鮨あらい

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すしあらい

お店情報

03-6264-5855

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ザギンのシースーなんて、私もなかなか行けないわけです。でも、ランチがあって諭吉さん1枚くらいでなんとかなる、なんて話を聞いたら、そりゃ〜行っちゃうわけです。でも夜だと諭吉さん3枚とか4枚とかなので、いくらザギンでも1枚ランチだったら、ランチ用に二番手三番手がちょいちょいと握ったりしたのが出てくるんじゃないかと、少し不安だったり。ところがどっこい、ちゃんと大将が握って、しかもタネもよく、ちゃんとおいしい、というかメチャクチャおいしい。量も14貫と不足無し。いや〜まいった。私なりの判断基準としてガリの味付けなども気にしてるが、ここのガリがまた私好み。さらに言えば、お新香の味付けがまた私にピッタリ。いやはや、これは火曜かも（←それは明日だ。通うかも、が正しい）。四谷の名店「すし匠」の弟子で大将がハワイに行ってしまうにあたり、店を任せようとしたが独立を希望し、この店を出すことになったという鮨職人。そう言えば、私が「すし匠」に行った時に中澤さんの横でいろいろ動いていた人だった。シャリは開店当初は２種類を使い分けていたようだが、最近は一種に絞ったらしい。このシャリの酸味、温度、ほぐれ具合、タネの温度、熟成度、どれをとっても私好み、と思えるほどにジャストマッチ。そうそうリピートはしない、超の付くコレクターの私であるが翌日にでもまた食べたいと思えるくらいはまった。鮨あらい＠銀座

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鮨あらいの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ	03-6264-5855
ジャンル	寿司
営業時間	[火~金・土・日] ランチ:11:30〜00:00 ディナー:17:00〜00:00
定休日	毎週月曜日 11時～、17時～
予算	ランチ～15000円ディナー～30000円
クレジットカード	Amex

住所

住所	東京都中央区銀座８-１０-２ルアンビルB１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス都営大江戸線／汐留駅徒歩4分（300m） JR山手線／新橋駅徒歩5分（360m）東京メトロ銀座線／銀座駅徒歩5分（390m）
駐車場	あり

座席

席数	7席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	https://sushi-arai.com
備考	※お昼の支払いは現金のみ
Wi-Fi利用	あり

大崎 裕史さんの行ったお店

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