リダイン ギンザ re:Dine GINZA

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予算
~1000円
~5000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 銀座駅(C8) 徒歩1分(44m)
ジャンル
イタリア料理 フランス料理 ビストロ スープカレー
定休日
不定休
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050-3628-5009

口コミ(3)

    約1ヶ月前の1月17日に銀座にオープンしたこちらのお店。 日本初のシェア型&総選挙型レストラン 店内はかなり席数が多めで柔らかめな席、固めた席など種類が豊富です。 メニューは店内にいる5名のシェフの方が提供してくださるそれぞれのオススメがいただけます。 注文は 豚なんこつのとろとろカレー  1,480円 自家製低温調理パテドカンパーニュとシャルキュトリー 盛り合わせ 1,980円 大森式流通から届いた鮮魚 その日のスタイルで  2,880円 ストレスフリー牛のソテー 里との循環 ~Delicious to the future~ 3,000円  まずは盛り合わせから 塩、トリュフ塩、マスタード、ジャムの4種類をはつ、レバーの燻製、ソーセージ、パテ、と一緒にいただきます。 しっかりと燻製されたレバーと燻製 鶏ハム、ソーセージなどがビールに合います。 低温調理パテ・ド・カンパーニュは柔らかくこちらもお酒に合う味わいです。 続いては生ハム盛り合わせ 限りなく薄い生ハムはワインと合わせると食事が進みます。 ここからはメインシリーズが始まります。 まずは牛肉 ストレスフリー牛のソテーで色とりどりの野菜とともに楽しみます。 お肉は肉肉しく、わりと豚肉のぎっしり感に近しい味わいです。 ソースはお肉本来の旨味を活かすよう濃くなく程よい味の濃さでお肉の旨味を感じることができます。 続いて豚なんこつのとろとろカレー 色とりどりの野菜とスープカレーのスープ シェフの方直にカレーの説明をしてくださったこともありこだわりを知った上で頂きました。 数十種類のスパイスが利いたカレーはカレー好きにはたまらない味わいです。 そして最後は魚 流通から届いた鮮魚をその日のスタイルに合わせて調理するという一品 この日はあんこうが入ったそうで白身、肝などあんこうをふんだんにつかった食材の旨味を活かした1品に感動でした。 様々なジャンルの料理が楽しめるので何度きても違った楽しみができるお店です。

    favyの牛骨ラーメンの記事をみて予約すると、 まさかのがっつりレストラン。。 完全やっちまったなと思いつつ、、普通にお食事を。 こちらは一風変わったコンセプトで、 シェフのコワーキングスペースと題し、定期的にシェフが入れ替わり料理を提供するというお店です。 なので、今回みたいなことが起こっちゃうんですね笑笑 しかも隣にも犠牲者の女性がいて会話が聞こえていたんですが、牛骨ラーメンは平日限定とのこと笑笑 いやーやられた。 面白いお店ですけどね、価格帯含め改善の余地はあるかもですね。 味も、、、好みでは無かったかも、。 パスタは美味しかったですけどね #337軒目 #銀座 #レストラン #シェフのコワーキングスペース

    テレビで紹介されてたのでいってみたが金曜の夜だけど店の埋まりは半分以下。接客がなれてないのかオーダーミス頻発。料理の単価が高いのでいろいろ食べれない。などなど、いろいろ勉強なりました。料理はおいしいです。

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ジャンル
  • イタリア料理
  • フランス料理
  • ビストロ
  • スープカレー
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~5000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ銀座線 / 銀座駅(C8) 徒歩1分(44m)
東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅(エレベーター口) 徒歩2分(130m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        関東バス 三鷹駅〜銀座線 銀座 徒歩2分(110m)
都営バス 業10 銀座四 徒歩4分(280m)
都営バス 都03 数寄屋橋 徒歩4分(300m)            

          
店名
リダイン ギンザ re:Dine GINZA
予約・問い合わせ
050-3628-5009
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/reDineGINZA/
TwitterのURL
https://twitter.com/GinzaRe

特徴

利用シーン
  • ディナー

更新情報

最初の口コミ
Susumu Kawakami
最新の口コミ
Yujiro Shioyama
最終更新

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