駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
飲み放題あり
オススメ度：94%
11回目。今回は柑橘のコース。 デコポンのパブロバ メレンゲはしっかり焼かれている上に厚く、味もしっかりしているので軽やかではない気がしますが、だからこそ甘さも酸味もしっかりしているデコポンや金柑に合います。美味。 山椒香るレモンとネーブルのコブラー コブラーとは、クランブル生地を果物と一緒に焼いたアメリカのお菓子だそうです。レモンと後味にも香る山椒のインパクトが強く、ネーブルはしっとり甘い全体的な味の基調に留めている感じ。美味。 伊予柑のパフェ 伊予柑の爽やかさを味わった後に、生姜の刺激とホワイトチョコの甘さが来て、アールグレイがそれぞれの味を円やかに包んで調和してくれる、混ぜて美味しいパフェ。 楽しみにしてきたコースですが、どれも美味しくて満足。次は再び苺のコースだそうです。
いちごのフルコース 久しぶりにフルーツコネクションに再訪。 大好きな苺を温かいデザートとパフェの両方で楽しめます。 昔行った時よりも全体的に美味しくなったように感じました。 特に美味しかったのはスフレ。ふわふわと紅茶が香る生地はそのままでも、苺のグラニテと合わせてしっとりした状態で食べても美味しかったです。 パフェは苺とのピスタチオの鉄板の組み合わせ。前半はアイスや生の苺など苺づくしに、後半はルイボスティージュレのほのかな苦味がアクセントになった甘酸っぱいパフェでした。 事前予約なら少しお得になるので、気になるメニューがあればまた再訪したいお店になりました。
３回目。今回は栗のコース。 １皿目は、栗とディプロマットクリームを挟んだクレープに、日本酒の香る和栗、ほうじ茶ジェラートと栗クリームのモンブラン仕立て。これらをお好みでキャラメルの入ったソースにつけて食べます。これが、メインとして感じるくらい美味しい。栗は優しい味わいなのに、主張も強く感じる絶妙な塩梅。 ２皿目は、ポタージュと来たかって驚きましたわ。これが、私の好きなクミンで引き立てられているのですから堪りません。付け合わせのピンクペッパーは、強すぎたので全部は入れませんでしたが、ピスタチオやカシューナッツは、美味しいに決まってますわな。 メインのパフェは、ジャスミンティーのジェラート、洋梨のタタン、カシスソースなどと和栗のジェラート、洋栗のクリーム、煮た栗を組み合わせたもの。最初はジャスミンティーが強くないかと思いましたが、そこは混ぜて真価を発揮するパフェなので、食べていくと気にならなくなりました。相変わらずパフェの組み合わせが凄いです。 栗のコースは12月頭頃までで、次は苺のコースだそうです。
ずっと気になっていたフルーツコースのお店。 冬のテーマがいちごだと聞き速攻予約しました。 いちごのスイーツはどれも可愛くってきゅんとする。 一皿目 いちごのショートケーキ たっぷりのいちごに胸キュン。 スポンジ少なめフルーツたっぷりで罪悪感なく食べられるのが乙女心わかってるなぁと思う。 レモングラスのグラニテの香りが良くてさっぱりと食べられる一皿目。 二皿目 スープ いちごそのままのようなスープ。 酸味と甘味のバランスが最高。 スパイスの香りの焼き菓子やヨーグルトのクリーム、ワインのソースなど少しずつ味を変えながら食べられるのが楽しい。 三皿目 パフェ さすがビヤンネートルを手がけたパティシエさんだ〜と思ってしまったこちらの一皿。 余白のあるグラスの使い方が上品だなぁと思う。 可愛く盛り付けられたパフェが運ばれてきた瞬間に可愛い♡と感激し、食べ進める中でいろんな味にわくわくする、最初から最後までずっと楽しいのが素敵だなあと思う。 どれも美味しくて可愛いお店。 季節が変わったらまた行きたいなぁと思っちゃう魅力がある。
1000投稿目は超気に入ったこちらにします。 少し長文となりました・・・ 銀座中央通り7丁目のBeauty Connection Ginzaの2FにあるFruits Salonさん。 2019/11にオープンしたばかり。 1Fは美顔器などのショップなのでこんなところにカフェなんてあるの？って思うが勇気持って入ると、とってもお洒落な空間が広がっていました。 1つだけ注意があります。 こちらのお店は現金が使用できません。 クレジットカードや電子マネーでの支払いのみ対応です。 こちらのカフェは「体の中から美しくなりましょう」をテーマに掲げていて、体に優しくしかも本格的なスイーツが登場します。 予約必須である「フルーツコース（4400円）」をチョイスしました。 今回は柑橘類を使ったコースで季節ごとに変わります。 2020/02下旬からはイチゴがテーマになる模様。 ・テリーヌ ライムとショコラブランのクリームにレモングラスのジュレを重ねたテリーヌは美しい。見ただけで美的になりそうな（笑） 生姜を使ったメレンゲがとても良いアクセントとなり、香り・旨味で魅了された。 デコレートしてるフルーツは皮丸ごと食べられます。 ・クレープ ゆずを皮に練り込んだクレープ生地はグルテンフリーと健康志向！ グルテンフリーだと美味しくないのでは？という固定概念は食べて見事に覆される。 モチモチ感もあるし、ゆずの鮮烈な風味はクレームフロマージュの濃厚さをさっぱりとしてくれるし、思わず食べ進んでしまう。 添えてある、イチゴとジャスミンのコンポートをつけて食べるとさらに美味しく昇華する。ジャスミンの香りが素晴らしかった。 ・パフェ コースの最後はメインのパフェが登場。 アールグレイジェラート・柑橘類のジェラートの澄んだ美味さは必食！ アイスが美味しくないパフェはパフェでないですし。 晩白柚、ベルガモット、紅まどんな（みかん）、レモンなどの柑橘やハーブ、焼き菓子のテクスチャが楽しく、最初は単体で楽しみ、あとはかき混ぜて総合的な味わいに持っていくのがオススメです。 ・DRINK 僕は丸山珈琲をチョイス。 ドライフルーツなどのミニャルディーズ付きで、今まで食べてきたコースを振り返ります。 ・南アフリカ白ワイン（1100円） 追加でオーダーした白ワインはスイーツコースにとてもよく合っていました。 スイーツとワインのマリアージュは鉄板♪ 素材も吟味されていて、仕事も丁寧ですし、銀座にこんなスイーツ店ができたら通うしかないじゃないか・・・ 美をテーマにしたスイーツコース。これはオススメです。 これだけ手がこんだコースで4400円ははっきり言って破格です。 コースでは多いって方は、パフェセット（2000円ぐらい）もありましたのでご安心を。 久しぶりに感動するスイーツに出会えた思いです。 #銀座 #スイーツ #名店になる予感大 #美的 #パフェ #キャッシュレス #スイーツコース
| 店名 | Beauty Connection GINZA Fruits Salon ビューティーコネクションギンザ フルーツサロン |
|---|---|
| ジャンル | カフェ スイーツ 甘味処 フルーツパーラー 洋菓子 パフェ テイクアウト アイスクリーム ジェラート お土産 |
| 営業時間 | [日・月・水〜金・土・祝・祝前] 11:00 〜 20:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜6,000円  ディナー：〜6,000円 |
| クレジットカード |
|
| ICカード決済 | Suica、manaca、TOICA、ICOCA、はやかけん、nimoca、SUGOCA、nanaco、WAON |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩5分（330m） 東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩5分（360m） 都営大江戸線 ／ 汐留駅 徒歩5分（370m） |
| 駐車場 | 無 |
| 座席 | 42席 （4名様〜6名様はカウンター席もしくは、個室でのご案内になります。5名様以上のご予約または個室希望のお客様は店舗に直接ご連絡ください。） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| 貸切 | 不可 |
| https://www.instagram.com/bcginza_fruits/ | |
| 備考 | 当店はキャッシュレス制となっております。 現金のお取り扱いがないのでご注意ください。 |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 有 |
