旬熟成hakko 公式情報 旬熟成 ハッコウ

焼き鳥No.1の焼き鳥ソムリエ

Sayaka Higuchi

2017年08月08日

視覚と聴覚で味の違いを体験できるお肉のエンターテイナー♡ この日は初めてGINZA SIXにてセレブディナー˘⌣˘♡ 麻布十番にある旬熟成の姉妹店に伺ってきました！ こちらは通常のコースメニューもありますが お勧めするのはリスニングイーツというものを 組み込んでいるメニューです！ 視覚・聴覚を一切遮断して食べたときと 解放したときの違いを楽しむというもの。 今回私も体験してみましたが、 ここまで違いが出るものかと驚愕！ ぜひご自身で体験していただきたいので 詳細は控えさせていただきます◞( ､*´▿`)､ さてシャンパンで乾杯したあとは いよいよコース料理がスタート☆ 1品目に出てきたのは自分で組み立てる 小さなミニハンバーガーです＊ 薄いペラペラしたものはなんとポテト！ 全体的に少な目ながら、お肉にもちゃんと 脂が乗っているので食べごたえアリ！ 2品目はロースだったかな？ 赤身と脂の絶妙なバランス！ 添えられた野菜も美味しいです♡ 3品目は牛のタルタル。 サマートリュフが乗っかり、 口に含んだ瞬間の香りがたまらぬ～！ と、ここで冒頭に書きました リスニングイーツのお時間。 貴重な体験に感動して戸惑いつつ あっという間にメインの登場。 熟成牛サーロインと熟成三元豚。 どちらも脂が乗っていてウマ..♡ 塩で食べても山葵で食べてもよし。 私は塩と山葵の両方使いが一番気に入りました。 そして〆には一口サイズのカレー。 本当に一口なので女性でもペロリ。 最後のデザートはメロンを使い、 上にはライチのソルベがのったもの。 こういうコースのデザートって、 最後の最後にガッカリしてしまいがちだけど こちらはデザートもしっかり作られていて 最後まで満足できるコース内容でした。 お料理もどれも美味しかったけど、 個室の高級感、使われている器、 スタッフのサービスがとても素晴らしくて たまの贅沢には最高の場所だと感じました♡ 記念日や会食、大切な人とのデート、 家族同士でのお祝いなどにぜひ♬

コメント 2

• 参考通知いただきました、ありがとうございますm(_ _)m☆レビューを拝見して感動が蘇ってきました♪

  Miho Arai 2017年08月09日 20:47

• Mihoさん　参考にさせていただきました(*^^*)　スタッフのサービスといい、感動だらけのお店ですよね♡

  Sayaka Higuchi 2017年08月10日 11:01

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