天丼らぁ麺ハゲ天銀座店

てんどんらぁめんはげてんぎんざてん

お店情報

03-3289-8910

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私が小中学生の時に一番食べたラーメンが地元の「イカ天中華そば」（今は閉店）。高校の時に一番食べたのが高校の横にあり、学食的に使用していた店の「天ぷら中華そば」。なので「ラーメンに天ぷら」はいたって普通だった。ところが東京に出てきてそういうラーメンが無いのに逆に驚いたほど。そして今回の新店は「天ぷらとラーメン」である。90年の歴史がある「銀座ハゲ天」が新業態展開。ラーメンへの進出である。しかもラーメンは「一風堂」がプロデュースし、3月2日オープン。券売機のトップメニューは「天丼とらぁ麺」（1380円）のセットメニュー。目立たない位置に単品のラーメン「胡麻豚骨らぁ麺」（980円）もあり、こちらは別皿でチャーシュー天３個、紅生姜天、海苔天が付く。どちらを食べるべきか、どちらをオススメすべきか、店に着くまで頭がハゲるほど悩んだが、「天丼を今ここで食べたいか？」と自問自答した結果、ラーメン単品にした。ラーメンはオリジナルで一風堂の豚骨スープをベースに鰆なども使っているようだ。（この次に行く店が「鰆の中華そば」を提供しており、その偶然に驚いた。そういや昨年のラーメン産業展で「鰆」を売り出しているブースがあった。）香りに胡麻油の風味がしたので聞いてみたらラーメンには使っていないとのこと。店内に胡麻油風味が漂っているので勘違いしたようだ。カレー店でラーメンを提供する際もそういう問題が出る。麺は30番だからかなりの極細麺。チャーシュー天はおいしい。ラーメンもおいしい。ただ、私が東日本出身だからか、天ぷらと豚骨スープがどうにも好みと合わない。一風堂監修ということで豚骨スープということなのかもしれないが、せめて２番目のメニューは担々麺ではなく、醤油ラーメンであって欲しかった。子供の頃から食べているのが醤油ラーメンの天ぷら入りだったからかもしれないが、天ぷらには醤油ラーメンが合うと思う。

大崎裕史さんの行ったお店

天丼らぁ麺ハゲ天銀座店の店舗情報

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予約・問い合わせ	03-3289-8910
ジャンル	天丼ラーメンとんこつラーメン
営業時間	[全日] 11:00〜22:30 LO22:00
定休日	毎年1月1日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

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住所	東京都中央区銀座５-６-７銀座七宝ビル大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ日比谷線／東銀座駅徒歩1分（6m）東京メトロ銀座線／銀座駅徒歩1分（40m）

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席数	17席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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お店のホームページ	https://www.hageten.com/

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