小熊 こぐま


予算
~15000円
~60000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 銀座駅(B3) 徒歩2分(89m)
ジャンル
会席料理 懐石料理 京料理 割烹・小料理屋
定休日
毎月第1土曜日 毎月第3土曜日 毎月第5土曜日 毎週日曜日 祝日
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03-5537-7444

一品一品向き合い作られた料理は食材の魅力を引き出した味を堪能できる老舗

小熊のお得なコース

口コミ(8)

    個室で懐石料理 先付けは大きな葉に包まれた雲丹と蓴菜 初夏を感じます 八寸 揚げ物はすっぽん すっぽん苦手なのですが原型ないから美味しく食べれました 造り 焼き物は海老 炊き合わせは優しい味で好きな南瓜の煮物あり 強肴は前沢牛 牛で良かったw 小鍋 食事の土鍋の炊き込みご飯で ダイエット中ですが最高でした 甘味のパフェ白玉入り枇杷アイスですっきり! 憂鬱な雨だけど幸せな気分でごちそう様でした 5周年でグラスシャンパンとお米頂きました 料理のペアリングでワインに見立てたお茶と葡萄ジュース酔わなくてすごく気に入りましたw

    銀座並木通り沿いのビルにある懐石料理店。 お店に入るとガラス張りの床。下には玉砂利のようなものが敷き詰められていて、浮いているような錯覚を起こす廊下。 奥に行くと白を基調とした天井の高い開放的なカウンター8席。 和…というか洋風な雰囲気があります。 コースメニュー 先付 玉地蒸し ブラウンマッシュルーム擦り流し 八寸 石川芋衣かつぎ 才巻海老諸味漬け 丹波枝豆 猿柿卵 鮎一夜干し 菱蟹袱紗焼き 油物 松茸フライ 銀杏 酢橘 お造り 白皮 しめ鯖 赤貝 炊合 蕪 炙り干子 春菊 菊花あん 針柚子 強肴 いぶさな牛 小鍋 鱧 松茸しゃぶ お食事 白御飯 留椀 香物 デザート 栗峰岡豆腐 京味出身の店主に後半たくさんお料理の説明をしていただきました。 たくさんの食材に対するこだわり、パッションを感じると、グググっと引き込まれますね! 私が特に印象に残っているのは、松茸フライ。 松茸焼きや天ぷらは食べたことがありましたが、フライは初めてでした。サクサクっとした衣からふわっと香る良いかおり…軽やかでとても美味しい!! いぶさな牛…はじめてききました。 店主からは、生産が1.2頭ととても貴重な牛です…と優しい口調で説明していただきました。 後から調べてみると日本の純血種「竹の谷蔓牛(つるうし)」と黒毛和牛から生まれた生産がとても少ない牛とのこと。 そもそも「竹の谷蔓牛」は、ブランド和牛の基礎の牛でありながらも、守り伝えてきた岡山県では十数頭残るだけとなっているそうで、、、 それって貴重すぎる牛ですよね!! 噛めばかむほど牛肉の旨味を感じられる… もう一回味わいたい… そして鱧と松茸のしゃぶしゃぶ! こちらも顔がほころぶ一品。 優しいお出汁に上品な松茸の香りとお出汁にくぐらせると華のように広がる鱧にうっとりです。 そして白御飯。 私、これが凄く印象に残っています。 熟成させているとのこと。 ひとつひとつの米粒が立っていてしっかりした歯応えと甘み。素晴らしい…。 個室もあるので接待にも良さそうです。 #友人・同僚と #落ち着ける店内 #デート #特別な日はこのお店 #接待 #カウンター席あり #個室ありが嬉しい #贅沢にご褒美ディナー

小熊の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • 会席料理
  • 懐石料理
  • 京料理
  • 割烹・小料理屋
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~15000円
ディナー
~60000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ銀座線 / 銀座駅(B3) 徒歩2分(89m)
東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅(出入口3) 徒歩2分(91m)
東京メトロ日比谷線 / 日比谷駅(A0) 徒歩3分(240m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        関東バス 三鷹駅〜銀座線 銀座 徒歩2分(130m)
都営バス 業10 銀座西六 徒歩4分(250m)
都営バス 都03 数寄屋橋 徒歩4分(260m)            

          
店名
小熊 こぐま
予約・問い合わせ
03-5537-7444

席・設備

座席

22席

個室

4人用
6人用

カウンター

特徴

利用シーン
  • 個室
  • ディナー
  • ランチ
  • デート
  • 接待

更新情報

最初の口コミ
Hitomi Sasaki
最新の口コミ
Seisho Ikenaga
最終更新

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