銀座 篝 本店

かがり
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩2分（84m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの
定休日
毎週日曜日

[Project-R] 3連休の最終日は何も予定がないので、普段は行列に並ぶのを躊躇してしまう銀座のRにトライ。 到着したのがちょうど11:30。この時点で店の前の路地に20人、アップルを入った通りに10人が行列。席数がカウンターのみ8席ということなので、30/8＝3.75で、1回転あたり15分として、1時間も待っていれば入れると思っていたが、結局ちょうど1時間半待つことに。1月の寒空の下、日陰で1.5時間は結構キツイ。 で、いつもなら待たされれば待たされるほど、マイナスバイアスが掛かって、評価が厳しくなるんだけど、ここはそうはならなかった。 鶏白湯SOBA 950円。 まず、スープがいい。しっかり白濁したスープが塩気もちょうど良く、薬味のフライドオニオン、生姜とのマッチングもいい。正直、生姜と合うのか？と思ったが、少し試してみて考えが一変。 トッピングも大根薄切り、エシャロットのスライス？、ほうれん草、湯葉、里芋？、鶏肉に人参？千切りの柑橘系で煮込んだものといずれも驚きをもっていただけた。 待つ甲斐は充分あったのだが、もう少し回転早いと良かったな。 因みに、外国人(中国人だけでなく欧米人も)比率が高いんだけど、そういうマーケティング活動してるのかな？

Yasuo Uedaさんの行ったお店

銀座 篝 本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座４-４-１ 銀座Aビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩2分（84m）
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分（85m）
東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩3分（190m）
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

8席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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