●楽らーめん:700円 「上等な……」 順当にいけば「元らーめん」なんだろうが,塩好きな私は「楽らーめん」からということで,入口入って右手にある券売機で食券購入。 店員さんにそれを手渡し,空いている席に着く。 訪れたのは東京メトロ東銀座駅A2あがってすぐのところにある『銀座 元楽』。 「げんらく」なの?「がんらく」なの?──「げんらく」 その名前を冠した麺のひとつが,塩ベースの「楽らーめん」。 これはこれはいい香り。 背脂たっぷりの塩。 スープをひと口。 「こ,これは……!」 超好み! 表現がとても安っぽくなることを承知で書くと「上等な『サッポロ一番塩ラーメン』なスープ」。 どう表現すればいいのか判らんからこう書くんだが,スープを口に含んだときの香りが,まさに“そう”なんだな。 したがって卓に常備されているすりごまを振ると,さらに好み度アップ。 好きすぎる。 シナチクは少し甘めで,これも好み。 麺は太めの縮れ麺。 次回訪問時は,醤油ベースの「元らーめん」を食してみたく思うんだが,それももしかして「上等な『サッポロ一番醤 しょうゆ味』」なんだろうか? ごちそうさまでした。 東銀座『銀座 元楽』にて(2015/10/29)。 ラーメン
Naoto Satohさんの行ったお店
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AFURI 恵比寿
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インデアンカレー 東京丸の内店
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青島食堂 秋葉原店
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J.S. BURGERS CAFE 新宿店
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えびそば一幻 新宿店
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田中そば店 秋葉原店
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自家製麺 伊藤
赤羽駅 / ラーメン
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麺や 七彩
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SORANOIRO 本店
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中国手打拉麺 馬賊 日暮里店
日暮里駅 / ラーメン
- ~1000円
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四川担担麺 阿吽 湯島店
湯島駅 / 担々麺
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