牛屋銀兵衛 銀座店

公式情報
うしや ぎんべえ ぎんざてん

予算
~15000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩6分(430m)
ジャンル
焼肉 ホルモン 居酒屋
定休日
無休
03-6228-5600

極上の神戸牛と厳選された黒毛和牛を。

【7/22(金) フルリニューアルオープン 】 極上の神戸牛と厳選された黒毛和牛をお楽しみいただける銀座の焼肉店『牛屋 銀兵衛』がフルリニューアル。 「和と洋の融合」をコンセプトにメニューの刷新と店内の改装を実施。 極上の神戸牛とこだわりのワインを揃え、新たな姿で皆様をおもてなしいたします。 大切な人との会食に当店自慢のコースはいかがでしょうか? 最上級の神戸牛コース、黒毛和牛コースを取り揃えております。 周りを気にせずお食事をお楽しみいただけるゆとりのあるカウンターと個室をご用意。 2~8名様までご利用いただける完全個室は、ご接待やご会食、記念日など様々なシチュエーションでご利用いただけます。 ネット予約システムの関係で空席無しの表示になっていても、お席が空いてる場合もございますので、お気軽にお電話ください。 「換気の徹底」などの対策を徹底した上で営業しております。

メニュー

  • 【銀兵衛1番人気】トロける絹ロースをぜひご賞味下さい♪

    【銀兵衛1番人気】トロける絹ロースをぜひご賞味下さい♪

    1,600円(税込)

    【銀兵衛名物 1番人気】 「霜降り黒毛和牛リブロース」を大判にカット。肉汁滴り落ちるウマミに合うよう仕上げました♪

  • 12,000円コース(黒毛和牛&神戸牛サーロイン)

    12,000円コース(黒毛和牛&神戸牛サーロイン)

    12,000円(税込)

    料理長が厳選料理をおすすめでご提供致します。 1番人気「トロける絹ロース」や「神戸牛のサーロインのすき焼き or ステーキ」、極みタン塩、特選赤身、霜降り肉、ふわふわかき氷も付いた牛屋銀兵衛のおすすめコースです。

  • 銀兵衛盛合わせ(五種)

    銀兵衛盛合わせ(五種)

    4,500円(税込)

    赤身と霜降りを盛合わせた銀兵衛を代表するひと皿。 当日仕入れた料理長おすすめのお肉を盛合わせます。

牛屋銀兵衛 銀座店のコース

  • 【土日祝限定】黒毛和牛すき焼きコース

    牛屋銀兵衛のすき焼きコースです。 前菜・サラダ・ライス・スープ・デザート付きです。 +300円でソフトドリンク、+500円でアルコールをお付けできます。

  • 【土日祝限定】神戸牛入り5種盛り合わせランチコース

    牛屋銀兵衛自慢のタン塩・黒毛和牛4種の計5種の焼肉ランチコース。 前菜・サラダ・ライス・スープ・デザート付きです。 +300円でソフトドリンク、+500円でアルコールをお付けできます。

  • 【土日祝限定】神戸牛入り8種盛り合わせランチコース

    牛屋銀兵衛自慢のタン塩・黒毛和牛4種・ホルモン3種の計8種の焼肉ランチコース。 前菜・サラダ・ライス・スープ・デザート付きです。 +300円でソフトドリンク、+500円でアルコールをお付けできます。

口コミ(68)

    • ピックアップ口コミ

    【銀座で肉ディナーといえば、 シェフが焼く鉄板焼が定番だが、 たまには自分でジュージュー焼く焼肉も また良いものである。 特に「黒毛和牛 とろける絹ロース」は このお店名物なだけあり絶品である】 【前置き】 シェフが目の前で肉を焼く鉄板焼屋は、 肉料理の最高峰だと思っている。 やはり、素人の自分の焼き方とは 比べものにならず、味に歴然の差が出る。 ただ、鉄板焼屋は 目の前にシェフがいるため気を張るし、 自分の好きなペースで食べれない。 なので、元気な時には最高だが、 疲れている時には馴染まない。 疲れている時には、リラックスして 自分の好きなペースでガッツり食べて その疲れを解消したい。 こんな時には焼肉屋に限る。 ただし、上述したように、 焼き方はプロに敵わないので、 やはり焼肉では素材勝負である。 こんな時に訪れたいのがここ 「牛屋 銀兵衛」である。 【本題】 コリドー街から外堀通り沿いに 2本入った路地裏通り。銀座7丁目。 雑居ビル2階に「牛屋 銀兵衛」がある。 原則個室か半個室であり、 プライベート感が高いのが好意印象。 年季の入った木造風な造りながら、 石の壁や間接照明等でハイセンスな空間 を構築している。 メニューはコースもあるが、 自分の好きなペースで食べられる アラカルトが良い。 まずはこのお店名物。 ★黒毛和牛 とろける絹ロース 霜降黒毛和牛リブロースを薄くスライス。 これだけは絶妙な焼き加減が重要で 店員が焼いてくれる。 口の中でとろける逸品だが、 単体だとくどいため、 特製わさびをつけて食す。 至福の時である。 ★上タン塩 肉厚のある柔らかくて上質なタン。 定番のレモンも良いが、 梅だれが最高である。 ★ハラミ ★中落ちカルビ ★えんぴつ こってり濃い系の肉である。 これら肉を豪快に楽しむための必需品 ★銀シャリ(白飯) とは本当にベストマッチである。 濃い系の肉でも飽きることなく、 いつまでも美味しさを感じたまま、 幾らでも食べられる。 もう一つのポイントは、 タレでなく塩で楽しむこと。 ベースの味付けだけで充分であり、 素材の良さを引き立てるためには、 塩が最適である。 ということで、 大満足の銀座焼肉ナイトであった。

    牛屋 銀兵衛 銀座本店 03-6228-5600 東京都中央区銀座7-2-8 東建ビル 2F https://ginbei.com/ 銀座の素敵なお店で極上の神戸牛を味わうべく女子友とお出かけ。 2階のお席につくとお着物の素敵な女性がお出迎えしてくださいました。入店からいい感じです。 こちらはアラカルトでのオーダーもありですが、色々な部位を少しずついただけるコース料理がお得感高いです。夜は10,000円のコースから25,000円までありましたが、予約したのは15,000円のコース。 お肉は神戸牛の厳選部位5種、人気の極みタン塩そしてハラミなど。メインに神戸牛のサーロインをすき焼きで、そしてヘレまでいただけます。前菜、スープ、箸休め、飯もの、デザートまでしっかり楽しめる満足感の高い内容でした。 このコースはお願いすればお店の方にお肉を焼いていただけます。やはり慣れた方に焼いていただくと美味しさが増すと思いお願いしちゃいました。 お肉はどれも前処理で味付けされているので、焼いたあとはそのまま食べるも良し、タンならレモン、そのほかはタレ・塩・ニンニクスライス・わさびなど好みでたすも良しです。 焼肉屋さんの肉寿司はさすが高級感ある味わい美味しいですね。 牛のサーロインはすき焼きかステーキでとのことで、すき焼きをチョイス。たまごをくぐらせ円やかな味わいも素敵でした。 どのお肉も質がよく、上品で美味しかったです。 前菜はユッケ、ナムル、和えもの、キムチが少しずつキラキラ可愛い器に入っており見た目にも嬉しかったです。箸休めは季節のフルーツ4種でした。 本日の牛スープにはフカヒレが入っていて味わい深かった。 締めは私は冷麺、友達はガーリックライスにしました。 最後のデザートはチーズ盛り合わせにも変えられるとのことで、チーズにしました。最後に赤ワインをオーダーしていたので、さらにまったりいただけちゃいました。 お店の雰囲気も大正ロマンぽくって、貴婦人気分でいただけます。五感が喜びっぱなしです。 接客もとても良いので 接待、デート、お友達と落ち着いて利用できるし、外国の方もとても喜ぶと思いました。 〈コース内容・・全12品〉 ・前菜5種 ユッケ、ナムル、和物、キムチ、サラダ(別皿) ・極みタン塩 ・ハラミ ・神戸牛 絹ロース ・和牛出汁とフカヒレスープ ・肉寿司 ・神戸牛 赤身1種 霜降り1種塩(内もも・イチボ) ・箸休め(フルーツ盛り合わせ) ・神戸牛ヘレ ・神戸牛サーロイン◎すき焼き (or ステーキ) ・◎冷麺 or ◎ガーリックチャーハン (or 和牛出汁茶漬け) ・◎チーズ盛り合わせ(orデザート) ドリンクは別、生ビール、ハイボール、赤ワインなどいただきました。オーダーしてからさほど待つこともなく良いテンポでした。 〈お店の雰囲気〉 落とし気味の照明、大正ロマン感ある落ち着いてまったりとした居心地よい店内。カウンター、テーブル席の他、個室も充実しています。 お忍びでも使えそうです。 〈お店の行き方〉 銀座駅C3出口から数寄屋橋交差点を背に向け進みます。2つめの信号銀座西6丁目を右に曲がり(交詢通り)、一つめの路地を左に曲がり数寄屋通りに入り進みます。右手2件目の東建ビルの2階です。 〈お支払い〉 カード、電子マネー、PayPay・auPay等のQRコード決済も充実していました。 YouTubeはこちらから 銀座で美しく美味しい焼肉「牛屋 銀兵衛 銀座本店」 https://youtube.com/shorts/3BazVcz9_IA?feature=share Instagramはこちら https://www.instagram.com/reel/CmgRUITB_1X/?igshid=MDJmNzVkMjY= TikTokはこちら https://vt.tiktok.com/ZS82CraTG/

    オフィスのそばにあった高級焼肉の「銀兵衛 神田神保町店」が1年くらい前にコロナ禍で閉店してしまいました。その他いくつかあったお店も閉じられたようですが、銀座本店はリニューアルして見事に乗り越えたようですね。たまたま新橋に所用の機会があったので、肉ラバーな友人とこちらで新年会がてら利用しました。なんか1年半ぶりの銀兵衛で懐かしいけれど、神保町店とは全然雰囲気が違うのですね。大正モダンな店内はレトロ感と重厚感があり、落ち着いた内装となっています。 名前をいうとすぐにゆったりとしたカウンター席に案内されました。カウンター席といっても対面はタイル張りの壁で、間接照明を使って落ち着いた雰囲気を醸し出していました。 予約したのはこちらの看板メニューでもある神戸牛メインのコース、神戸牛5種&黒毛和牛2種厳選コース 15000円 にしました。サイトに出ていたコースの内容は以下となります。 1 前菜盛合わせ 2 銀兵衛の塩サラダ 3 極みタン塩  4 ハラミ 5 神戸牛絹ロース 6 本日のスープ・肉寿司 7 神戸牛赤身1種 霜降り1種塩 8 箸休め 9 神戸牛ヘレ 10 神戸牛サーロイン すき焼き or ステーキ 11 冷麺・ガーリックチャーハン・和牛出汁茶漬け 12 本日のデザートまたはチーズ盛り合わせ なかなか豪華なラインナップのコースです。まずは泡で新年のお祝い‼︎ 薄張りのグラスでいただくビールは美味しい‼︎ すぐにサラダと前菜盛り合わせが運ばれてきました。自家製のブレンド塩を使ったサラダはシャキシャキ感もあり、塩の旨みも出ていてかなり好印象です。前菜の盛り合わせはエビとブロッコリーのテリーヌ、芽キャベツと蓮根とにんじんのナムル、大根と白菜とオリーブのキムチ、ユッケのキャビア添えです。テリーヌだけ西洋ですが他は韓国テイスト、特にナムルが色彩が大変美しく歯触りも良い漬け具合で印象に残りました。 ここから焼き物です。最初はタン塩とハラミです。味がついたタンはレモン、胡椒がふられたハラミはタレや別添えのガーリックチップをかけていただきます。肉質はどちらもかなり高品質で焼いても全く縮みません。次は絹ロース、これはキメの細かいリブロースに独自の名前をつけたそう、決して部位の名前ではありません。スタッフに軽く脂が溶けるくらいに焼いていただき、山葵でいただくのです。塩と山葵は鉄板の薬味で、上質な肉だからこその楽しみ方です。 ここで趣向を変えて肉寿司が牛出汁のスープと共に供されました。肉は軽く炙ってあり山葵の香りと共に楽しみますが、牛出汁のスープが絶品‼︎ 続いてシンシンとカルビです。シンシンは塩昆布で、カルビはおろしポン酢でいただきます。どちらも申し分ない肉質で、塩昆布で初めていただきましたがこれはいいですね。昆布の旨みが肉の脂に移り、動物性と植物性の旨み倍増です。 お口直しのフルーツマリネこあとは、メインの肉が続きます。まずは神戸牛のヒレ、厚みのあるスライスをじっくりレアで焼いていただくのですが柔らかくで美味‼︎ そしてサーロインはすき焼きかステーキを選ぶので、ステーキでいただきました。塩胡椒と山葵のシンプルな食べ方は肉の旨みを引き出しす王道ですね。 選べる〆はガーリックチャーハンをチョイス、パラパラに仕上がったチャーハンはガーリックが効いていて、今までの料理の中では一番パンチの効いたテイストでした。デザートに選んだのはティラミス風ジェラート、温かいお茶でほっこりとお開きになりました。 肉が変わるたびに取り皿も変えていただき、おしぼりも途中で交換されたりとサービスは申し分なく、ハレの日やビジネス使いもきちんと対応していただけるお店としておすすめです。

    銀座は広い、、、かつていくつものや銀座の焼肉屋さんに足を運びましたが、まだまだたくさん焼肉屋さんがあります。 そのなかで言ったことのなかった銀兵衛さんに訪店。 あまり期待もしてなかったのですが、ここは当たりでした。限定メニューの牛タン極は極厚で食べ応え抜群。ミスジ、ハラミその他ホルモン系も充実していて 最後はネギタン塩で締めました。 ここは値段もさほど高くなくリピート確実です。

お店からのオススメ

  • 【銀座で宴会♪】大人数でも対応可能な個室あります❕

    【銀座で宴会♪】大人数でも対応可能な個室あります❕

    【銀座で換気のしっかりした個室でのご宴会】最適な個室をご用意しております☆ぜひ【050-5868-8655】迄ご予約下さい♫4名様から最大30名様までご利用可能☆この時期のご宴会・お食事会・二次会などに♪

  • お肉に合うワインをセレクト。

    お肉に合うワインをセレクト。

    牛屋銀兵衛のお肉に合うワインをセレクト。 どんな方にお出ししても喜ばれるよう、厳選したワインを取り揃えました。 お食事をより楽しむために、店内のワインリストからお気に入りの一本を見つけてみてください。

牛屋銀兵衛 銀座店の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-6228-5600
オンライン予約
ジャンル
  • 焼肉
  • ホルモン
  • 居酒屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~15000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay
ICカード決済 Suica、manaca、TOICA、PiTaPa、ICOCA、はやかけん、nimoca、SUGOCA、nanaco、楽天Edy、WAON、au WALLET

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩6分(430m)
東京メトロ日比谷線 / 日比谷駅 徒歩6分(440m)
JR山手線 / 新橋駅 徒歩7分(540m)                        

                        
駐車場 あり 近隣(割引なし)あり

座席

席数

36席

(掘りごたつ個室あり(1室/4名様用~) 掘りごたつ個室あり(1室/6名様用~) テーブル個室あり(2名~24名様用) ※個室の詳細はお店にお問い合わせください)

カウンター
喫煙 不可

(全面禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

2人用 4人用 6人用 7人用以上

貸切

貸切可能人数下限(着席) 30人 貸切可能人数上限(着席) 40人

サービス・設備などの情報

衛生対策と予防の取り組み
店内
店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置
FacebookのURL https://www.facebook.com/牛屋銀兵衛-銀座店-108720317453351/?modal=admin_todo_tour
コース 7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり 肉料理にこだわり
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり
予約 予約可
利用シーン 記念日、デート、個室、肉、ご飯、ディナー、忘年会、宴会・飲み会、喫煙可、誕生日、飲み放題、おひとりさまOK、接待、PayPay決済可、クラフトビールが飲める、ランチ
ペット 不可
Wi-Fi利用 あり
外国語対応 英語、中国語 言語に対応したメニューがある

更新情報

最初の口コミ
Natsumi Kamimura
最新の口コミ
Mihoko Kumagai

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ 「PayPayが使える」と記載があるがご利用いただけなかった場合は こちら からお問い合わせください。

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