夜の会席コース
季節感溢れる本格会席/銀座一丁目に移転致しました
華やかな銀座の街を通り抜け ひっそり佇む料理屋の格子戸をそろりと引けば そこは静謐な和の別空間 銀座にて十年腕を奮ってきた水野が新店にて四季折々の旬の恵みを活かし 心新たに丹精込めておもてなしさせていただきます。 職人の妙技をお愉しみいただける檜造りのカウンターは四名様限定の特別席。 大切なお客様へのおもてなしにはごゆっくりお食事頂ける完全個室のご用意がございます。 水野自ら毎朝市場に赴き仕入れる厳選食材。 旬の美味が織り成す季節感溢れる日本料理の真髄をどうぞごゆるりとご堪能ください。 ご要望ご相談、何なりとお気軽にお問い合わせくださいませ。
オススメのメニュー
GINZA 水野のコース
口コミ(35)
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今日は、この富士山グラスに笑ってしまい（笑） 忘れた頃にというか、思いついた時に席が空いているときに訪問します。 来るたびに感じる、和食の美味しさと季節感。 たべている途中でまた来なくてはと邪念を抱いてしまいます。 今日は秋晴れ。 絶好の和食日和。 ワタリガニと青菜のジュレ 柿の葉すし、かぶとフォアグラ、鮎、姫サザエにナスの田楽 海老しんじょと舞茸のお椀 刺身盛り 里芋の銀杏の煮物 ホタテの四万十揚げ マスと信玄鶏の焼き物 鯛茶漬け わらび餅 これで5500なのですが、 満足度は200%。 明日からの仕事やる気度と、料理やるぞ度のアップを考えると、 すごい効果のお料理です。 出汁、うまいす。 わらび餅の繊維を感じる？ところなど、余韻も楽しめる。 もっと寒くなった時にまた来ます。 大好きなお店です。
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休日に3900円のランチコースを予約。 雑居ビルの中なのでちょっと躊躇しますが店内は落ち着いた雰囲気。 お料理はどれも季節感があり、凝っていて美味しい！ 器もそれぞれに美しい。 他の方も書かれていますがコスパが最高。これでこの値段？とびっくり。最後に鯛茶漬けが出てきたときは驚きました。 次はカウンターに座ってみたい！
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家族でランチしました。 一人5500円のコースを選びましたが、 コスパが良い！ 最後は本当にお腹いっぱいで苦しかったです 今度来るときは3900円のコースを選ぼうかと思います... お料理全て季節感を楽しめてビジュアルも美しい。 〆の鯛飯はお土産としてお持ち帰りできて 次の日も美味しくいただきました！ 店内は特別おしゃれではないが 個室もあり、トイレも広くて綺麗でした笑 #日本食 #ランチ #個室ありが嬉しい #コスパ最高
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お世辞にもキレイとは言い難い雑居ビルの中に入ってますが、中はこじんまりと落ち着いた隠れ家的な人気和食店。平日も満席、個室でゆっくりとランチを楽しみました。 【先附け】ほうれん草とかに土佐酢と黄身酢和え 三杯酢に鰹出汁の旨味が入った土佐酢と淡白な蟹と好相性。蟹の身がたっぷり味噌も入ってなんとも贅沢。 【季節の前菜】 ●スルメイカ塩辛 ●蕪のフォアグラ射込み ●鱒柿の葉寿司 ●小ナスの田楽 ●子持ち鮎の甘露煮 秋らしいあしらい。全員一致で子持ち鮎の甘露煮が美味しかった。 【椀物】舞茸と海老しんじょ 【揚物】帆立の四万十揚げ 自家製レモン塩添え レアに揚げた帆立に 香り高い四万十の青海苔の衣。キリリと味がしまるレモン塩。 【焼き物 二種】「鱒の幽庵焼き」と「信玄地鶏の炭火焼き」 食い意地が勝ってしまい、鶏肉2枚食べちゃってから写真撮りました（笑） 鶏肉は外はパリパリ中ジューシーで美味しく焼けていましたが、鱒はパサついていたかなぁ… 【お食事】梅胡麻の鯛茶漬け 鯛は白胡麻でこっくりと和えてあり、梅と胡麻のお出汁。 鯛茶漬けってお出汁を注がず そのまま食べた方が好きなものもありますが、このお出汁は鯛ととても合っていていました。 【甘味】蓮根餅 う〜ん… スプーンですくっても粘着力がありすぎてすくえない。甘みより酸味が勝っちゃって食べれませんでした。某料亭の蓮根餅を食べちゃうとどうもね… 2015.10
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折角の機会でしたが、写真が帆立の四万十揚げだけになってしまいました(･･;)こちら、四万十川の海苔が衣に合わせてあり、えも言われね風味。総じて上品な味付け。海老芋と銀杏の炊き合わせが凄く印象的。
お店からのオススメ
GINZA 水野の店舗情報
店舗基本情報
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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住所
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分（85m）
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩2分（98m）
東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩2分（160m）
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| 駐車場 | なし |
座席
| 席数 |
18席 （◽︎完全個室6名 1室 テーブル席 5名様以下でご予約の場合室料11000円頂戴致します ◽︎個室 4名 2室 テーブル席 ） |
|---|---|
| カウンター |
有 （おひとり様からご利用になれます） |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 |
有 4人用 6人用 |
サービス・設備などの情報
| 衛生対策と予防の取り組み |
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|---|---|
| お店のホームページ | https://ginza-mizuno.tokyo/ |
| コース | 5000〜5999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、お子様向けメニューあり、オーナーシェフ |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり |
| 予約 | 完全予約制 |
| 利用シーン | ランチ、ディナー、大人の隠れ家、クリスマスディナー、忘年会、デート、歓迎会、禁煙、個室 |
| 雰囲気 | 静かな店内、落ち着いた雰囲気 |
| サービス | サプライズ対応可能、お祝い可能、クロークあり |
| ドレスコード | セミフォーマル |
| お子様連れ入店 | 可 未就学児可、小学生可、お子様メニューあり |
| Wi-Fi利用 | なし |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
| 外国語対応 | 英語 言語に対応できるスタッフがいる |
更新情報
- 最初の口コミ
- Hiroshi Shiiba
- 最新の口コミ
- Hiroshi OK.
- 最終更新
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