麺処 銀笹

ぎんざさ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
都営大江戸線 ／ 汐留駅 徒歩3分（170m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 味噌ラーメン 丼もの 塩ラーメン 魚介・海鮮料理
定休日
毎週日曜日 祝日
03-3543-0280

●銀笹白醤油ラーメン＋半鯛飯：850円＋200円 一年越しの逢瀬──みたいな。 Rettyを始めて約一年になるんだが，その頃から「行きたい」をしていた。 なかなか行けずにいたが──ようやく訪問。 開店は11時30分。 土曜日。 いつも混んでいる，いつも並んでいる，というレビューが多かったが，11時35分着店で先客４名。 ラッキー！ ただし，11時50分には黒を基調としたオシャレで落ち着いた店内17席が満席。 入口入って右手に券売機があり，食券を買う。 「お好きな席へどうぞ」という（やや陰気な）女性店員にチケットを渡す。 オーダーは「銀笹白醤油ラーメン」＋「半鯛飯」。 面と鯛飯の食べ方指南が，各卓の下に具備されている（画像参照）。 今後初めて訪問される方は，それを参考にどうぞ。 最初に，水とおしぼりが供され，そして薬味，鯛飯，ラーメン。 ──で，スープをひと口。 こ，これはラーメンのスープなのか!? とても丁寧。 とても上品。 まるで，丼に注がれた“お吸い物”という感じ。 味噌じゃ！とか，塩じゃ！というほど，味にパンチがある訳ではないが，ダシの味わいをとても活かしてある。 麺や具材も（薬味さえも），そのスープを中心に組み立ててある感満載で，したがってスープとの相性もいい。 鯛飯も，それ自体だと，やや味が足りないと感じるほど薄味なんだが，そのスープをぶっかけると──いや，注ぐと──美味しい！ ラーメン屋の味ではない。 これはいい。 これは並ぶ。 納得。 東銀座『銀笹』にて（2014/06/14）。 ランチ ラーメン

Naoto Satohさんの行ったお店

麺処 銀笹の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3543-0280
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 味噌ラーメン
  • 丼もの
  • 塩ラーメン
  • 魚介・海鮮料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座８-１５-２ 藤ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 ／ 汐留駅 徒歩3分（170m）
JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩5分（360m）
都営大江戸線 ／ 築地市場駅 徒歩5分（380m）

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席数

17席

（テーブル1席、テーブル2席×8卓）

カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

03-3543-0280

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