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銀座 篝 Echika fit 銀座店

かがり
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩1分（29m）
ジャンル
ラーメン つけ麺
定休日
無休

つけSOBA 980円 駅構内で10時から23時の通し営業との事で、ずいぶんと行きやすい篝の2号店。14時過ぎ訪問で、待ちは5名ほど。 入店して表題をオーダー。並と大は同料金なので、大盛をチョイス。 さて5〜10分ほど待ち、店員さんが丁寧に盛り付けをした一杯と対面。見た目が美しく鮮やか、手が込んでいる。 先ずはつけ汁、鶏白湯魚介との事で一口飲むと、ハマグリ出汁の滋味、苦味を感じるが、 鶏白湯がマイルドにして、節系がまとめている感じ。シャバ系だが、麺には良く絡む。少しクセがあるので好み分かれるかな？ 麺は中太ストレート、〆具合良し、食感はクニクニと弾力あり。柚子の皮のすりおろしがさっぱり風味を演出。 トッピングは赤人参、紫芋、蓮根、花麩などで彩り良く、鶏チャーシューはしっとり柔らか、そのままでは淡白なので、つけ汁に浸して食べるといい。 最後につけ汁を昆布出汁でスープを割って完飲です。

Jo Sawazakiさんの行ったお店

銀座 篝 Echika fit 銀座店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座４-１-２ Echikafit銀座 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩1分（29m）
東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩1分（60m）
JR山手線 ／ 有楽町駅 徒歩1分（61m）

座席 修正依頼

席数

36席

（全席カウンター席）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.echika-echikafit.com/