銀座 篝 本店

かがり
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩2分（84m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの
定休日
毎週日曜日

●鶏白湯SOBA 並＋味玉：850円＋100円 10時50分：到着，４人待ち 10時55分：８人待ち 11時00分：15人待ち 土曜日の開店は11時。 私は10分前到着を目指して５番目。 店内の席数は８席。 開店時間には半数があぶれている──ということだ。 さて。 『篝』というと木原敏江先生の『摩利と新吾』の滝川篝を思いだしてしまって，哀しい気持ちになるんだが（マイナーネタだが），ここはそういう銀座の人気ラーメン屋。 『よもだそば』のすぐ近くの，常に行列店。 店には券売機がある訳ではなく，着座してから店員さんにオーダーを告げる。 精算は食事が終わってから。 オーダーは「鶏白湯SOBA 並」に「味玉」。 さほど待つことなく供されたのが画像のとおりの，いかにも濃厚なラーメン。 ラーメンというより，見た目からしてポタージュだ。 麺が見えないからなおさらだし，クレソン，筍，ブロッコリーと，和風なんだか洋風なんだか判らない具材もそういう雰囲気を醸しだしている。 店内は居酒屋の造り。 店員さんは板前さんなアウトルック。 だが店内に流れているのは『ビートルズ』曲のボサノバアレンジ。 いろいろなところでのミスマッチが楽しい。 スープの味。 見た目どおりのポタージュ(^^)。 ただ，麺とのバランスというのを考えた濃さにはなっていると思う。 ここも他店と同じく，やはり計算している。 ストレートな麺とスープのマッチングはいい。 味玉は，少し味が強め。 みりんっぽい，味噌っぽい味がする。 ややもすればボケてしまいがちなスープの味を締めている感じ。 ただ，デフォルトでは載っていないようなので，そこまでは計算はないのかも。 あと，トッピングで「ガーリックバター」があるんだが，それを加えればよかったと激しく後悔。 このスープには絶対に合っていたと思う。 ここはスープまで完食。 私の退店が11時25分だったんだが，その段階で30人ほどの待ち。 土曜日だったというのもあるんだろうが，おそるべし『銀座 篝』というところだな。 銀座『銀座 篝』にて（2014/03/08）。 ランチ ラーメン

Naoto Satohさんの行ったお店

銀座 篝 本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

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住所
東京都中央区銀座４-４-１ 銀座Aビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩2分（84m）
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分（85m）
東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩3分（190m）
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

8席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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