• 閉店

THIERRY MARX dining

ティエリー マルクス ダイニング
予算
～8000円
～5000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩1分（14m）
ジャンル
ビストロ カフェ バー ワインバー
定休日
不定休

銀座プレイス。 そこは２０１６年秋にオープンした銀座の一等地、四丁目交差点の白亜のお城。 そちらの７階にあるのがビストロマルクスとガストロノミー・ティエリーマルクス。 フランスでも名高くミシュランで５度も星を獲得しているシェフ・マルクスの日本初出店がこちら。 そんなロケーションもシェフも一流でありながら、とてもリーズナブルにディナーを楽しめるのがなんとも魅力的なビストロマルクスさんへ。 本日は花冷えの雨天ではありましたが、雨の銀座もまたいとおかし。 予約しており案内された席は窓際の銀座和光が正面に望めるテーブル。 車での移動のためノンアルでスパークリングカクテルを頂きました。 お料理はプリフィクスコース6,800円から前菜✖️前菜✖️メイン✖️デザート✖️カフェ。 まずはアミューズ。 豚肉のリエット。 ひと口で頂くのがこちらでの流儀。 パンもハードめシンプル。 世界各国のパンを食べ歩いてもパリのパンに勝るものなし。お料理の邪魔をしない脇役に徹するタイプ。 始めの前菜は鮮魚のカルパッチョカラスミ添え。 厚みを持たせながらさばいたお魚は脂ものっており、ハーブとの相性も抜群。 この日のお魚はカンパチだったと思います。 お次の前菜はホワイトアスパラ生ハム添え。 とても旬なホワイトアスパラにクリーミーなソースと生ハムのマリアージュ。ワインを頂きたくなる味わいです。 メインはヒラメのポワレ。 付け合わせには京野菜のグリルやオレンジなどその土地その土地でインスピレーションを受けるというシェフのアイデアが込められた逸品に感じられました。 デザートはこちらのお店イチオシのブリオッシュがフレンチトーストとしてドレスアップ。 食後にブリオッシュ？！と驚きを隠せぬままデザートを待ちましたが、サイズ感には安心しました。 四つ切りにするとちょうどひと口サイズでアイスクリームとのマリアージュがまたたまりません。 食後に紅茶をいただいて… この日は銀座をあとにしましたが、ハレノヒであれば二件目もこちらのテラスに場所を移して飲み直しも素敵かもしれません。 そしてランチタイムにはフレンチシェフの作るマルクスバーガーも食してみたいですね。 銀座・丸の内・日比谷グルメをブログにて更新中♪ ｢みかろぐ ランチ｣で検索！ http://mikalog.tokyo ☆みかちんのインスタグルメ☆ http://instagram.com/mikalog.tokyo 春ごはんキャンペーン

MIKA TAKAMIYAさんの行ったお店

THIERRY MARX diningの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ビストロ
  • カフェ
  • バー
  • ワインバー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～5000円
ディナー
～8000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • JCB

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座５-８-１ GINZA PALACE７F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩1分（14m）
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分（82m）
駐車場 なし 近隣（割引なし）あり

座席 修正依頼

席数

74席

（全74席※うちテラス24席 オープンテラス有り）

カウンター 有
喫煙 不可

（ディナータイム以降はテラスで喫煙できます）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 可

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.bistromarx.jp/
Facebook https://www.facebook.com/bistromarx/
備考 貸切可（50人以上可） 駐車場無し(近隣にコインＰあり)
コース 3000円〜3999円コースあり、4000円〜4999円コースあり、6000円〜6999円コースあり
料理の特徴・こだわり 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、料理人が海外修行経験あり、料理人が有名店で修行経験あり、有名料理人による調理
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり
予約 予約可
雰囲気 景色がきれい、開放感がある、天井が高い、静かな店内、落ち着いた雰囲気、夜景が見える、高層階にある、テラスがある
サービス ソムリエがいる
携帯電話電波 docomo、au、Softbank