仕事疲れも癒してくれる！特別使いもしたくなる！銀座の上質ワインバー

口コミ(5)

このお店に行った人のオススメ度：92%

行った

12人

オススメ度

Excellent: 9
Good: 3
Average: 0

フレンチ

ジビエ

バー

100投稿 Keisuke Yanagisawa
半端ない情熱のある素晴らしいワインバーでした。客層も素敵でした✨ ワインと銀座という街に対する愛情の溢れています。銀座のクラブの終わりに飲み直そうと思い、ある人のオススメで教えてもらいました。行ってみて驚いた点はワインのラインナップだけではありませんでした。全く傷んでおらず、状態が超DOPEだという点です。実際にお店の人に聞いてみるとコンテナで運ぶ際の注意はもちろん、客にワインをサーヴするまでに長期間セラーで寝かせているようです。最高のおいしい状態で提供するために安易に商品にしないという哲学がありました。 <1杯目>シャサーニュモンラッシェ 2011 <2杯目>ジゴンダスピエールエギュイユ 1998 お店の粋な気遣いや哲学に、客である自分も負けてはいけません。飲んでいる途中、色々なワインが試したくなり「グラスワインのメニュー全部飲んでから帰ろう」と思っていた時、4,5人のお客さんが入られました。ちょうど、僕達が退席すれば団体さんが入れる席数だったのでさっさと会計を済ませすぐに退席をしました。お店にも「まだ自分は飲んでいるから。飲んでいたいから」なんてダサい気持ちは伝えません。（銀座のクラブでもそうですが、店が満席になって他のお客さんが入られた時は客が自らさらっと席を譲るものなのです）こうやって、店が商売に愛情を持ち、客が店の都合を考え動いてお金を回していくのが銀座の素晴らしい文化なのかなとオイラは思っています。この店に関してはまだ飲み足りないので、次回も行きます！「いいワインをいい状態で素敵な人と飲みたい」という方には是非足を運んでいただきたい。
2016/8/30 写真と本文をすべて表示
スイーツ

カフェ

ケーキ

500投稿 Koji Ito
前から気になっていたワインバー。仕事後にふらっと寄りました。こじんまりとした店内はどことなくヨーロッパのワインセラーの雰囲気。好みを伝えて白を選んでもらいました。Meursault 2005 Francois Mikulski (¥19000)。完璧な状態で非常に旨い！段々開いて常温に戻る味が最高！普段飲みより特別な時に利用したいお店です。
2016/11/4 写真と本文をすべて表示
バー

ワイン

Yuuki Tanka
フランスワイン、特にブルゴーニュが好きならオススメのワインバー。 GOSSの近くにあり、気になっていて、ようやく訪問。週替わりで白2種、赤3種のグラスワインを出しているのですが、先週末に開けたという先週メニューもオススメいただきました。ブルゴーニュのピノが好きかもと最近思っていたところに、ブルゴーニュを勧めていただいたので、早速いただきました。うん、好み。聞くと、フランスワインをメインに置いているそうです。様々な理由から、ボルドーよりブルゴーニュの割合が多いそう。自分好みの味に偏っていそうなので、是非また伺いたい一軒。
2016/10/17 写真と本文をすべて表示
フレンチ

ワイン

イタリアン

500投稿 Kazuhiro Suganuma
ワイン
【銀座の寛ぎのワインバーボルドー片手に疲れを癒す】 ※Retty初投稿⁇ 【前置き】早朝８時半から会議。その後日帰り出張。席に戻ると仕事の山。。。仕事でヘトヘトに疲れた夜は、格好つけて飲みたくない。でも、ワインは飲みたいな。そんなワガママを叶えてくれるワインバーが「ヴァンムッシュアボワール」。洗練されたワインバーというより、仏の田舎のワイン酒場に来た暖かい感じのワインバー。ただ、特に騒ぐ人は皆無で、それぞれの時間を楽しんでいる感じ。一人でも落ち着いてグラスを傾けられる。【本題】グラスワインは、白２種、赤３種、ブランデー２種のみ。でも、ワイン知っている人なら唸る、センス良いラインナップ。 ※飲んだワイン２種参照勿論何も知らなくても、充分に楽しめる。ただ注意点は、食べ物。メニューの名の通り「ワインの友」になるおつまみのみ。なので「パングラタン」のみ注文どこかで腹ごしらえして来るか、食前酒を飲む感じで来るか、のどちらかがお勧め。【ワイン】 ①白ブルゴーニュリュリーレメイカド VV 2005 （ヴァンサンデュリュイユジャンシャル） ②赤ボルドーサンテミリオンリンソランス 1998 #ワイン
2014/3/3 写真と本文をすべて表示
500投稿 Hiroya Yamazaki
世俗を気にしない孤高のワインバー＜概要＞投稿第二弾。僕には幾つか「常連」と呼んでいただけるであろうお店がありますが、そのなかでヘビロテなのが2店ありまして、そのうちの一つがこちら。こちらも僕が愛してやまないお店です。「世俗を気にしない孤高のワインバー」なんて書きましたが、敷居が高いとかいけ好かないとかいうことはありません。下記をお読み頂ければ、何故このお店が「世俗を気にしない孤高のワインバー」なのか、ご理解いただけると思います。＜お酒＞ ①極めてクォリティの高いフランスワインを愉しむことができるお店です。ボルドー、ブルゴーニュ、ローヌの3地域のみ。他の産地のワインを出すこともあるかもしれませんが、僕が知る限りでは出てきたことはありません。グラスでもボトルでもお楽しみいただけます。ワインは必ず複数ケース単位で購入していて、数本開けて出してみて、まだ熟成が足りないと思えばしばらく寝かして・・・というアプローチです。当然のようにも思えるこのアプローチですが、それを貫徹しているお店はそんなに多くないと僕は思っています。 ②グラスのワインリストは週替りで、白2種類＋赤3種類が基本構成。毎月下旬になると翌月の各週のグラスワインリストが出来上がりますので、それを見て「この週は来なきゃ！」なんて考えたりするのが楽しいお店です。お値段は、ざっくりいうと、白・赤それぞれについて1種類は比較的お手頃のものを出し、その他は完全な銀座価格です。「銀座価格」といいましたが、それは絶対額として高いというだけであって、ワインを良く知る人であれば「え、このワインがこの値段？」と思うこと間違いなしです。入口に近い席に座っていると、通りがかりにこのお店に入ろうかと話している人の声が聞こえてくることがあります。お店の前にグラスワインのリストを出しているので、それを見て「これは高いね！」と言って去っていく人がしばしばいます。しかし、お店側は決して敷居を上げているわけではありません。むしろ、ワインを飲み慣れない一見客にも来店して欲しくて、「比較的お手頃」な白・赤1種類に何を持ってくるかに一番腐心しておられる様子を感じます。とにかくお客さんに敷居を跨いで欲しいのであれば、デイリーに毛の生えたようなワインをリスト冒頭に持ってくるということもできるでしょうが、こちらはそうはしません。あくまでも高品質で飲み頃なフランスワインしか出さないというポリシーを堅守しつつ、それでいて飲み頃でお手頃な値段（1,000円台後半）のものを出すのはとても難しく、お店側も頑張っているのですが、そのお値段さえワインを飲み慣れない方には高く思えるのも仕方がないところです。 ③ボトルのワインリストは一応ありますが、そこに書いてある値段で出すわけでは必ずしもないので、ボトルワインのリストはないと考えた方が正解でしょう。僕は、ボトルで呑みたいときには、どのようなものを呑みたいかをお店に伝えてお任せします。また、数日前とかに予め「こんなのを呑みたい。」と伝えておくこともあります。もう市場では買うことができないワインを（絶対額はともかく）リーズナブルなお値段で呑むことができます。 ④オーナーの好みのはっきりしているお店です。たとえば、綺羅星のごときワインがぞくぞくと出てくる反面、有名な作り手のものでもまったく置いてなかったります。北ローヌであればポール・ジャブレはあるけどギガルはなく、南ローヌであればラヤスやボーカステルはあるけどシャプティエがない・・・という感じです。また、オーナーの意向として、新しい生産者を追っかけていくというタイプのお店でもありませんので、最近市場を賑わしている作り手のものを置いたりもしません。一時期、ユドロ・バイエやシャソルネイがリアルワインガイドでもてはやされたことがあり、僕もこれらの生産者のワインは好きですが、このお店はこれらの生産者を知らないだけでなく、そもそもリアルワインガイドという雑誌さえご存知ではありませんでした。＜食事＞ ①このお店は真のワインバーですので、お食事はワインのおつまみ程度です。たまにスタッフの賄い料理を食べさせてくれることがありますが、それはあくまでもサービスで、気が向いたら出してくれるだけです。 ②僕がよく頼むおつまみはチーズと生ハム。チーズは購入後にお店でも熟成させてから出してくれるもので、いつも美味しくいただけます。生ハムは、オリーブオイルと胡椒の掛かったもので、こちらもなかなか美味。その他にもパテやパングラタンなどがあります。＜サービス＞ ①オーナーとスタッフ2名の計3名のお店ですが、オーナーがお店に顔を出すことは殆どありません。オーナーにワインの「うんちく」を語ろうものなら出禁にされますのでご注意を。反面、オーナーの語るワイ
2015/3/19 写真と本文をすべて表示

ヴァンムッシュアボワールの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	03-3538-0707
ジャンル	ワインバーバル
営業時間	[月~金・祝] 19:00〜25:00 [土] 19:00〜24:30
定休日	毎週日曜日
予算	ランチ営業時間外ディナー～10000円
クレジットカード	Amex

住所修正依頼

住所	東京都中央区銀座３-４-４大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ銀座線／銀座駅徒歩3分（200m）東京メトロ有楽町線／銀座一丁目駅徒歩4分（250m） JR山手線／有楽町駅徒歩5分（380m）

座席修正依頼

席数	10席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	おひとりさまOK、クリスマスディナー、ワインが飲める、禁煙、ディナー、接待、おしゃれな、ご飯、二次会

更新情報

最初の口コミ: Kazuhiro Suganuma 2014年03月03日
最新の口コミ: Koji Ito 2016年11月04日
最終更新: 2023年07月21日 15:11

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