色々な練り物の詰め合わせ「築地みやげ」を購入した。何が入っているかそれぞれの名前を知りたい。そこで売り場のおばさんに、売り場に陳列されている練り物とその名札の撮影可否を尋ねた。 店の写真を撮るなど不調法なことはしたくないが、仕方がない。そして、返事を暫く逡巡していたおばさんの口から出た言葉は意外なものだった。 「もうこの店は閉じちゃうから、いいよ。」「銀座三越から撤退?」「いいや、佃權そのものが廃業しちゃうの。」「職人さんが高齢化で、品質が保てなくなるのが理由」 佃權が2017年6月末で廃業してしまうと知り、歴史的な記録として売り場の写真撮影をしたのであった。 「ぴり辛ごぼう」は、その名前通りにピリ辛の味付けでその歯切れの良さと土の香りが宜しい。「そら豆ちぎり」は、初夏の緑と豆の甘さが何か青春のようなワクワク感を感じさせる。 「アスパラちぎり」も夏の朝のすがすがしさを感じさせ、歯切れも良い。 「ひとくち海老」は、練り物と海老の弾力や破砕感の違いを楽しめる。 「東京揚げ」は小型のサイコロ厚揚げで農林水産大臣賞を受賞した逸品だ。 「ねぎ串」は葱の清涼感と揚げた皮の部分の油との対比が妙である。 「紅しょうが天」は淡白な練り物に刺激的な紅生姜という組み合わせが素敵だ。 ★★★ 2017年6月末で 全店閉店です。行くなら今のうち ★★★
中央区にある銀座駅からすぐの和食のお店
口コミ(1)
佃權 三越銀座店の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
ジャンル |
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営業時間 | |
定休日 | |
予算 |
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住所 修正依頼
住所 | |
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アクセス |
■駅からのアクセス 東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩1分(25m) 東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅 徒歩1分(71m) |
座席 修正依頼
カウンター | 無 |
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喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
利用シーン | ご飯、ランチ |
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更新情報
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