銀座 涵梅舫

公式情報
かいめんほう
予算
～8000円
～2000円
最寄駅
東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩2分（90m）
ジャンル
飲茶・点心 北京料理 中華料理
定休日
不定休
03-3566-8078

銀座 涵梅舫のコース

    • 飲み放題

    【2時間飲み放題付き】6600円コース（税金とサービス料込み）

    歓送迎会、各種宴会を受付け中料理、２時間飲み放題、税、サ込《医食同源》古来の調理法で化学調味料を使わず見た目も美しく美味しくて健康にいい料理をお楽しみください。

    6,600円（税込）

    • 飲み放題

    【2時間飲み放題付き】7700円コース（税金とサービス料込み）

    歓送迎会、各種宴会を受付け中料理、２時間飲み放題、税、サ込《医食同源》古来の調理法で化学調味料を使わず見た目も美しく美味しくて健康にいい料理をお楽しみください。

    7,700円（税込）

    • 飲み放題

    【2時間飲み放題付き】8800円コース（税金とサービス料込み）

    歓送迎会、各種宴会を受付け中料理、２時間飲み放題、税、サ込《医食同源》古来の調理法で化学調味料を使わず見た目も美しく美味しくて健康にいい料理をお楽しみください。

    8,800円（税込）

    • 飲み放題

    【2時間飲み放題付き】11000円コース（税金とサービス料込み）

    歓送迎会、各種宴会を受付け中料理、２時間飲み放題、税、サ込《医食同源》古来の調理法で化学調味料を使わず見た目も美しく美味しくて健康にいい料理をお楽しみください。

    11,000円（税込）

    • 飲み放題

    【2時間飲み放題付き】16500円コース（税金とサービス料込み）

    歓送迎会、各種宴会を受付け中料理、２時間飲み放題、税、サ込《医食同源》古来の調理法で化学調味料を使わず見た目も美しく美味しくて健康にいい料理をお楽しみください。

    16,500円（税込）

  • 3800円コース一人様（お二名様より）

    4,180円（税込）

  • 6000円コース一人様（お二人様より）

    6,600円（税込）

  • 西太后の美容と健康メニュー（お二人様より）

    清朝の皇妃・西太后が愛した至極の品々を堪能できる限定コースをご用意致しました。

    8,800円（税込）

  • 西太后の美容と健康メニュー（お二人様より）

    美と健康への意識が一際高かった西太后が毎日食していたと言われる珠玉のメニューを味わえる限定コース。

    11,000円（税込）

  • 【満漢全席】の募集

    「銀座「涵梅舫」が伝説の宮廷料理を今、甦えらせる清朝の高級宮廷料理「満漢全席」は、 中国の美味・珍味を網羅した最高の料理と賛美された。 時の女帝、西太后のために熊の手、駱駝のこぶなどのあらゆる美味・珍味を揃え、絢爛豪華を誇った料理である。その宴は、実に七日間を費したと伝えられる。 今では、料理を創ることが困難とされる「満漢全席」を伝統的の北京宮廷料理の神髓を極める銀座「涵梅舫」が自信を持って再現するものである。

    55,000円（税込）

  • 8000円コース一人様（お二人様より）

    8,800円（税込）

  • 15000円コース一人様（お二人様より）

    16,500円（税込）

  • 20000円コース一人様（お二人様より）

    22,000円（税込）

オススメのメニュー

  • 【宮廷風フカヒレの姿煮込み】　

    【宮廷風フカヒレの姿煮込み】　

    ナイタンと言われる極上スープをたっぷり使っているフカヒレです。中華料理の命と言われるスープはアヒル、丸鶏、金華ハム、豚のすね肉、干し貝などで6時間をかけて作り出されました。人間の体に必要の多種類アミノ酸、カルシウム、コラーゲンもたっぷりです。

  • 【トンポーロウ】

    【トンポーロウ】

    北宋の詩人蘇軾（1036年‐1101年）が考案したとされ、料理の名前は彼の号である「蘇東坡」に由来する。一般的には、浙江料理の一つで杭州の名物とされる煮込み料理です。食べごたえ◎な逸品を是非ご賞味ください。

  • 【鯛の姿煮】

    【鯛の姿煮】

    魚型の器も宮廷料理らしい目の楽しませ方。身ももちろん美味しいのですが、旨みがたっぷり凝縮されたスープが味わえる贅沢な料理です。酸味のまろやかさに、コクのある味わい。日本では、あまり紹介されていない逸品の味をぜひ。

メニュー

【前菜】
七種冷菜盛り合わせ
5500円（税込）
五種冷菜盛り合わせ
4180円（税込）
ピータン
935円（税込）
蒸し茄子のにんにく添え
935円（税込）
白菜の洋カラシ漬け
935円（税込）
いかの宮廷風辛味合え
1078円（税込）
細切豆腐温かいソース和え
1078円（税込）
胡麻付き蓮根の唐揚げ
1320円（税込）
長芋のブルーベリーソース掛け
1320円（税込）
蒸し鶏四川風胡麻ソースかけ
1320円（税込）
【6月～10月】特製苦瓜味噌付け
1320円（税込）
焼き豚
1650円（税込）
クラゲの和え
1650円（税込）
豚のスネ肉特製ソースかけ
1980円（税込）
皮付き豚バラ肉焼き
1980円（税込）
家鴨の特製塩漬け
1980円（税込）
鮑の生姜ソースかけ
3278円（税込）
【澄ましスープ】
ツバメの巣入り極上スープ　一人前(2人前より)
3300円（税込）
松茸、絹笠茸入り極上スープ　一人前(2人前より)
1980円（税込）
特製豆腐入りフカヒレの極上スープ（一人前）
1980円（税込）
白菜、蟹肉、キヌ傘茸蒸しスープ（一人前）
1980円（税込）
【10月～1月】活上海蟹味噌入り特製肉団子の極上スープ煮　一人前(二人前より)
2420円（税込）
豆腐、木耳など入り酸辛しスープ
1980円（税込）
蟹肉入りコンスープ
1980円（税込）
【ナイタン】
宮廷風フカヒレの姿煮込み
3850円（税込）
（50g）
3500円（税込）
（80g）
5600円（税込）
鯛の姿煮
3960円（税込）
鮫の唇の特製スープ煮込み
5500円（税込）
【山海珍味】
鹿のアキレス腱特製ソース煮込み
5500円（税込）
山東風ナマコと鶉玉子煮込み
5500円（税込）
鮫の唇の特製スープ煮込み
5500円（税込）
鹿肉黒胡椒炒め
3960円（税込）
スッポンのエンがワとニンニク煮込み
5500円（税込）
山海珍味入り特製スープ（一人前）
11000円（税込）
【予約】熊の掌醤油煮　時価
スッポンのエンがワ壷入り煮込み（一人前）
2750円（税込）
特上なまこ醤油煮
2860円（税込）
乾し鮑の姿醤油煮
（大）
36000円（税込）
（小）
12600円（税込）
鮑の姿醤油煮
6930円（税込）
【海老、魚、貝類】
コンと海老の蛋黄炒め
1980円（税込）
蟹肉、玉子白身塩味煮込み
2420円（税込）
大海老唐辛し炒め
2750円（税込）
大海老、香菜、にんにく炒め
2750円（税込）
大海老の特製マヨネーズ炒め
2750円（税込）
レイシ、ホッキ貝塩味炒め
2750円（税込）
伊勢海老唐辛子炒め
8800円（税込）
大海老山東風煮込み（2匹）
3960円（税込）
百合ねとクコの実入り車海老塩味炒め
3080円（税込）
鯛の姿煮
3960円（税込）
ロンジン茶入り川海老炒め
2750円（税込）
石持の唐揚げ酢餡かけ
3080円（税込）
【牛肉・豚肉・羊肉類】
酢豚(黒酢入り)
1650円（税込）
豚肉、玉子と木耳炒め
1980円（税込）
牛ヒレ肉黒胡椒炒め
3080円（税込）
牛ヒレ肉オイスタ―ソース炒め
3080円（税込）
トンポーロウ
3080円（税込）
皮付き豚バラ肉塔の姿蒸し煮(6人－8人前)
9240円（税込）
羊肉イスラム風炒め
2420円（税込）
【鶏・鴨類】
鶏肉、カシューナッツ唐辛し炒め
1980円（税込）
鶏肉と松の実レタス包み
2420円（税込）
鴨の蒸し揚げ蒸しパン添え
3080円（税込）
鴨とアスパラ山東風炒め
3080円（税込）
北京ダック(焼きパイ付き)
（半羽）
6600円（税込）
（一羽）
11000円（税込）
特製地鶏の唐揚げ
（半羽）
3850円（税込）
（一羽）
6600円（税込）
【豆腐・野菜類】
マーボ豆腐
1320円（税込）
チンゲン菜、椎茸塩味炒め
1650円（税込）
竹の子、アスパラ甘味炒め
1650円（税込）
細切り椎茸揚げ紹興酒甘酢餡かけ
2420円（税込）
とうみょうのにんにく塩味炒め
1980円（税込）
カボチャと塩漬け鴨の玉子黄身炒め
1980円（税込）
茄子の辛子煮込み
1980円（税込）
竹の子、長いもの乾し海老炒め
1980円（税込）
海鮮入り豆腐の辛味アンかけ
2420円（税込）
【麺・ご飯類】
金華ハム、海老、干し貝、ナマコ入りチャーハン
1980円（税込）
黒豆、ししゃもチャーハン
1100円（税込）
中国腸詰チャーハン
1100円（税込）
海鮮醤油チャーハン
1100円（税込）
四川風辛口胡麻味噌麺
1100円（税込）
搾菜豚肉醤油ラーメン（辛口可）
1100円（税込）
高菜入り醤油ラーメン（辛口可）
1100円（税込）
酢ラーメン
1100円（税込）
海鮮塩味ラーメン
1100円（税込）
フカヒレのアンかけラーメン
2750円（税込）
五目やきそば（硬やきそば可）
1100円（税込）
牛肉やきそば（硬やきそば可）
1980円（税込）
【点心類 飲茶類】
ダイコン餅（三個）
660円（税込）
春巻き（二個）
550円（税込）
海老、豚挽肉、椎茸入り水餃子（五個）
660円（税込）
豚肉入り饅頭
550円（税込）
ショウロンポウ（三個）
880円（税込）
焼き餃子（五個）
660円（税込）
豚肉、ニラ、ホウレン草入り酸辛味ワンタン
1650円（税込）
キンモクセイの花、胡麻、クルミ入り揚げパイ（二個入り）
880円（税込）
鶏肉・小海老・椎茸入りチマキ（二個入り）
770円（税込）
【デザート】
揚げ胡麻団子（2個）
550円（税込）
長芋、ミルク入り巻きあげ（2個）
660円（税込）
アンニン豆腐
660円（税込）
タピオカ入りココナツミルク
660円（税込）
マンゴプリン
660円（税込）
長芋の飴たき
2200円（税込）
葡萄の飴たき
2420円（税込）
■■備考
※表示価格については店舗にお問い合わせください。
※サービス料としてお勘定の10％を加算させていただきます。

ランチメニュー

ミニ宮廷風ランチコース
6600円（税込）
【コースコース一例】
■長芋のブルーベリーソース掛け
■イカの辛み和え
■胡麻付き蓮根の唐揚げ
■宮廷風フカヒレ（50g）姿煮込み
■鹿肉黒胡椒炒め
■揚州チャーハン
■豆腐 木耳など入り酸辛しスープ
■長芋、ミルク入り巻きあげ
■デザート
ランチコース
4180円（税込）
【コース一例】
■三種冷菜の盛り合わせ
■フカヒレスープ
■トンポーロー
■海鮮入り豆腐の辛味餡かけ
■大海老辛子炒め
■特製椎茸揚げ甘酢餡かけ
■チャーハン
■点心
■デザート
かぼちゃと鶏肉醤油味炒め
1100円（税込）
マーボー豆腐
1100円（税込）
ユ-リンチ
1100円（税込）
酢豚（黒酢入り）
1320円（税込）
点心セット（ワンタン・肉饅頭1個・春巻き1本）
1320円（税込）
八宝菜
1650円（税込）

ドリンクメニュー

【中国酒】
紹興酒(グラス)
500円（税込）
紹興老酒(ボトル)
6000円（税込）
紹興酒　「塔牌」　花彫(ボトル)
2000円（税込）
孔府家酒　
（ボトル）
4000円（税込）
（グラス）
600円（税込）
貴州茅台酒（ボトル）
20000円（税込）
杏露酒
(ボトル)
2000円（税込）
（ソーダ割り・ロック）
500円（税込）
スッポン酒
（ボトル）
3000円（税込）
（グラス）
700円（税込）
桂花陳酒
(ボトル)
2000円（税込）
（ソーダ割り・ロック）
500円（税込）
【ビール】
生ビール
600円（税込）
瓶ビール(中)
630円（税込）
オールフリー（ノンアルコール）
500円（税込）
【ハイボール】
角ハイボール
500円（税込）
白州森香るハイボール
600円（税込）
【日本酒】
富久娘（ボトル）
500円（税込）
【焼酎】
ふんわり鏡月（ゆず、アセロラ）
（グラス）
500円（税込）
（ボトル）
3000円（税込）
【チューハイ】
レモン、ウーロン茶、緑茶　各
500円（税込）
【中国茶】
金蓮花茶
500円（税込）
ジャスミン茶
500円（税込）
苦丁香、玉蝴蜂蜜茶
500円（税込）
菊花茶
500円（税込）
ジャスミン茶
500円（税込）
新烏龍茶
600円（税込）
プーアル茶
500円（税込）
黒烏龍茶
500円（税込）
【ソフトドリンク】
酸梅湯
400円（税込）
天然ココナツジュース
400円（税込）
マンゴジュース
400円（税込）
コーラ
300円（税込）
オレンジジュース
400円（税込）

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銀座 涵梅舫の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-3566-8078
オンライン予約
ジャンル
  • 飲茶・点心
  • 北京料理
  • 中華料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～8000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Diners
  • JCB

住所

住所
東京都中央区銀座２-４-６ ベルビア館８階 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩2分（90m）
JR山手線 ／ 有楽町駅 徒歩4分（320m）
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩5分（350m）

座席

席数

66席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://kanmeihou.co.jp/
利用シーン 昼飲み、ご飯、個室、ランチ、おひとりさまOK、ディナー、宴会・飲み会、忘年会、新年会、禁煙、飲み放題、結納の食事会、接待、結婚式 二次会、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、日本酒が飲める、おしゃれな、肉、二次会、焼酎が飲める

このお店は以下のお店が移転した店舗です

移転前の店舗情報は次のリンクからご確認できます。


03-3566-8078