銀座海老レストラン マダム シュリンプ

madame shrimp
予算
～8000円
～8000円
最寄駅
JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩6分（440m）
ジャンル
イタリア料理 魚介・海鮮料理 テイクアウト パスタ 洋食 ビストロ
定休日
不定休
03-3571-5528

【銀座で絶品エビ尽くしコースに舌鼓。 天使海老、ボタン海老、オマールエビ、 車エビ、伊勢海老、手長海老と、 何れもプリプリの逸品で至福の時】 【前置き】 エビフライ、天ぷらのエビ、エビチリ等 日本人は、エビに目がない。 実際に日本は、 エビ消費量が一人平均70匹であり、 世界一のエビ消費国である。 伊勢海老尽くしの「中納言」という エビ好きにとって天国のような店が、 かつて銀座にはあった。 しかし、この店も最近閉店してしまい、 残念に思っていたところ、 色々なエビを楽しめる天国のようなお店が 銀座にまだあるという。 ここ「マダムシュリンプ」である。 【本題】 新橋に近い銀座８丁目。 外堀通り沿いの雑居ビルの地下2階に 「マダムシュリンプ」がある。 靴を脱いで店内に入ると、 隠れや風の落ち着いた空間が 出迎えてくれる。 店内はさほど広くないが、 空間配置がうまくなされており、 カウンターやテーブル席等もある。 中でもスペシャルな空間がロフト個室。 今日はこのロフト個室に通される。 メニューはアラカルトもあるが、 初訪問なので素直にコースを注文 ★海老贅沢コース（全７品） ７、９８０円（税込）也。 ７品もエビばかりで一見飽きそうだが、 エビの種類も調理法も各品異なるため、 全く飽きることなくエビ三昧を楽しめる。 また、特筆すべきは、 ワインがしっかりしていること。 ここで、「しっかりと」とは、 ワインの種類の豊富さだけではなく、 温度等の状態が良く、 ちゃんとしたグラスで飲めることをいう。 なお、「魚は白、肉は赤」というが、 これは大雑把すぎであるw 大雑把に言うならむしろ、 「軽い料理は白、重い料理は赤」である。 そう言った意味で、 このコースも全品エビ料理ながら、 「軽い料理」→「重い料理」と うまく構成されているので、 ワインも、通常のコースと同様に 下記①〜③のように、 「泡」→「白」→「赤」としていくと 良いかもしれない。 『コースメニュー』 ①海老の前菜３点盛り ・甘海老と林檎のローストビーフ巻き ・ソフトシェルシュリンプのフリット ジェノベーゼソース ・ボイルドシュリンプと 薩摩芋のカナッペ ②天使海老とボタン海老のカルパッチョ 柚子のドレッシング ③オマール海老のジュでつくる ビスク スープ ④車海老とアボカドのグラタン サーモンクリームソース ⑤イセエビのハーブグリル シャリアピンソースで ⑥海老とズワイガニでつくる ホワイトクリームソースを 手長海老のパスタで ⑦デザート 『ワイン』 ①ロータリ・タレント・ブリュット （イタリア トレンティーノ・アルト・ アディジェ　トレント D.O.C. ／シャルドネ） ②テッレ カサーリ トレッビアーノ ダブルッツォ キューザ グランデ2013 （イタリア・アブルッツォ ／トレッビアーノ ダブルッツォ） ③ロスバスコス カベルネ・ソービニヨン2014 （チリ／カベルネ・ソービニヨン）

Kazuhiro Suganumaさんの行ったお店

銀座海老レストラン マダム シュリンプの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3571-5528
ジャンル
  • イタリア料理
  • 魚介・海鮮料理
  • テイクアウト
  • パスタ
  • 洋食
  • ビストロ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～8000円
ディナー
～8000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Diners
  • JCB

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座８-４-２７ プラーザ銀座ビル ４F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩6分（440m）
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩6分（480m）
都営三田線 ／ 内幸町駅 徒歩7分（540m）                        
                （徒歩：銀座駅からの方がわかりやすいです。）

座席 修正依頼

席数

25席
カウンター 有

（4Fフロアをご指定頂ければ、夜景の見える開放的なカウンターをご案内致します。）

個室 有

2人用 4人用 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://madameshrimp.jp/

03-3571-5528