• 閉店

和味

なごみ

予算
~5000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ有楽町線 / 銀座一丁目駅 徒歩2分(84m)
ジャンル
ダイニングバー ラーメン 刺身 居酒屋 焼き鳥 串焼き 塩ラーメン
定休日
毎週日曜日 祝日

〆の極塩とりそばが大人気、鶏料理のダイニングバー

銀座一丁目にお店を構える知る人ぞ知る隠れ家的ダイニングバー「和味」。お酒のお供に最高な名物メニュー・焼き鳥や刺身など絶品料理がどれも大好評。なかでも〆ラーとして大人気の「極塩とりそば」の味はこれだけでも食べに来たくなるほどのクオリティ。

口コミ(48)

    絶品鶏そば→ゆず胡椒のきいた雑炊。 ランチの鶏そばのとても美味しいお店。だいたいいつも柚子ご飯のセットを頼んで、麺を食べ終わった後のスープに投入して、鶏雑炊ゆず胡椒風味にして楽しみます。 移転する前から通っているランチの定番店です。夜も来てみたい。 #鶏そば #ハロウィンキャンペーン

    兼ねてから来訪したいと思っていた銀座一丁目にある、夜は日本酒の豊富にそろう地鶏バー、昼間は鶏だしにこだわるラーメン専門店として営業している「和味(なごみ)」。 カウンターの奥に焼酎の瓶がずらりと並んでいるさまは圧巻! 日本酒は専用冷蔵庫にきちんと保存されていて、おもわずラベルを目で追ってしまいます。 日本酒の銘柄の多さについては、そんじょそこらの日本酒バーではちょっと太刀打ちできないほど??? そしてなによりうれしいのは、昼の人気メニュー「極塩とりそば」を夜のお酒の〆にも食べられること。通は塩をつまみに日本酒をちびちびやると言いますから、その相性の良さは言うまでもありません。 先ずは生ビールで乾杯し、小腹がすいたので名物夜限定「極塩 とり煮込みそば」をつまみに福井のお酒 大吟醸「黒龍」を注文。 麺は乾麺のような味わいの縮れ細麺。スープは白濁した鶏白湯スープで比較的アッサリした薄塩味。 白髪ネギが多めにのせられています。 アッサリしているので、お酒のおともには少し物足りなさを感じてしまいます。 一方、黒龍の上立ち香は、穏やかながら心地よく瑞々しいマスカットをも思わせます。なるほど上品でスッキリなこれぞ大吟醸。しかし、常温に近い温度で提供されたのでキレに欠けていたのが残念。 (2017.3.25)

    鶏料理の居酒屋ですが、昼はラーメン屋営業となります。塩鶏そばと限定10食の濃厚鶏そば。例によって、限定をチョイス。コラーゲンたっぷりのスープと薬味の白髪ネギと大きめの刻み玉ねぎの相性が素晴らしいです。細縮れ麺もスープをよく持ち上げます。麺を食べ終わった後のスープは表面に膜が張るほど、コラーゲンが豊かです。が、白濁するほど高温で煮出しているわけではなく、硬めに炊いたゆずご飯にかけて、雑炊風に頂けば、二度満足です。

    昼、夜共に何度か伺っています。落ち着いた鶏料理のお店です。 いつも頼むのはユッケとつくね、そして何より〆の鶏そば!鶏そばを食べに行っていると言ってもいいぐらい。スープがとても美味しくて、しっかり味があるのにしつこくない。 強いて残念な点を挙げるなら、お店があまり広くないせいもあってテーブルの配置が微妙で、入口に近い席だとなんとなく落ち着かず、もうひとつのテーブル席だと暗すぎるという…。イスの座り心地もあんまりよくないのでインテリアだけ変えてほしい(´・ω・`) お料理はどれを頼んでも美味しく、飲み物の種類も多いので、ごはんを楽しみたい人もお酒を楽しみたい人も満足できると思います。おすすめです。

    「前割焼酎」と言って鹿児島・宮崎あたりでは、焼酎を飲む数日前からあらかじめ水で割っておく風習があるという。こうするとまろやかになるというのだ。この店では3~4日前からおすすめ焼酎を「前割焼酎」にしておいて「黒ぢょか」という伝統の酒器で飲ませてくれる。そして、前割焼酎とともに食べる鶏料理がとにかくリーズナブルで美味い。 鶏刺し盛り、焼き鳥と進んで、最後に忘れてはいけないのがこの店の一番の名物「極塩とりそば」だ。 ラーメン屋さんの鶏そばとは違う、シンプルだけど力強い味のする美味しいラーメン。これはぜひ食べてほしい。 ちょっと迷ってしまうほど入口は分かりにくいが、その分落ち着いている感じだ。 銀座で映画を見終わってから行ける、遅くまで開いている店は貴重。

和味の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ダイニングバー
  • ラーメン
  • 刺身
  • 居酒屋
  • 焼き鳥
  • 串焼き
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~5000円
クレジットカード

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ有楽町線 / 銀座一丁目駅 徒歩2分(84m)
東京メトロ銀座線 / 京橋駅 徒歩5分(380m)
JR山手線 / 有楽町駅 徒歩5分(390m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

24席

カウンター

(カウンター8席)

個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

利用シーン ランチ、忘年会、新年会、デート、送別会、歓迎会、おひとりさまOK、深夜営業

更新情報

最初の口コミ
Takaya Shinozuka
最新の口コミ
Daiki Yamazaki
最終更新

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