・黒大蒜 岩の井　山廃純米吟醸山田錦　(千葉県) くるみ豆の白和え 大那　夏越し純吟　(栃木県) 宮崎県産経産牛包み焼き どぶろく　生もと　ぬる燗　(岩手県) 栗マロン南瓜のチーズケーキ 作 純米大吟醸 雅乃智 どれも美味しかったのですが、 戻り鰹の瞬間燻製は私が今までいただいたことのある鰹の中でも最高に美味しかった❤️ 器の蓋を開けると燻製の煙が登るのも 楽しい演出です(o^^o) 日本酒も酸味があったり、コクがあったり 温度を変えて同じお酒をいただいてみたりと 初めてのことばかりでした❣️ 一番気に入ったのは最後の広島のお酒 少しフルーツのような味わいがありました。 ご飯をひと口、おかずをひと口と 私たちが普段、ご飯をいただく時に普通に 行っている口内調味 日本の食文化ですね！ それを日本酒で行うというペアリング方法 若いシェフの鈴木さんと土井さんのお二人で 日本酒とお料理のペアリングを考えていらっしゃるそうです。 お酒の話やお料理の話と マリさんのおかげで素晴らしい体験を させていただきました。 楽しい時間をありがとうございました٩(^‿^)۶

Hanae Y.さんの行ったお店

季苑の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-6263-8180
ジャンル
  • 割烹・小料理屋
  • 和食
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～10000円

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座８-７-１０ FORGED GINZAビル B２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩2分（160m）
都営大江戸線 ／ 汐留駅 徒歩4分（300m）

03-6263-8180