レストラン ファロ 資生堂 RESTAURANT FARO


お店情報

銀座の気品溢れるイタリアレストラン。美味しい料理。デザートワゴンも充実

銀座の街並みにマッチしている高級感溢れる極上イタリアンの名店「レストラン ファロ 資生堂」。うっとりとしてしまうほど上品で気品溢れるメニューの数々に気分も高ぶる事間違いなしです。ここぞという大切な日に使いたいお店です。

口コミ(53)

オススメ度:86%

行った
117人
オススメ度
Excellent 77 / Good 35 / Average 5

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  • ごきげんBuono(๑˃̵ᴗ˂̵)و! なかなか行く機会に恵まれず、気付いたら1年以上期間をあけていました。久しぶりに伺ったのですが味も安定していて年々料理が美味しくなっているのが店の素晴らしいところです。リゾットが格別でイタリアワインと非常に合いました。 オーソドックなメニューが「FARO」の1万円のコースです。アミューズブッシュに始まり、前菜、パスタ、メインディッシュ、ドルチェワゴンとなります。リゾットは特に格別でした。 資生堂という企業が経営するレストランらしく、季節の食材のフェア(代表的なのがトリュフ)やお子様ウェルカムデー(通常は小学生高学年以上のみですがこの日は年齢制限なし)など1年を通して楽しめますので常連の方も多いです。 初めてここを訪れた時は確か2010年だった気がします。今月でなんと15周年になるとの事。 学生の頃から楽しんで、一人飯からデート、先輩の卒業祝いなどにも用いていて、今考えると色々な思い出があります。経験を重ねることの楽しみを、今行っているレストランの中でこれからも増やしていきたいです。 上の世代の話を聞いていて羨ましいのが、今銀座にある名店のオープン当時の料理を知ってる事です。アピシウスやロオジエの創業当時の昔話をしている人をとても羨ましく思います。シェフが初代の頃から通っているのですから、そういった昔から積み重ねてきた経験を基盤として今を楽しむ姿は最強にかっこいいわけですし、それこそがレストランの醍醐味かなと思っています。 これからも年々美味しく成長し続けるファロ資生堂が楽しみです。

  • 季節のパスタが食べたくなって、思いついて行きました。 ランチのパスタのコースを選択。 食器もポップで、気持ちがあがりますね。 味はがつりというよりは、じんわりという感じ。 デザートワゴンも充実していて、つい、欲張ってしまいます。 いつも気持ちの良いサービスを提供してくれます。

  • 一年で最も好きな時期が秋の11月で、その理由はレストランに最高の食材が届くからであり、さらに秋の食材の中でも一番好きなのがアルバ産白トリュフです。そうなると、採算を度外視してガリガリ削っていただけるファロ資生堂が僕は好きです。香りと食感や食材そのものの味も素晴らしいのですが、他の食材やワインとの相性も抜群に良い。ワインも感動的で、飲んだワインの中でも印象に残ったのは1954年のGAJAでした。なんと50年前!余韻が最強にDOPE。 白トリュフコースで実は一番好きなのは半熟卵の入ったメニューで、卵と白トリュフは卵かけ御飯にしても美味しいように、味の相性が抜群にいい。白トリュフのリゾットやパスタは素材をそのまま活かしているのである意味 足し算のような味の積み重ね方ですが、半熟卵とほうれん草のソース白トリュフ添えは完全に掛け算の部類でちゃんと相乗効果がある。 ファロの白トリュフコースは僕自身は今年で4年連続ですが、お店にはこれからも銀座らしいファロ資生堂でありつづけていただければと思います。 気品あふれていて、美しく優雅に食事をする事は普段生きていく上でとても大事な事。生活の中にハリが生まれるし、人間関係でも毎日 一緒に暮らしている人とでも定期的にちゃんとした食事をしないといい緊張感を維持できないものだと思っていますし、本当に美味しい食事は人間関係も良くなりますね。 これからも銀座という活気のある街の中で、少しでもいい遊び方を続けていこうと思います。やっぱりレストランはいいですね!

  • 「50投稿目×ファロ資生堂×6年連続ミシュラン1ツ星」 10月に登録して初めてレビューを投稿した店がファロ資生堂です。節目のレビューは本当のお気に入りのレストランのレビューを稚拙ながらしっかりと書きたい。 せっかくなので、先日 食べた白トリュフのレビューを書こうと思います。 ★ファロ資生堂の白トリュフフェアの特徴★ 11月になると、どこのレストランも白トリュフを売りにしてきます。中でもアルバ産の白トリュフは最高峰。 市販では1グラム1200円以上の単位で取引されます。それがレストランで用いるとなるととんでもない値段になってしまいます。よって、どこのレストランでもグラム単位で良く言えば大事に、悪く言えばケチくさく店はサーブして、お客さんは大事に食べる光景が11月になるとしばしば目の当たりされます。 ですがファロ資生堂のすごいところは採算を度外視したサービスにあります。写真を見ていただければわかると思うのですが、リゾットやその他の料理にもふんだんに白トリュフをかけてくる。 本当に美味しい料理というのは、こういった気前の良さがないといけないのだなと感じました。そして出し惜しみのないサービスにはお客さんもお金を出し惜しみをしてはいけないなと。 ★ファロ資生堂の魅力★ 先述のような気前の良さが資生堂のレストランの素晴らしい所ですがファロ独自の魅力はやはり”人”です。第一投稿目のレビューにも書いたのですがとても素晴らしいスタッフがいるから、銀座らしい空間が作られているのだと思います。客層が非常に落ち着いているのも最大の魅力。やはり、自宅ではなく街に出てちゃんとした身なりでレストランを訪れるのだから、外食の魅力は皿の上のものだけではありません。 経営的には、たとえ一時的にマイナスであっても「白トリュフを食べるならファロ資生堂に限る」という信用をこれからも大事にしていただければ。 なるべく一人でも多くの人がここに来てくれる事を純粋に願っています。 ★食いしん坊の原点★ ここからは個人的な話をさせていただきます。 元々、10代の頃は洒落たレストランにはあまり関心がなかったのですがある事をきっかけにお洒落で美味しいレストランを訪れるようになりました。 大学のキャンパスが日吉にあったので、東横線の代官山のイタリアレストランに夢中でした。ですが、一度 美味しい物を食べると頂点を極めたくなるのが人間の性。そこで、一流レストランを調べまくるわけです。 そうなると、資生堂のロオジエとジョエル・ロブション、カンテサンスが挙がってくる。いきなり三ツ星レストランに行くのには当時の金銭感覚からしても、経験値からしてもハードルが高かった。そうなると、資生堂パーラーから銀座のレストランデビューが始まる。資生堂ビルの10階にファロ資生堂がある事を知り、少し気になっていました。 初めて訪れた際は少し緊張しましたが、ソムリエの方の素晴らしいサービスとワインの解説からどんどんファロ資生堂に魅了されたのを覚えています。 店の内装、雰囲気、サービス、料理の味、ワインとのマリアージュ、どれもがとても素晴らしく、今でも僕のスタンダードとなっています。 銀座のお気に入りのレストランがファロ資生堂で本当に良かったなと。僕と銀座との歴史は、僕とファロ資生堂との歴史でもあります。銀座という大人の街を僕にも純粋に(大人ぶらず等身大の自分で)愛せるようになったのは資生堂のレストランの影響もあるはず。 大学生同士でお祝いの席を設ける際にはここを利用した事もありますし、デートでも用いる事もあれば、1人で食事する事もあります。 客層を見ればわかるように、若い人が来るのは珍しいですが臆することなく学生の方にもどんどんこういった店に行っていただければと。きっと人生を豊かにするに違いない。 6年連続ミシュラン1ツ星ですが、一般的な評価に左右される事無くファロは最後までファロであって欲しい。僕も決して常連ぶらず偉ぶることも断じて無く、最後の最後までファロのファンでいたいと思っている。 ★メニュー★ アミューズブッシュ フォアグラのバケット 前菜① スカンピ海老 白トリュフ薫るコンソメジュレと共に 前菜② トルテッリ 白トリュフをたっぷり降りかけて メイン リゾット 白トリュフで覆われたリゾット メインディッシュは鳩肉 デザートはいつものドルチェワゴン #ディナー #接待 #記念日 #銀座 #ワイン #マイベスト2013

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レストラン ファロ 資生堂の店舗情報

基本情報

ジャンル

イタリア料理 フランス料理

営業時間

[月〜金・土・祝前] ランチ 11:30 〜 15:30 L.O. 14:30 ディナー 17:30 〜 23:00 L.O. 21:30

定休日
毎週日曜日
月曜祝日の場合営業 祝日不定休
予算
ランチ ランチ:〜4,000円
ディナー ディナー:〜20,000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Diners
  • JCB

住所

住所
アクセス

■駅からのアクセス 東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩6分(450m) JR山手線 / 新橋駅 徒歩6分(450m) 都営大江戸線 / 汐留駅 徒歩7分(560m)

座席情報

座席
30席
(テーブルレイアウトによって前後します)
カウンター席
喫煙

不可

(喫煙スペースがトイレの近くにあります)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

個室

サービス・設備などの情報

お店のHP
利用シーン
デート ディナー ワインが飲める 女子会 クリスマスディナー 禁煙 ランチデート ランチ女子会 記念日 ランチ

更新情報

最初の口コミ
Kawamura Keisuke
最新の口コミ
Kei.N
最終更新

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