閉店

鯛らーめん麺屋ま石

めんやまいし

お店情報

４/１０オープンの虎杖グループ新店。このグループは30近くのブランドを持つ飲食業でラーメン関係では有楽町にカレー担々麺の「麺屋虎杖」などがある。「日本橋ま石」は寿司業態なので、そこからのスピンオフ事業か？基本メニューが「鯛らーめん」で千円。一番高いのが雲丹三種盛り鯛らーめんで2500円。銀座4丁目（元「篝」があった場所。和光の裏辺り）でこのコンセプト、この値段の展開は面白い。カウンターのみ７席で私は迷った末に鯛らーめんにしたが私以外は全員その上のラーメンをしかもトッピング付きで頼んでいた。ご飯物もいい値段だがそれを頼む人もいた。『なにも足さないなにも引かない』がコンセプトなので鯛100％スープなのかと思ったら「鯛と昆布です」との答え。足してるじゃん（笑）。「あ〜ラーメン食べたい」と思ったときに食べに行く店ではないと思うが、これもアリでおいしい。どこの麺か聞いたら「道産小麦を使った独自のレシピで業務委託して作ってもらってます」とのこと。どこで作ってもらっているのか聞きたかったのだが・・・。（笑）限定10食のポタージュ鯛らーめん1200円は鯛白湯なのかと思って聞いてみたら、基本のスープに白菜を煮込んで裏ごしをしたスープとのこと。ここでも足してるじゃん（笑）。ラーメンマニアの人はあまり見かけず、どこから本日開店の店に集まってきたのだろう。みんな「おいしい、おいしい」と言って帰っていった。

大崎裕史さんの行ったお店

鯛らーめん麺屋ま石の店舗情報

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ジャンル	ラーメン
営業時間
定休日	無休
予算	ランチ～3000円ディナー～3000円
クレジットカード	不可

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住所	東京都中央区銀座４-４-１銀座Aビル１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ日比谷線／東銀座駅徒歩2分（83m）東京メトロ銀座線／銀座駅徒歩2分（87m）

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席数	7席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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お店のホームページ	http://maishi.jp/menya-maishi_store.html
Facebook	https://www.facebook.com/麺屋-ま石-260285597845924/

大崎 裕史さんの行ったお店

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