かなり本格的な南インドのビリヤニでした。 平日ランチセットのラムのビリヤニを注文。 サラダ、ラッシー、ビリヤニで1345円。 ビリヤニは量が多くて、ラム肉もゴロゴロでスパイシーです。 カルダモン、ホールの胡椒、グローブなどのスパイスがそのまま入った状態で提供されるので、避けて食べるのに注意です。 じんわりとした辛さで、じわじわ汗をかく美味さでした。
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銀座博品館ビルの上階レストランフロアにあるインド・パキスタン料理店。 32種類のスパイスを使用したビリヤニやタンドール料理など本格的な南インド料理を楽しむことができる。 博品館の中のエレベータで6階まで上がるとフロアには飲食店が並ぶ。 12時は回っていたが比較的空いており店内奥の方のテーブル席へ。 平日ランチタイムはお得なセットメニューが勢揃い。 ビリヤニはもちろん、様々なカレーや肉料理を楽しめる。 ｢平日ランチスペシャルサービス｣の｢香辛料好きにおすすめメニュー｣から以下注文。 ▪️コリアンダー風味カレーセット 1,345円(税込) ・ラムorチキン▶︎ラム ・ナンorロティorライス▶︎ナン ・ドリンク付き▶︎ラッシー コリアンダー(パクチー)好きは間違いなく目がいってしまう。 肉はラム，主食はナン，ドリンクはラッシーを選択。 出てきたのは顔面サイズを遥かに超える巨大な｢ナン｣と深緑にターメリックの黄色を足したような色のカレー。 カレーの量はかなり多く大きな肉の塊がゴロゴロと入っているのが見て取れる。 コリアンダーの独特な香りと、複数のスパイスをによる複雑な風味が絡み合いながらも調和の取れた味わい。 コリアンダーとスパイスの香りが食欲を刺激し、食べれば発汗作用が働いて身体も温まる。 よく煮込まれた骨付きラム肉は大きなものが幾つも入っている。 とても柔らかく、ほんのりと羊ならではの良いクセを感じる。 巨大なナンは周りはサクッと軽めで、中心部はもっちりと小麦の香りと甘みがある。 ナンは追加できるようだが1枚食べれば十分な量。 もう少しいけたとしても2枚は到底無理。 とても完成度の高い南インドの本格スパイスカレー。 どれを食べても美味しいと思うが、予習をして自分好みのカレーを探してから行った方がより愉しめるかもしれない。
ランチにてチェックイン ロイヤルセットとビールをオーダー スパイスがビールと合います(^-^) ボリューム満点で大満足でした(^-^) #ランチ限定メニュー #一人ランチ #辛さが旨いスパイスカレー #ゆったり話せる #昼から飲める #リピート決定
ビリヤニが食べたくなったらココ。現地の人も食べに来ている本場の味です。
