会員登録なしでネット予約できる！
【本物を求める大人が集う店】素材に拘った料理とチーズを、200種以上のワインと
ワインに合わせて楽しむ絶品 ”チーズ”＆”チーズ料理”
昔ながらの製法で大切に作られる農家製（フェルミエ）のものを中心に常時約20~30種類ご用意。 （21：00頃まではトレーの中よりお選び頂けます。） ラクレットをはじめチーズフォンデュ、キッシュ、ピザ、パスタなどチーズを使ったお料理を多数取り揃えております。 キッシュやピザの生地、パスタの麺など、すべて手造りで、添加物等一切使用しておりません。美味しくて安全な食を提供しております。
トロトロ＆パリパリの【ラクレット】は本場にもないオリジナル！
チーズは昔ながらの製法で大切に作られる農家製のものを中心に約20種類。オーナーはチーズアドバイザーでもあり、しっかり管理・熟成させ美味しい状態でご提供します。質の高いチーズで作る料理もおすすめで、完成に4年の歳月を要した特注のオーブンで作る「ラクレット」は絶品！トロトロとパリパリ、2つの食感が楽しめます。本場フランスやスイスにもない、当店だけのオリジナルをぜひご賞味ください。
ソムリエでもあるオーナーが選りすぐる極上ワイン２３０種類
ワインは、ニュージーランド、オーストラリア、オレゴン、ワシントンなどを中心に土地作り(葡萄作り)から真剣に取り組んでいる、小さなブティックワイナリーのものを扱っております。グラスワインも30種類前後と多く、一品一品のお料理とマリアージュを楽しんで頂けるのも特徴。
ワインを美味しく楽しむ！ライトなおつまみセット！
ワインを楽しみたいけどあまりボリュームはいらない方へのセットメニューです。 素材にこだわった鯛や、グラタン、チーズなどを楽しみながら、ワインを満喫できる内容です。
お一人様で楽しむディナーコース
仕事帰りに、お一人でゆったりと楽しめるコースメニュー
【接待、記念日向け】隠れ家的ワインレストランで前菜・手打ちパスタ・ラクレット・チーズの盛り合わせなど充実のおまかせ全8品。
ゆったりと会話を楽しめ、人と人がふれあう温かい雰囲気のサロンとしての空間づくりを目指している当店。チーズシュバリエ（鑑定士）でもあるオーナーがご提供する「ラクレット」を求めてご来店されるお客様も多数。当コースではよりお愉しみいただけるよう、食材にも最高のものをご用意しております。 ＊別料金で、お料理とワインのマッチングも承っております。 お料理に合うグラスワインをご用意させて頂きます。 （こちらが一番喜ばれております。）
ワインとチーズを愛する大人が集う隠れ家的レストラン
2002年 銀座に“チーズ＆ワインレストラン村瀬”をオープンして10年以上が経過しますが“本物”を追求し続けてきました。温かい雰囲気のレストランを目指し、お洒落で洗練された空間なのにどこか安らぎを感じられ、ゆったりとお食事をお愉しみ頂けます。ゆっくりと流れる時間の中、手塩をかけたオーナーこだわりの料理と極上のワインで舌鼓。銀座で素敵な夜をお過ごしください。
素材にこだわり手間暇かけて手作り。
素材は勿論、調理過程にもこだわった「身体に優しい料理」を目指しています。魚介はなるべく天然のもの、肉は産地のはっきりしているもの、野菜はオーガニックもしくはそれに近いものを使用。パスタは有機国産小麦100％を使用し手打ち。パイも生地から作るなど、時間と手間は惜しみません。素材に合わせ高品質なオリーブオイルや塩を使用し、化学調味料は不使用。【素材本来のうまみ】を存分にお楽しみください。
とっておきのワイン、お食事、サービスのための14席
銀座SIXの裏、三原通り沿いに店を構えて20年。お客様一人ひとりに目を配り、最適なサービスをご提供する為、座席はソファ席とカウンター席を合わせて14席のみ。オーナーはソムリエ兼チーズアドバイザーで、お好みに合わせてご提案します。銀座という土地にあるおしゃれで洗練された空間でありながら、どこか安らぎを感じられる空間を目指しています。デートや記念日、接待などもお任せください。
| 予約・問い合わせ | 050-5304-4665 |
|---|---|
| ジャンル | ビストロ イタリア料理 パスタ ワインバー |
| 営業時間 | [月〜金・土・祝・祝前] ディナー 17:00 〜 22:00 L.O. 21:00 18:30～20:00はお食事のお客様を優先させていただきます。（20:00以降はワインのみのご利用可） |
| 定休日 |
毎週日曜日
日曜・祝日の月曜日
年末年始（要確認）
月曜日が祝日の場合はお休みを頂いております。 |
| 平均予算 | 
ランチ：〜2,000円
ディナー：〜20,000円
|
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| ICカード決済 | Suica |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩4分（290m） 東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩4分（320m） 都営大江戸線 ／ 築地市場駅 徒歩7分（550m） |
| 駐車場 | 近隣P（割引）あり |
| 座席 |
14席
（同時にご利用できる席は4組～5組までで
間隔を開けてご利用頂いております。）
|
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 （完全禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 不可 |
| 衛生対策と予防の取り組み |
|
|---|---|
| お店のHP | |
| コース | 5000〜5999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、輸入食材にこだわり、食材産地にこだわり、有機野菜にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、料理人が海外修行経験あり、料理人が有名店で修行経験あり、有名料理人による調理 |
| ドリンクの特徴、こだわり | ワインあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 静かな店内落ち着いた雰囲気隠れ家路地に面している |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 電話番号 | 03-3575-9100 |
会員登録なしでネット予約できる！
