29おかわり 銀座店

• うなぎ
• 和食
• 居酒屋

500投稿 Toshi.K

マイベスト2018クラス、今年2018年春、個人的に気に入って最も通った御店 これが2018年最後のレビューとなる 魅了された理由は、銀座数寄屋橋至近というロケーション、イタリアン出身のシェフの腕とアイデア、日本酒ペアリング担当の方の日本酒の知識と銘柄の揃え 屋号的に流行りに乗った系？と思いきや… 全くそれらとは一線画してた この場所×各種の肉×日本酒 ありそうでないユーティリティ 主に仕事仲間と短期間でかなりリピしたが 惚れ込んだ大きな要因の、料理長と日本酒ご担当が今年の秋口にほぼ同時にお辞めになってしまい… 一時休業されていたが、数ヶ月前からスタッフやシステムが若干変わってリスタートされたご様子 再開後はまだ伺っていないが、一時惚れ込んだ店なので3月にソロで初訪問した際のレビューを個人的ログとして残したい なので、料理内容やシステムが最新の状況と違うかも知れないのでご注意・ご容赦を 写真は3回程の訪問分が混ざっている カウンター10名・テーブル4名×2卓位だったろうか 料理長眼前のカウンター席に座ると、嗚呼～こんなが銀座で欲しかったんだよ…って気分になれた プレモルで喉を潤すと 先ずは『ミネストローネ』 新玉ねぎ、デストロイヤー、オレガノが蕩けたスープにお腹身体の中から温まる 大きな皿に、紫ほうれん草の野菜類と 蜂蜜・アゴだし・黒酢をミックスしたソース、燻製醤油が用意される この舞台に、次から次へと肉が入れ替わり立ち替わりするのだ♪ 『ウワミスジ』の肉を味わいながら 日本酒は、『貴×酛』 味醂の燗酒『アイマイミー』 『加茂錦・荷札酒』 『フォアグラのソテー』 『サガリ』を昆布塩で頂く 『大那』 『鮪ニンニク』 『かちこま本生』 そしてこちらのスペシャリテ 悶絶級の『ラムチョップ』！ 21種シーズニングの香り・風味・クリスピーな食感が堪らない… あまおうの100%ジュースで浸けた『ピクルス』に 『神雷』 13°の低アルで呑み飽きずスイスイと入ってしまう 『カレーライス』 まだまだ中〆、終わらないw 『だるま正宗戌年』に 『カナダポーク』、『サガリ』 日本酒的トドメで 『而今 純米』 更に『馬肉』 『花巴』を山廃純米四段仕込含め2種 デザートで『フロマージュブラン チーズカクテル』 これも激美味！ 最後に、庄原市の甘味までサービスで頂く いやぁ～料理も日本酒も質・量共に大満足♪ 素晴らしかった この初回訪問で惚れ込んでしまい、短期間でのリピートが始まったのだ 再開後は未訪だが、機会を作って一新した御店を確認してみたい #日本酒 #肉 #会員制 #ラムチョップ #フォアグラソテー #銀座 #有楽町

• 焼肉
• ホルモン
• 海鮮料理

1000投稿 Kenta Kawashima

会員制、住所非公開の肉料理と日本酒ペアリングで飲み放題できるお店。追加会員募集があり会員権ゲットしたので訪問しました。 ちょうど今キャンペーン中とやらで＋1000円でプレミアム酒も飲み放題になるサービスぶり。 お酒は初めて見るものもあり面白かったです。料理は多過ぎず適量なのがgood、肉も牛肉だけじゃないことや、ミスジの肉サラダなどは野菜たっぷりで食べ疲れせず頂けました。 イチオシはラムチョップでした。肉もさることながら、かかっている独自調合のスパイスが味も香りも絶品です！ #ラムチョップ

• フレンチ
• 焼肉
• ホルモン

1000投稿 Tamaki K

2回目来訪は自分企画で来ました。 なんだか盛り付けが花を使うなど華やかになったような❤️ そしてお酒も前回と全くかぶっていなくて、甘みがあるまろやか系をオーダーしたらどんぴしゃな好みな日本酒をだしてもらえたし❤️ なぜかこの日はおかわり制度が無かったけど、しこたま飲んだので許します（笑） 会員制（紹介制？）ではあるのでなかなか行く機会には恵まれないかもしれませんが、機会があればぜひに！ #肉割烹？ #色々内緒のお店 #日本酒にこだわり #お月見キャンペーン

Rumi Tchi

オープン当初、通いつめていて久しくご無沙汰しての再訪。 今回は ・ごぼうのスープ ・ピクルスなどの3種盛り ・タンの香味油かけ ・生ハムのトルティーヤ ・ランプ ・イベリコ豚 ・ラムチョップの香草仕立て ・タンシチュー ※月2回くらいしか出てこないレアな逸品 ・イチボ＆ランプのプレート ※特別料理 ・抹茶ティラミス お料理もかなりグレードアップしていてビックリ。 日本酒の充実ぶりは相変わらず期待を裏切らないのが凄い。 今回も 泡 頼むの忘れてしまいました(*ﾟ.ﾟ)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ 日本酒のセレクションは、さすが『おかわりや』さんですね。 #会員制 #クラウドファンディング #焼かない肉 #低温調理 #おかわりや #銀座店 #ginza

• 居酒屋
• 海鮮料理
• ラーメン

1000投稿 Katsu.K

銀座6丁目にある肉と日本酒のお店 18時半と21時からの二回転でコース料理が5,400円 飲み放題をつけると8,100円が基本的なスタイル ただし、この時間帯では使い勝手が悪いのも事実 その辺りはオーナーも分かっているようで、この日は今後に向けたテストの初日 19時スタートの曜日に19時半からお願いした ブロッコリーのスープから始まって、前菜を楽しんだ後はもちろんお肉と日本酒 5種類のお肉料理を同じく5種類の日本酒でシバキ倒した 〆はもちろんカレーライス 何で焼肉屋さんのカレーってこんなに美味しいのだろう でも、だからと言って腹パンにしてはいけない なぜなら、そう、ここでおかわりが登場するからだ 〆のカレーの後にお肉のおかわりが、そうこれがこのお店の魅力の一つ、合わせたお酒は新政の№6 S-type、まさに店名の29おかわり ちなみにオーナーの1号店は五反田にあるSAKEおかわり こちらも時間内日本酒のおかわりが自由なお店 先日オーナーに会ったら、3号店の準備を進めているのを聞くことができた はてさて、今後はどんなおかわりが登場するのであろうか？ 個人的には、寿司おかわり、または、美〇おかわりを強く希望する #肉！ #日本酒