ジョブチューンで見て気になっていたので、ランチで来てみました! 品数が多くてどれもきれい〜! 食材や食感の組み合わせがすごく考えられているんだろうなという印象。 次行くならもう少しお手頃な隣の姉妹店かな!
口コミ(66)
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アロマフレスカを初体験しました。 いただいたのはランチコース ・オリーブ実 ・カッペリーニ ブッラータ 夏トリュフ ・シマアジ きゅうり ディル サルサヴェルデ ・はまぐり 赤ナス焼き 貝の泡 ・スパゲッティ 日本酒 カラスミ ・ガルガネッリ ホロホロ鳥 とうもろこし ・鰻 くりから焼き 赤ワイン風味 ・柑橘のシャーベット ・仔牛フィレ サルティンボッカ 季節野菜 ・ドルチェ 梅 毎回驚きがあって本当に楽しかったです。 パスタは3種類もありましたね。 特に驚いたのは、日本酒を主役にしてしまったスパゲッティかな。日本酒って飲んでいても味わう感覚ってないけれど、その辛味やなんかも全部ギュッとエッセンスに閉じ込めて、主役級に打ち立てちゃうって、凄い想像力って驚きました。 素材の組み合わせなんかも楽しくて、はまぐりの出汁のムースと焼きなすのジューシーな旨みのコラボって、美しいなと思いました。 創作に溢れたものばかり。天が与えた王道を食材のど真ん中で勝負っていうような感じ?お皿が輝いていました。これが原田シェフの世界なんですね。ごちそうさまでした。
・ ・ 『東京 銀座 イタリアンアロマフレスカへ トレシャスビルの12F フレッシュな香りの意味するきめ細やかで美しい お料理デザートはまた華やか』 コースでいただきました(♡︎´艸`) どれも良かったけど四万十産の天然鮎の炭火焼き 鳥取産の牛サーロインが特に美味 松茸もいただきました♪ 大好きなティラミスも苦味がコーヒーにとっても合い、中のスポンジやマスカロポーネかなぁ〜バランスが絶妙だった✨ #イタリアン #フレッシュな香り #銀座イタリアン #食べログ1位 #ミシュラン #美味好き #美味しいもの好きな人と繋がりたい #ワイン好き #シャンパン
初見参。創意工夫のかたまり。例えば天然鮎と枝豆と泡立てたライム。でもイタリアン。驚きました。
ずっと行きたかったからほんと楽しみでした。 もう全てが最高!美味しいぃぃ。。 特にこのお肉!!!とろける〜!!! 絶対また来たい♡