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クルーズクルーズ THE GINZA

くるーずくるーず ぎんざ

予算
~10000円
~3000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩1分(14m)
ジャンル
フランス料理 イタリア料理 洋菓子
定休日
無休

【銀座駅直結】貴族邸宅のような上質な空間で、大切な人と贅沢な時間を彩るフレンチを

銀座の中央に佇む邸宅風レストラン。野菜ソムリエのシェフが放つフレンチは、オマール海老・牛フィレなど豪華食材と彩り豊かな野菜の持ち味を最大に引き出した贅沢なフルコース。ラグジュアリーな空間×シェフの創意工夫が感じられるコースで優雅な一夜を。

口コミ(51)

    銀座の名店が連なる中央通り そのビルの最上階にあるおいしいだけではないエレガントなお店でした エレベーターを降りるとまず背よりも高い花瓶にいけられたお花が美しく飾られていて そのむこうに受付があり暖かく迎え入れてくださいます ワンフロアがこのお店です 予約をした中央通りに面した個室にご案内していただきました 子供の頃から憧れる外国の大金持ちの食卓のような空間 大きなシャンデリアがきらきら! 素敵な絵画にテーブルセッテイングにはうっとりします まずは各々好きなドリンクをオーダー 私はグラスのシャンパンをセレクトしました! Amuse ●島鱧と真ダコのポシェ レモンオリーブオイル ゴールドのあしらいが美しいプレートにガラスのドーム状の器 スモークがふわふわと動くその中には 繊細な工芸作品のようなニシキユタカのメッシュカットポテトとスポイトが添えられているという驚きも与えてくれる一品からスタート 器の奥には香川県大内産の非常に脂ののった鱧 チキンとビーフのコンソメのジュレにマリネされた真ダコ スポイトにはオリーブオイル品評会で授賞したレモンオリーブオイル 見た目の華やかさに香りと味わいが重なり優雅です Pain パン オリーブオイル 酵母のしっかりした噛むごとに美味しさが溢れるパンは オリーブオイルと共に好みでサーブして下さいます Hors-d oeuvre ●オーラキングサーモンのミ・キュイ"大内パセリ”のフェッテ 和風のテイストにあわせたルイベとタルタルの2種 NZ産オーラキングサーモンのプレートに添えられるために ワゴンに乗せられて登場したのは大人が手で輪を描いたくらいの大きさのチーズ 初めてみるステンレスのようなチーズ削りは I字状のものをu字状に曲げて大胆にチーズを削ります 6か月熟成されたベシャメルチーズですって! ワクワクするパフォーマンスのライブ感 そしてこのしっかりしたチーズが薄く削られる事によって 雪のように柔らかい食感と削りたての新鮮な香りも 楽しめるのです ソムリエおススメの白ワインをグラスでお願いしました さすがフランスワイン さすがソムリエおススメ! ワインも驚きの美味しさですよ Soup ●新玉葱のポタージュ しょうゆ豆とはだか麦のアクセント 新玉葱色の白いポタージュに紅い香川の郷土料理醤油豆が 浮かびさらに春菊のグリーンも美しく 優しい味わいはフレンチならではの奥深さを感じます Poission ●瀬戸内真鯛とアスパラガスのポワレ 菊醤ソース 大きなプレートに赤いアクセントの柄かと思ったら なんとトマトソースにパウダーのいりこだし バターとブランソース 表面をカリッと仕上げるポワレ 素材を芸術的に美味しく仕上げる技にも惚れ惚れ フランス産の赤ワイン ソムリエおススメです これからくるお肉に抜群に合うものでした Viand ●讃岐オリーブ牛もも肉の麹とハーブのアロマロースト テーブルにサーブされるとその上にレモンが削られて 春らしい爽やかなレモンの香りが広がります オリーブ牛の上にレモンピールの黄色が綺麗 オリーブオイルは大好きでやはり毎日とりいれてますが 果実や果汁をとるオリーブ牛の魅力は脂身にオレイン酸が 豊富に含まれていること 口どけの良い絶品肉です Dessert パティシエデセール パティシエデセールってどんなスイーツかしら?と メニューを見ていましたがなんとずらりと並んだ スイーツワゴンが登場しました 何個までいいのかな?と悩みかけたら全種類OKなんです もちろん全種類いただきました 夢の様です 私史上ゴージャスの頂点を極めるスイーツ体験です 我を忘れたかもしれない ピスタチオクリームのシュークリーム バナナチップをのせたベイクドチーズケーキ ジャスミン茶ブラマンジュパイン添え 紅茶ジュレにフランボワーズ 瓶入りのお菓子3種は オレンジピール ココナッツクッキー 玉葱のスノーボール 苺のタルト ガトーショコラ だったと思います Cafe コーヒーか紅茶 優雅に紅茶とも思いましたが コーヒーを選びました 最上級のサービスと最上級のお料理は 誰にも会う事のない個室でいただくことができるので お電話などで相談してご予約が良いと思います 前から予約だとOKでスムーズです

    ☆バースデーランチ☆ 少し早いバースデーランチは、惜しまれながら間もなく歴史を閉じる銀座の老舗に。 クラシカルな雰囲気は健在。 時節がらQRコードを読み込みメニュー紹介。 シャルドネのスパークリングで乾杯。 ありがたいことです。 前菜、お魚、お肉のポークもバースデーデザートも変わらぬ美味しさでした。 記憶の味がまたひとつ。 ごちそうさまでした。 #銀座の老舗 #惜しまれつつ

    ランチで行きました。 まず、エレベーターを降りたとたん、そのレトロでクラシックな雰囲気に圧倒されました 思わず見渡してしまう素敵な調度品と内装 ちょっぴり貴婦人のような気分が味わえました。 お料理は、ランチコース「エレガント」をチョイス まずはシャンパンで乾杯 Amuse  島鱧と真ダコのポシェ レモンオリーブオイル 品評会で金賞を受賞したレモンの香りのオリーブオイルをスポイトでかけていただくというとてもユニークな演出が楽しめる逸品 タコの歯ごたえ、レモンの大変豊かな風味、鱧のふっくらとした食感がなんともいえないハーモニーを醸し出しています pain  焼きたてパン と オリーブオイル 天然酵母を使用しているそうで、どうりでとても深い味わいです 付け合せのオリーブオイルとともにいただくのが実に合っています Hors-d'œuvre  オーラキングサーモンのミ・キュイ ”大内パセリ”のフェッテ ニュージーランド産、最上級のサーモンが登場 焼いたサーモン、凍らせたサーモンと、2つのサーモンを楽しめるという仕立てとなっています。 6か月熟成させた削りたてのチーズをサーブしてくれるのですが、削っている間にチーズが昔どのような役割をしていたかなどのお話をしてくださったり、お客さんをいろいろな観点で楽しませてくれるんです。 岩塩と砂糖で味付けをし半分だけ火を通したサーモンは火入れ加減が抜群です。サーモンのタルタルを凍らせルイベは清涼感がありなめらかな舌触りが絶妙。その二つのサーモンを、先ほどの削りたてのチーズ、香川県産のパセリのパリパリ感、上品なお出汁がやさしい芽キャベツ、紫色のにんじん、スナップえんどうの新芽はすごく青々とした新鮮な香り。ホワイトバルサミコを色付けしたソース、サワークリーム、キウイのソースとのさわやかな組み合わせ、幾通りものマリアージュを楽しみながら堪能 二つ目のパンは米粉を使用したやわらかいパン。もっちり感がたまらなく美味しい Soupe  新玉葱のポタージュ しょうゆ豆とはだか麦のアクセント とってもクリーミーで玉葱の甘み、しょうゆ豆の歯ごたえと香ばしさが豊かに感じられます。香川県のしょうゆ豆をじっくりと炒りしょうゆにじっくり浸かっているためこのような風味が楽しめるとのこと。香川県のはだか麦のつるんとした食感、春菊のソースがとても新鮮 Poisson  瀬戸内真鯛とアスパラガスのポワレ 菊醤ソース 皮目がパリッパリとしていて身が程よくしまっています。バターと白ワインをベースにしたブールブランソース、お皿の柄かと思いきや、なんとトマトのソース、模様のようにあしらわれているパウダーはなんと炒りこ出汁。それらのソースやアクセントパウダーととてもよくなじみバランスがあって幾通りもの美味しさの組み合わせを楽しめます Viande  讃岐オリーブ牛の麹とハーブのアロマロースト とってもやわらかくジューシーさがにじみ出てきます。オリーブの果実と果汁だけで育てたオリーブ牛とのことで、オレイン酸が豊富に含まれ口どけの良い食感となっているそう。牛の極上な出汁を使ったソース、付け合せは春菊、べにくるり大根、スナップえんどう、ゴボウのフリットと盛りだくさん。目の前で削ってくれるレモンの大変フレッシュな香りが程よいアクセントとなり、さわやかさも楽しめます Dessert  GINZA和三盆プリンと、パティシエデセール色々ワゴンサービス  和三盆プリンはとーっても濃厚でクリーミーななめらかさ ワゴンで運ばれてきたデザートに目が釘付けになりました。 どれも美味しそう、どれにしようかどうしよう、と迷っていたら、なんと!全部選んでもOKとのこと!もちろん全てお願いしました。その品数なんと、ジャスミンティーのブラマンジェ、チーズケーキ、チョコケーキ、いちごのタルト、ピスタチオクリームのシュー、アールグレイのジュレ、玉葱のスノーボール。こんなにも美味しいデザートが心ゆくまで堪能できるなんて感動  cafe  紅茶かコーヒーが選べます。私はコーヒーをチョイス。デザートとともに優雅なしめくくりを楽しみました。 ドリンクは、乾杯でのシャンパンの他、ローズの香りの華やかな程よい甘みでお姫様気分になれるスパークリングと、水の量を極限まで抑え育てることで甘みをとことん引き出した大島トマトのジュースを堪能しました。 ランチコース「エレガント」は、料理6品、と書いてあったのですが、もっと多くの品数を楽しんだような、この満足感はすごいです。 それは、一皿ごとの手の込んでいて、食材から調理法までこだわりが詰まっているおもてなしの心が満載だからなのかなと。 このゴージャスな個室ですが、なんと平日は個室料金無料 品

    子連れママ会で利用しました! 銀座とは思えないほど落ち着きのある広々した空間で、個室で優雅なランチコースをいただいて コースの内容も見た目も美しくてお味も素材にこだわりがあるようで、とっても美味しかったです。 #子連れOKでママ助かる#銀座でランチ会#ベビーカー入店OK

    コロナ禍で、テイクアウトやデリバリーができる高級店の 紹介でみつけて、注文してみました「テイクアウトカレー」 折角のオリンピック2020の4連休が、Go to Travel キャンペーンが 都民には自粛ムードになってしまったこの4連休も 購入できるということで助かりました。 受け取るときも、素敵なお部屋で待たせていただきましたから 早く昔のように、以前お友達とランチで伺ったときのように プチ贅沢な時間を過ごしたいと思いました(余談) 特製和牛のカレー弁当は欧風味でしたので マイルドな辛さで好みのカレー味でした。 流石、高級店は器もしっかりしたタイプで、 テイクアウトにカレー(液体)はこぼれてしまわないか? 気になりながらの帰宅でしたが、全然問題なかったです。 お弁当に合わせてのお勧めのビールやワインは、予約画面では よく判らなかったので一緒に注文しなかったのですが、 チラシにはビールやワインのボトルの写真がついていて解りやすく その中には、あの「オーパスワン」まであるので驚きました!! 2-3人分のお弁当をテインアウトされる方には、フルボトル1本は 確かにお手頃でよいですね。 お弁当以外のステーキコースセットのテイクアウトは、コロナで外出を 自粛している80代の両親の記念日に贈るのも良いと思いました。 ( ..)φメモメモ あっでも配達じゃなくてテイクアウトだけ?  ちょっと電車では無理??? お手頃価格で高級店の特別なカレーを食べることができる テイクアウトはかなりお得だと感じましたのでお勧めいたします。

お店からのオススメ

  • 素材にこだわり、五感で楽しむ「創作フレンチ」

    素材にこだわり、五感で楽しむ「創作フレンチ」

    当店蓮田シェフの「創作フレンチ」春夏秋冬にで変化するメニュー。ご接待やご両家お顔合わせやお誕生日等の記念日に…贅沢な気分でご会食いただけるコースをご用意いたしました。

  • 貴族邸宅をモチーフにした格調高い個室

    貴族邸宅をモチーフにした格調高い個室

    中世ヨーロッパの貴族邸宅をモチーフにした店内には、それぞれ独自の雰囲気を持つ個室(8室)のご用意がございます。4名様~対応の個室は、気の知れた仲間との会食やVIPのおもてなしまで、様々な用途にご利用いただけます。

  • 銀座の中央、四丁目交差点目の前

    銀座の中央、四丁目交差点目の前

    当店は銀座の目抜通り、中央通り四丁目交差点の目の前にございます。銀座駅A4出口から直結、銀座コアビル7階までスムーズにお越しいただけます。遠方からお越しになる方にもわかりやすく、銀座の中央でもある銀座四丁目交差点を眺める最高のロケーションです。どうぞ贅沢で優雅な時間をお過ごしください。

クルーズクルーズ THE GINZAの店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • フランス料理
  • イタリア料理
  • 洋菓子
営業時間
定休日
予算
ランチ
~3000円
ディナー
~10000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • JCB

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩1分(14m)
東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅 徒歩2分(95m)                        

                        

座席

席数

220席

カウンター
喫煙 不可

(完全禁煙 (パーティーご利用時等は一部喫煙可能) )

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

4人用 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://www.ginza-cruise.co.jp/
利用シーン ランチ、クリスマスディナー、ディナー、禁煙、肉、デート、女子会、バレンタインデー、記念日、個室
グランドオープン日 2011年4月1日

更新情報

最初の口コミ
鹿島龍仁
最新の口コミ
Tetsuo Tanno

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