• 閉店

鯛らーめん 麺屋ま石

めんやまいし
予算
～3000円
～3000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分（83m）
ジャンル
ラーメン
定休日
無休

口コミ(35)

    Taisuke.F
    • 居酒屋
    • ラーメン
    • 海鮮料理
    100投稿 Taisuke.F

    高級寿司屋のカウンターみた いな店内のラーメン店！  鯛らーめん牡蠣（1380円） 卵かけご飯（250円）   鯛の旨味が最大限に引き出さ れた塩ラーメンでした！ ラーメンというかもはや和食 的な感じ。  トッピングの大きな牡蠣が３ つも！！(^^)  スープ飲み干したけど罪悪感 全く無し素敵すぎ！  #銀座 #ラーメン #ま石 #麺屋ま石 #塩ラーメン #牡蠣 #鯛らーめん #鯛らーめん牡蠣 #出汁 #和食 #ラーメン

    Makoto Tamura
    • 中華
    • ラーメン
    • アジア料理
    1000投稿 Makoto Tamura

    魚を知り尽くした寿司の名店が手掛けた鯛ラーメン専門店「ま石」。 「ラーメンwalker東京2019」で気になって行ってみたら。 場所はあの「篝」があった路地裏だった。 2018年4月オープン。 メニューは鯛ラーメンのさまざまなバリエーション。 「ウニ三種盛り」(2500円）、「牡蠣鯛らーめん」（1500円）、「帆立鯛らーめん」 （1400円）などさまざまあるが今回はベーシックな「鯛らーめん」（1000円）に。 注文するとまず鯛の骨で煮出したお吸い物が出てくる。これが前菜ですか。期待を煽る！ 鯛らーめん着丼。 ほのかな潮の香りと透明感あふれるスープ、つやつやの麺。イケ麺です。 スープは鯛のすり身からじっくりとったもの。 塩分はやや濃いめですがスッキリとした飲み口と 純粋に鯛の味しかしてこないこの旨味は独特です。 青菜とスダチで味を軽くし、 さらにこのつやつやの細麺！ 絶妙のバランスです。 うまいことこのうえない。 和食や海鮮への深い理解と それをラーメンという素材に入れた匙加減と。 絶妙ですね。

    Natsuki Hashimoto
    • もんじゃ焼き
    • イタリアン
    • 焼肉
    1000投稿 Natsuki Hashimoto

    【2019.09@東京銀座】 鯛の味と香りがぶわゎわゎゎゎわ〜 っと襲い掛かる。 何このスープ、美味。美味すぎる。 トッピングが豊かで（種類も値段も）、 欲に負けて二人で色々とのっけてしまったけれど 具は飾りだ。 スープだけでも何度でも欲しくなる。 小さくて、でも綺麗な 銀座のラーメン屋さんらしいお店。 また、飲みに行こうっと。 ---- 季節限定鯛らーめんしらす ¥1280 ・パターン1 味玉トッピング ¥120 帆立炙漬けトッピング ¥500 ・パターン2 車海老天ぷらトッピング ¥600 炙りチャーシュートッピング ¥450

    Hajime Matsukawa
    • ラーメン
    • 丼もの
    • 担々麺
    500投稿 Hajime Matsukawa

    03.10（火） この日は仕事休みだったものの、都心に用があったので銀座にある「ま石」で晩飯を食べてきました。 注文したのは、「鯛らーめん 炙りチャーシュー」、「車海老天ぷら」、「しらすご飯」 ※会計後払い制 麺は中細で非常になめらか。歯切れも良く、落ち着いて食べることができた麺でした。 スープは魚介塩味で、澄んだ見た目はキレイ。鯛の旨みを優しく感じられ、たまらなくハマってきました。丼の淵についた柚子でさわやかさを出すのも乙。 チャーシューは炙り豚バラロールが入り、口あたりはしっとり。それでいてジューシー。ちょうど良い柔らかさ。 車海老天ぷらは、カラッと揚がった衣にプリプリな海老が絶品。目を閉じてじっくり味わいたくなりました。 しらすご飯は、イキの良いしらすがホカホカ白米にピッタリと合い、堪能できました。 高級料亭のような雰囲気の店内でしたが、ラーメンにしてもサイドメニューにしてもハイレベルでした。お寿司屋さんが展開しているラーメン店だから作れる味わいだなぁ、と。 雲丹がのったラーメンもお高いですが一度味わってみたいなと思いますね(o^^o) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★★ 総合・・・4.4

鯛らーめん 麺屋ま石の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～3000円
ディナー
～3000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座４-４-１ 銀座Aビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分（83m）
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩2分（87m）

座席 修正依頼

席数

7席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://maishi.jp/menya-maishi_store.html
FacebookのURL https://www.facebook.com/麺屋-ま石-260285597845924/

更新情報

最初の口コミ
Keisuke.S
最新の口コミ
K.Matsumoto
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