SOYA

公式情報
SOYA そや

予算
営業時間外
~6000円
最寄駅
東京メトロ有楽町線 / 新富町駅(出入口1) 徒歩3分(210m)
ジャンル
肉バル パスタ イタリアンバル テイクアウト
定休日
不定休
050-5303-1763

自然派ワインと国産食材を使用した古民家イタリアン。9名様より個室ご用意

いつもありがとうございます。 6月3日〜の営業時間を 全日17時〜23時(L.O.22時) アルコール提供の再開とさせて頂きます。 席の間隔を空ける為、席数を減らしておりますので他のお客様がお待ちの場合ご予約時間から二時間半のご利用時間でご協力いただいております。ご理解いただきますようお願い申し上げます。 ※期間や時間、内容の変更があった場合、随時追加訂正致します。 再開するにあたり、 ・店内の消毒、スタッフの手指の消毒 ・席の間隔調整 ・マスクの着用 ・各フロアの換気 上記を徹底して行ってゆきますので何卒ご理解の程、よろしくお願い致します。

口コミ(12)

    ずっと前から気になっていたお店へ。 最初のナチュールからお気に入り過ぎた。 お料理に合わせて他にも赤を2つ頂いたのだけど、とてもわかりやすい説明から選ばせてくれて好みでしかありませんでした。 ナチュールって難しいからこそ、こちらのような丁寧に教えてくださる素敵なお店でいただきたいものですね。。♡またいきたいです!

    イタリアンとビオワインをメインに出すお店。 カウンターがおすすめ!調理過程を見たり、シェフと話したりして、とても楽しい。 そしてお料理がどれも本当に美味しい!とっても手の込んだお料理だなぁと感心してしまうくらい、感動的です。 ワインも色々種類あり。おすすめのものをボトルでどんどん頼むのが最高ですね♪

    こちらに訪問する前に寄っていた酒美土場さんのご紹介で来訪! 元々気になっていた店なので即決でした。 イタリアの郷土料理と自然派ワインをメインにしお店です。 1階はカンター、2階がテーブル席、それとどうやら3階もあるようです。 1階のカウンターに行きたいところでしたが、カウンターは埋まっていたので残念ながら2階へ…。 ですが女性スタッフの方が常に気にしてくださり、ワインも色々飲ませていただき、料理も初見なのにわがままを聞いていただき本当に親切にしていただきました! 料理はタリアータとオリーブのペーストとトスカーナパンのプレート(うろ覚えですみません…)をいただきました。 次回はカウンターにて料理もちゃんといただきたいです♫

    東銀座に古民家を利用したイタリアンがあると聞いて、銀座まで出かけたので足を伸ばしてみました。東銀座からも新富町からも近いですが、一本表通りから外れているので落ち着いた通り沿いにあり、古い民家をリノベーションしてそこだけタイムスリップした異空間に迷い込んだようでした。 当時から建ぺい率は高かったのでしょうか?3階建の民家の1階はキッチンとカウンター席、2階、3階はテーブル席で、私たちは2階に通されました。窓際なので、もしもガラス戸を開けて手すりに寄りかかって夕陽を眺めたら、まるで「三丁目の夕陽」そのものな雰囲気ですね。 こちらはオーガニックワインに力を入れているとのことで、ワインと料理をスタッフに合わせていただくことにしました。 コペルト 500円 は自家製パンと栃木のイタリアパン工房のものが紙袋に入って出てきました。食べてもよし持ち帰ってもよしという、気が利いたチャージです。お腹にたまるとせっかくの料理が食べられないので、少しだけハードタイプのものをグリッシーニがわりに食べてみたらメチャクチャ美味しい‼︎ これだとワインも進みそうですσ(^_^;) オーガニックの白ワインに合う前菜として選んだのが 炭のパンケーキと鶏のリエット 燻製バター 1080円 と 蛸、セロリ、オリーブのレモンマリネ 780円 です。マリネはやや塩気が濃く感じました。立つぶりのケーパーが少し中和してくれてよかった‼︎ 印象に残ったのが野菜を練りこんだ炭のパンケーキでした。真っ黒なしっとりした薄いパンケーキにリエットとサワークリームが盛られ、トップに鶏出汁のガレットが添えられています。手が込んでいて見た目も複雑な味も素晴らしいオリジナリティ溢れる一品です。 ここでパスタを選ぶのですが、珍しい赤ワインがあるとのことで、それに合わせて 藤間さんの干物のメッツァルーナ 大葉と葱のソース 1680円 をチョイス、熱海のアジの干物をほぐしてパスタで包み、ラビオリのような半月状の形状(これをメッツァルーナと言います)になったものです。ソースは大葉の葱のソースに自家製の柚子ポン酢を泡状にして紫蘇でアクセントをつけたものですが、大葉と葱のソースはこれだけでもgood、パンがあれば絶対に拭ってしまうタイプのものでした。 メインに行く前にもう少しワインをいただきたかったので、名前からは全く想像もできない 自家製のサルシッチャを詰めたオリーブフライ 780円 をお願いしました。細かく切ったサルシッチャをオリーブに貼り付けて細かいパン粉のフライにしたもので、これはオリーブなのにワインとバッチリ合います。手がかかっているしこの組み合わせは目からウロコの料理でした。 メインは 国産牛スネ肉のグーラッシュ 2780円 にしました。チロル風でガッツリ煮込んだスネ肉、付け合わせは紫キャベツの酢漬け、ポテトケーキ、カネーデルリ、りんごピュレというもの、キャベツの酢漬けは香辛料が効いてマイルドなビネガーがとても好み、ピュレははお好みでスネ肉につけていただきます。カネーデルリはそのままパンのようにスネ肉のソースをつけていただきました。ホロホロと崩れるスネ肉はスジの部分がコラーゲンたっぷりで、ビーフの味も香りも保っている優れものでした。 デザートもいただきたいのですがポーションが心配、スタッフに伺ったところ、見た目よりも軽く仕上げているのでスルッと入っちゃいますよ(^ ^)と笑顔で勧められてしまったので、長野県産チェリーキッスのスープとリコッタチーズのジェラート 880円、連れは ティラミスムース ローズマリー風味のキャラメルソース 880円、それにホットコーヒー 500円をお願いしました。チェリースープはシナモンが効いていて思ったよりもパンチがあります。スポンジレスのティラミスはエスプレッソの結晶を振りかけていてほのかな香草が香る大人の味、どちらもかなりオリジナルなデザートでここにきたら外せないかもしれません。 オーガニックワインは扱いも料理の合わせもとても難しく、素人には手が出ないジャンルだと思います。こちらではとてもわかりやすい説明とともにお勧めの選択肢も幅広く、料理との組み合わせ方、栓を開けてからの扱い方など大変勉強になりました。と言っても覚えられるわけでもなく、きっとまたこちらに来て、スタッフに相談しながらとなるでしょう(^ ^) 再訪すること間違いなし‼︎ 隣にある雰囲気が似ている居酒屋は姉妹店とのこと、今回のバルの料理、ワインやドリンクの品揃え、スタッフの接客がとてもよかったので、和食バージョンとして期待できそうです。近々この近くに来る用事があるので、お隣は次回の宿題とします。 #オーガニックワイン #イタリアン #バル

メニュー

  • 和牛のタリアータ 季節の農園野菜と

    和牛のタリアータ 季節の農園野菜と

    3,980円(税込)

    宮崎県尾崎牛や島根県の勝部牛を使い、赤身の旨味をたっぷりの野菜と共に召し上がっていただく、 シンプルながら豪快な一皿です。

お店からのオススメ

  • 自由で優しいナチュラルワイン

    自由で優しいナチュラルワイン

    イタリア、フランスを中心に、世界中の自然派の生産者のワインを常時約300種程ご用意しております。 グラスでは日替わりで10種程度。 お人数や、その日の用途に合わせてご提案させて頂きます☆

  • 季節の自然農法野菜や有機野菜のお料理

    季節の自然農法野菜や有機野菜のお料理

    埼玉県にある自社農園の有機野菜を季節季節でご用意しております。

  • 相模湾の神経締めや尾崎牛、ジビエ等産地より直送♪

    相模湾の神経締めや尾崎牛、ジビエ等産地より直送♪

    魚は相模湾さかな人長谷川大樹氏の選ぶ神経〆天然魚介。 肉類は、宮崎尾崎畜産「尾崎牛」、岩手「田村牧場」熟成短角牛、岩手久慈ファーム「佐助豚」等、枝肉で買取塊肉でご提供。 その他季節のスポットではありますが、様々な産地の魚介やジビエ肉類をご用意しております。

SOYAの店舗情報

テイクアウト情報

詳細情報
ご案内、テイクアウトメニュー
5月12日まで
全日 16:00〜20:00(L.O.18:30)不定休

お電話でのご予約、ご注文も承ります。

お支払いは現金のみとさせていただきます。
※衛生面を考慮して、すぐお渡しする物以外は冷えた状態でのお渡しとなります。ご了承ください。また、パスタやお肉料はオーダーからご提供まで長めにお時間頂いております。

店舗基本情報

ジャンル
  • 肉バル
  • パスタ
  • イタリアンバル
  • テイクアウト
営業時間
定休日
カード
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~6000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ有楽町線 / 新富町駅(出入口1) 徒歩3分(210m)
東京メトロ有楽町線 / 銀座一丁目駅(出入口11) 徒歩4分(280m)
都営浅草線 / 宝町駅(A1) 徒歩5分(350m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        中央区 南循環 中央区役所 徒歩3分(180m)
都営バス 錦11 築地二 徒歩4分(320m)
中央区 南循環 祝橋 徒歩5分(350m)            

          
店名
SOYA SOYA そや
予約・問い合わせ
050-5303-1763
オンライン予約
電話番号
03-6263-2335
衛生対策と予防の取り組み
店内
店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置
客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保
定期的な換気
従業員
勤務時の健康チェック及び検温など
従業員のマスク・手袋着用
手洗い・うがいの徹底

席・設備

座席

30席

(3階建ての古民家ですので、 1階はカウンター6席 2・3階はテーブル席12席、9名様以上で個室貸し切りで対応いたします。)

個室
カウンター

(1階はカウンター6席)

喫煙
不可

(入り口に灰皿を設置しております。)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
貸切不可
お子様連れ入店
たたみ・座敷席
なし
掘りごたつ
なし
テレビ・モニター
なし
カラオケ
なし
バリアフリー
なし
ライブ・ショー
なし
バンド演奏
不可

特徴

利用シーン
  • ご飯
  • デート
  • PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ
Hirokazu Mitsuda
最新の口コミ
Naomi.h
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ 「PayPayが使える」と記載があるがご利用いただけなかった場合は こちら からお問い合わせください。

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