レストラン ラフィナージュ Restaurant L'affinage

口コミ(3)

• Mio.M

  • ランチ
  • 大人デート
  • 女子会ランチにおすすめ
  • カウンター席あり
  • ランチデート
  • 個室ありが嬉しい
  • 友人と・同僚と

  2018/10オープンのフレンチ。 銀座レカンの6代目料理長・高良氏のお店です。 銀座SIXの近くに新しくできたビル「GINZA-A5」の2階です。 店内はカウンターと小さな個室（この日は開店祝いのお花で埋まってました笑）、仕切れる個室（8人くらい）でした。 ランチコース（7000円） 小さなアミューズ 24か月熟成のコンテチーズを練り込んだグジェール ポークリエット、竹炭マカロンの上とカボチャのムース カリフラワーのムースとカニ 山口県萩産　サワラと緑のコンビネーション 虹色に光るサワラはフワフワ。とっても美しい！ フォアグラのポワレ　トリュフのペリグーソース 表面はカリカリの食感、中はフワっと。 サクサクに焼き上げた甘鯛とカブのソースクレール キレイな鱗焼き。これが一番印象に残っている、というかタイプだった一品。 フランスシャラン産鴨胸肉のロースト　ビーツの香り 華やかな香りと酸味のあるソースが鴨とベストマッチな感じ。 ピオーネと蜂蜜のグラスのラヴィオリ見立て ハチミツの甘さとピオーネの甘さの調和。 ヨーグルトの泡が後味さっぱりにしてくれます。 甘いものはあまり得意ではないのですが、この手のものはタイプ。 最後までストレスなくいただけました♪ お茶菓子はアマゾンカカオのムース、フィナンシェ、マカロン。 また行きたいお店です。 #ランチデート #ランチ #カウンター席あり #個室ありが嬉しい #大人デート #友人と・同僚と #女子会ランチにおすすめ

• Masaki Kobayashi

  • フレンチ
  • マイベスト2018

  フレンチの新店として、2018年にオープンした中でも最も注目された店のひとつだろうと思います。 カウンターに案内されると目の前で高良シェフの料理される姿を見ることができました。 私の好きなタイプのフレンチであることは分かっていましたが、その予想と期待を遥かに上回る料理を頂くことができました。 「何のどこが美味しかった」というより、素材によって計算し尽くされたキュイソンがとにかくメチャメチャ素晴らしいです。 ソースは銀座の客層を意識されたものなのか、コテコテのフレンチとは一線を画すものだったかと思います。 カウンター越しに高良シェフ自ら料理の説明や素材の説明を詳細にしてくれます。 中華では経験ありましたが、フレンチで初めてお茶のペアリングを経験しました…とても良かったです…美味しかった。 今日のコースは7000円ですが、銀座のど真ん中という立地を含め、料理の内容、店の雰囲気、洗練されたサービス、そしてシェフが高良康之であるということを考えたら間違いなく破格の値段だと思います。 次回は夜にお邪魔したいと思います( ´∀｀) #フレンチ #マイベスト2018

• Midori Kamemoto

  銀座コアの裏側にあるビルの2階に。 広々としたカウンターでシェフ達を目の前にしていただく贅沢さ。後ろのテーブルとのスペースが広々で開放感があります。 おしぼりまで可愛い。 何から何まで細部まで美しく、一口一口がご褒美♩ ワインはペアリングで。 アルコールが苦手な方はワイングラスでいただくお茶でペアリングをしていただけます。 幸せなひととき。再訪決定(^○^)

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ジャンル

• フランス料理

営業時間

    [火~金・土・日・祝]
ランチ:12:00〜14:00 LO14:00
ディナー:18:00〜20:00 LO20:00

            

定休日

        毎月第3火曜日
毎週月曜日
                

カード

可

• VISA
• Mastercard
• AMEX
• Diners
• JCB

予算

ランチ

～15000円

ディナー

～30000円

住所

東京都中央区銀座５-９-１６ GINZA-A５ ２F 大きな地図をみる

アクセス

                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅(C1) 徒歩1分（39m）
JR山手線 ／ 有楽町駅(a1) 徒歩1分（68m）
東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅(A1) 徒歩1分（69m）            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 都03 数寄屋橋 徒歩1分（60m）
東武バスイースト ミッドナイトアロー柏・我孫子 有楽町マリオン前 徒歩1分（77m）
京成バス 新浦安地区・東京ディズニーリゾート〜東京駅・秋葉原 有楽町駅 徒歩1分（77m）            

          

店名

レストラン ラフィナージュ Restaurant L'affinage

予約・問い合わせ

03-6274-6541

お店のホームページ

• http://laffinage.jp/

FacebookのURL

https://www.facebook.com/ginzalaffinage/

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