威南記海南鶏飯 銀座EXITMELSA店 公式情報 ウィーナムキーハイナンチキンライス


予算
~1000円
~3000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩2分(160m)
ジャンル
シンガポール料理 テイクアウト
定休日
無休
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050-5304-7152

☆銀座駅徒歩2分☆シンガポールで愛され続けるハイナンチキンライスの専門店

1989年にシンガポールでWee Toon Ooutが創業したチキンライス専門店。シンプルながらも奥深く、こだわり続けたチキンライスは、多くの人々を魅了する程に。ぜひ、その味を日本でご堪能ください。 その他、ホッケンミー・フィッシュヘッドカリー等の定番シンガポール料理やタイガービール・シンガポールスリング等、ならではのアルコールとご一緒にお楽しみください。

威南記海南鶏飯 銀座EXITMELSA店のコース

  • ◆◇Chili Crab plan◇◆チリクラブプラン

    シンガポール料理の2大名物「チキンライス」と「チリクラブ」が同時にお楽しみいただける欲張りプランです。

  • ◆◇Standard plan◇◆スタンダードプラン

    ウィーナムキーの人気料理をしっかり楽しめるボリュームプランです。

  • ◆◇Casual plan◇◆カジュアルプラン

    最もお手軽な新プランです。オプションの飲み放題と併せて4,500円!

口コミ(59)

    • ピックアップ口コミ

    【第5回 銀座で世界各国のランチを食べよう!! 今日の銀座ランチは、 リニューアルした「EXITMERSA」にて、 シンガポール名物「チキンライス」など】 【前置き】 -------------------------- (自分だけの)シリーズその1。 「銀座で世界各国のランチを食べよう!!」 銀座エリアでのランチとして、 仏料理、伊料理、中華、和食 以外の料理を食べることがルール。 シリーズ第5回目は「シンガポール料理」。 中国南部、マレー、インド、イスラム等、 周辺地域の多様な料理文化の影響を受けた 料理である。 名物は色々あるが先ず思い浮かぶのが、 「海南鶏飯(ハイナンジーファン)」。 雞油飯と茹でた鶏肉とからなる定食である。 雞油飯とは、 ニワトリの脂で炒めた白米を、 ニワトリを茹でてとったスープで炊いたもの。 このスープも定食に加わるのが一般的である。 -------------------------- (自分だけの)シリーズその2 「リニューアルした「EXITMERSA」にて、 ランチを食べよう!!」 露料理の「渋谷ロゴスキー」と、 八ツ墓村カレーの「銀座古川」とは 既に投稿済み。 昨日はディナーであるが、 超優良ビストロ「レストランAir」 も投稿済み。 そこで、本日は「威南記海南鶏飯」。 シンガポール政府が国賓をもてなすときにも ここのチキンライスが振る舞われる名店。 なんと、シンガポーリアンが選ぶ、 ローカルフードナンバー1ブランドにである。 -------------------------- 【本題】 銀座中央通り沿いのEXITMERSA。 ここの7階にはなんとマーライオンがいる。 そう、「威南記海南鶏飯」の入口である。 店内は、 ブラウンを基調とした、 シックで洗練された、 アジアンリゾートのような空間。 床面積も広く天井も高く、 開放感に溢れている。 ランチは、 定番のスチームチキンもあったが、 今日は何となくローストチキン気分。 ということで、 「ローストチキンライス」をチョイス。 1100円也。 ※「あれ、折角は?」と言われそうだが、 まあ慌てずにw 待つこと数分で運ばれてくる。 速い。さすがファーストフードである。 テーブルの上には、 海南鶏飯の食べ方指南書(以下指南書)が 乗っている。 指南書によれば、 「海南鶏飯の食べ方の基本は、 『ライスとチキンとソースを一体にして食す』 これに尽きる」 とのことである。 つまり、 ライス(雞油飯)とチキンだけでなく、 ソースが美味しく食べるポイントである。 ソースとしては、 以下3種のオリジナルソースがある。 ①チリソース(以下①赤) ②ダークソイソース(以下②黒) ③ジンジャーソース(以下③白) さらに指南書によれば、 「おススメの食べ方」も記載されている。 初回なので、それに沿って食べてみよう。 「オススメの食べ方その1: 先ずは、 鶏スープで炊いた芳醇なライス、 そのの香りを楽しむために、 何もつけずにライスを一口」 パサパサしておらず、 味もしっかり出ており、 確かに何もつけずとも美味しい。 「オススメの食べ方その2: 小皿に①赤と③白を混ぜ合わす」 とりあえず、混ぜてみようw 「オススメの食べ方その3: お好みでライスに、 ②黒をたらり、たらりとかける」 甘辛で濃厚なライスに早変わり。 味の変化を楽しめて非常に面白い 「オススメの食べ方その4: チキンをその2で混ぜたソースに付けて ライスと一緒に食す」 鶏肉の旨味と、甘辛ソースが絡み、 ライスで締めてくれる。 絶品である。 ところで、ライスは大盛りにしたので、 少し残ってしまった。 そこで、「折角なので:その1」発動w メニューをみると 「チキンライスにもう一品」 の文字が目に飛び込む。 ・スモールカレー を追加。 500円也。 ココナッツミルクのクリーミィさと、 スパイシーな辛さとがミックスされた 激旨辛カレー。 これは素直に美味しい‼︎ さらに、辛いものの後にはスイーツである。 ということで、「折角なので:その2」発動w 本日のデザート 300円也。 本日は杏仁プリン。 プリプリの食感が疲れを癒してくれ、 最高である。 今日も満足な銀座ランチ。 週末最後の仕事頑張れそうである。

    本日のランチは前から気になっていた 『ローストチキンヌードル』1000円(税込) このお店は… シンガポール政府も利用する名店の銀座店 『シンガポールチキンライス』が とても美味しく有名なので… そればかり食べちゃってましたw 『ローストチキンヌードル』は 今日 初めて食べましたが凄く大好きな味♡ 汁なしで 甘辛タレが麺に絡めてあります♪ 食べてみて良かった〜♪ヽ(・∀・)ノ チキンはスチームチキンライスや ローストチキンライスと同じで 『ダークソイソース』と『チリソース』と 『ジンジャー』をお好みで調合して頂きます ダークソイソースは甘くて濃いトロミのある お醤油?みたいなソースですw これにチキンを付けて頂きます♡ このソースは私のお気に入りです ♡。゚(ノ∀`*)゚。♡ 今日も寒いのでジンジャーたっぷり 入れちゃいましたw 麺は極細の香港麺です♪ どんな感じかというと… 茶色いビーフンのような食感かな? 味があってシコシコしてて凄く美味しい♡ 他に無い感じで うまく例えられないので… 食べに行って確かめて下さいw

    威南記海南鶏飯@銀座! 実は「豪華客船!海南鶏飯&カオマンガイ大好きッ子倶楽部」の副船長も兼任しているのだ。 さらに、嫁が幼少期にシンガポールに住んでいた帰国子女なので、定期的に海南鶏飯を食べに行く習慣がありんす! 威南記海南鶏飯は、あっくん的ベスト海南鶏飯に昇格したかも知れない。 淡路町の松記鶏飯と張るレベル! 素晴らしいのが、スチームとローストの2種類がある事! どっちも食べたいから、どっちも注文した。 ボクちん、欲張り前田美波里の前張り! スチームとローストと、どっちが美味しいか? と言うと、びっくりするほど大して差はなかった。 ローストは皮がパリパリかと思ったら、さほどでもなく、やや香ばしい程度。 威南記海南鶏飯の特徴的なのは、薄い出汁状のタレが鶏肉にかかってる事。 恐らく、鶏肉の乾燥を防ぎシットリとした食感を維持しつつ、鶏特有の臭みを消す配慮ではないだろうか? さらに、ご飯はただ単に鶏スープで炊いただけではなく、軽く鶏油で生米を炒めてから炊くスタイルだと思われる。 いやはや、さすが本場の海南鶏飯だ! 完全度が高い! パクチーもたっぷり盛ってくれるのも良心的! #令和初ごはんキャンペーン

メニュー

  • スチームチキンライス

    スチームチキンライス

    1,300円

    「チキンライス(海南鶏飯)」は、茹で鶏とその茹で汁で炊いた白米を3種類のソースと共に食す、東南アジア周辺地域で一般的な料理♪鶏肉の美味しさを最大限に引き出したシンプルな料理は、高タンパクでヘルシー!そして何よりも絶品です!

  • チリクラブ

    チリクラブ

    9,500円

    新鮮な蟹の旨みと濃厚まろやかなピリ辛チリソースが絡むと絶妙な味わい。Sサイズ 7,000円~※事前要予約。※人数・ご予算に応じてご用意させて頂きます。  詳細はスタッフまでお問合せください。

  • ホッケンミー

    ホッケンミー

    1,200円

    中国の福建省から南に伝わり、今ではシンガポールの名物料理に。ちゃんぽん麺に似た太目の麺に中国の老抽(ラオチョウ)という塩分が少なくほんのり甘いダークソイソースのスープを絡めて頂く。

お店からのオススメ

  • チキンライス専門店「威南記」

    チキンライス専門店「威南記」

    「威南記海南鶏飯」(ウィーナムキーハイナンチキンライス)は、シンガポールチキンライスの人気ブランド。もとは家族経営の小さなレストランでしたが、今やシンガポール人が選ぶローカルフードNo.1に選ばれるほどに発展しました♪ 銀座店も外観はスタイリッシュでありながら、どこかのんびりとした雰囲気です。

  • シチュエーションごとのプラン

    シチュエーションごとのプラン

    メニュー選びに困ったときは、人気の定番メニュー8品が揃う「おまかせコース」♪アチャ、揚物盛合せ、季節野菜のサンバルソース炒め、オニオンオムレツ、豚肉のブラックビーンズ炒め、ベジタブルカリー、チキンライス(スチーム/ロースト)スープ付、デザートという充実ぶり!

  • シンガポールドリンクも!

    シンガポールドリンクも!

    世界一美しいといわれるシンガポールの夕焼け。かつてこの地を訪れたイギリスの作家サマセット・モームが“東洋の神秘”と称えたという光景を表現したカクテル「シンガポールスリング」をどうぞ。新感覚の「パクチーモヒート」は、パクチー好きならきっとハマる味です!是非お試しください♪ シンガポールで広く愛される「タイガービール」もご用意しています♪

威南記海南鶏飯 銀座EXITMELSA店の店舗情報

ジャンル
  • シンガポール料理
  • テイクアウト
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~3000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩2分(160m)
東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅 徒歩5分(390m)
東京メトロ有楽町線 / 銀座一丁目駅 徒歩7分(540m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        関東バス 三鷹駅〜銀座線 銀座 徒歩2分(160m)
都営バス 業10 銀座四 徒歩3分(230m)
東京空港交通 銀座・汐留エリア〜羽田空港線 コートヤード・マリオット銀座東武ホテル 徒歩4分(320m)            

          
店名
威南記海南鶏飯 銀座EXITMELSA店 ウィーナムキーハイナンチキンライス
予約・問い合わせ
050-5304-7152
オンライン予約
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/weenamkeejapan/
電話番号
03-3575-5150

席・設備

座席

60席

個室
カウンター
喫煙席

(店外に喫煙スペースあり)

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 飲み放題
  • 無料wifi
  • 歓迎会
  • 貸切ができる

更新情報

最初の口コミ
Hirokazu Mitsuda
最新の口コミ
Yasuyuki Mizunashi
最終更新

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